3 cách làm cá bơn kho (cá lưỡi trâu kho) thơm ngon đậm đà đơn giản

Kho cá

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng lên bạn cho tỏi và hành tím băm vào đảo đều và phi thơm.

Sau đó bạn cho một ít ớt và hành lá vào tiếp tục phi. Khi các nguyên liệu được phi vàng thơm, bạn cho 2 – 3 muỗng canh nước lọc vào, tiếp đó cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm vào rồi khuấy đều cho gia vị tan hết.

Khi hỗn hợp gia vị bắt đầu sôi, thì bạn cho hết phần cá đã ướp vào đảo đều lên và kho trên lửa nhỏ trong 20 phút.

Đến khi cá thấm và nước kho quẹt sệt lại thì bạn cho hành lá và ớt vào rồi tắt bếp.