3 cách làm bánh mì sandwich không cần lò nướng đơn giản, nhanh chóng

Bánh mì sandwich đã dần trở thành món ăn nhẹ hoặc ăn sáng quen thuộc của người Việt Nam hiện đại. Vì công thức làm bánh sandwich khá dễ dàng nên nhiều người quyết định làm bánh sandwich tại nhà để dễ dàng điều chỉnh công thức, kích thước theo sở thích. Tuy nhiên không phải nhà ai cũng có lò nướng sẵn, vì thế bài viết này sẽ đưa ra cho bạn 3 cách làm bánh mì sandwich không cần lò nướng.

Công thức làm bánh sandwich đơn giản, dễ làm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bột mì: 290gr

• Men khô: 5gr

• Sữa tươi không đường: 90gr

• Đường trắng: 30gr

• Nước: 85gr

• Bơ: 45gr

• Muối: 5gr

Dụng cụ làm bánh:

• Lò vi sóng/ Chảo chống dính/ Nồi chiên không dầu

• Khuôn bánh 18×13.5×12.5 cm

• Bát tô 

• Thảm silicon 

Các bước làm bánh:

• Cho nước và sữa tươi vào tô, sau đó cho men nở vào khuấy đều (để kích men nở nhanh hơn bạn cũng có thể đun sữa tươi cho ấm lên rồi cho men nở vào sau). Tiếp đến cho đường và muối vào rồi khuấy tan

• Cho bột mì vào hỗn hợp nước bên trên, đảo đều cho đến khi bột tạo thành khối và không dính tay. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô và để bột nghỉ từ 15-30’

• Tiếp đến cho bột ra thảm silicon và nhào đều tay. Lấy mu bàn tay miết bột ra xa rồi sau đó gập bột lại, cứ lặp đi lặp lại như vậy khoảng 10-15 phút

• Sau đó bạn cho bơ vào bột và tiếp tục nhồi cho đến khi bột không dính tay là được

• Nhào bột xong lại cho vào tô và dùng màng bọc thực phẩm đậy kín lại và ủ cho đến khi bột nở gấp đôi

• Sau khi bột đã nở gấp đôi thì lấy bột ra nhào qua trong 1-2 phút và chia bột thành 2 phần bằng nhau, để nghỉ 15 phút

• Sau 15 phút lấy 2 phần bột đã chia ra và cán mỏng, cuộn tròn lại và cho vào khuôn. Sau khi bột vừa khít khuôn thì dùng tay ấn bột xuống để tạo thành mặt phẳng, sau đó tiếp tục đậy kín và ủ tiếp trong 1 giờ

Quy trình nặn bánh và cho bánh mì sandwich vào khuôn 

Xem thêm: [Mách bạn] 5 cách làm bánh mì tại nhà không cần lò nướng cực đơn giản 

Sau 1 giờ ủ bánh thì lấy khuôn bánh ra và đem đi nướng. Tuy nhiên nếu bạn không có lò nướng thông thường thì có thể tham khảo 1 trong 3 cách làm bánh mì sandwich không cần lò nướng dưới đây.

XEM NGAY: 5 mẫu lò nướng bánh mì đối lưu 5 khay dành cho cửa hàng

3 cách làm bánh mì sandwich không cần lò nướng

Cách nướng bánh mì sandwich bằng lò vi sóng

Bạn xếp hai khuôn bánh mì vào lò vi sóng, sau đó đặt nhiệt độ ở 175 độ trong vòng 15 phút. Quan sát đến khi thấy mặt bánh vàng đều và bên trong ruột đã chín thì cho ra. 

Nếu bạn thích bánh mì có mùi thơm và ngậy của bơ thì có thể quét thêm một lớp bơ nhạt lên mặt bánh và nướng thêm từ 5-10 phút nữa.

Lò vi sóng có chế độ nướng có chức năng khá giống lò nướng 

Đó là cách nướng bánh mì sandwich bằng lò vi sóng, khá nhanh và khá đơn giản. Và thành quả là chiếc bánh mì sandwich thơm ngon, giòn bên ngoài và mềm bên trong.

Cách nướng bánh mì sandwich bằng nồi chiên không dầu

Đặt một lớp giấy bạc che mặt khuôn bánh để bánh không bị cháy trước lúc chín. Sau khi nướng được khoảng 15 phút thì bỏ lớp giấy bạc ra để mặt bánh được chín vàng đều.

Làm nóng nồi chiên không dầu trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C, sau đó cho bánh vào nướng ở 160 độ trong vòng 20 phút, chia ra làm 2 lần (1 lần 15 phút và 1 lần 5 phút).

Sau 20 phút bạn có thể lấy bánh ra và thưởng thức. Như vậy chỉ sau 20 phút là bạn đã có thể thưởng thức thành quả là một khối bánh mì sandwich thơm ngon và mềm dẻo rồi.

Nướng sandwich bằng nồi chiên không dầu được khá nhiều người áp dụng 

Cách nướng bánh mì sandwich bằng chảo chống dính

Khi nướng bánh bằng chảo chống dính, thay vì để bánh cả khuôn thì ta sẽ chia nhỏ từng phần, sau đó cán mỏng các phần ở độ dày 1,5 cm. Tiếp đó dùng dao hoặc khuôn cắt bánh thành hình vuông có kích thước 7cm x 7cm.

Sau khi cắt bột thành các miếng bánh hình vuông bằng nhau thì mọi người cho chảo chống dính lên bếp và làm nóng chảo trước. Khi chảo nóng thì cho lần lượt các miếng bánh vào chảo, để lửa nhỏ vừa phải cho bánh chín mà không bị cháy. Mỗi lượt chỉ nên áp chảo từ 1-2 lát bánh. 

Chờ khoảng 3 phút thì lật bánh và đợi tiếp 2 phút. Sau đó lấy ra và cho lượt bánh khác vào. Sau khi áp chảo hết một lượt các miếng bánh thì lại tiếp tục cho vào áp chảo lần 2 khoảng 1-2 phút để bánh nở hết cỡ và xốp hơn.

Nướng bánh mì sandwich phô mai bằng chảo chống dính cực nhanh 

Nếu không có lò nướng, lò vi sóng hay nồi chiên không dầu thì bạn hoàn toàn có thể dùng chính chiếc chảo chống dính tại nhà để làm chín bánh mì. Cách này tuy sẽ cầu kỳ hơn cách nướng bánh trong lò nhưng thành quả cũng không hề kém so với hai cách trên.

Lưu ý khi làm bánh mì sandwich để luôn thành công

• Làm nóng lò vi sóng/ nồi chiên không dầu trước 5-10 phút để bánh nướng được chín đều và nhanh hơn.

• Men nên được kích nở trong sữa ấm hoặc nước ấm để quá trình lên men diễn ra nhanh hơn.

• Không nên nướng bánh quá lâu vì sẽ gây khô và cứng bánh.

• Bột chỉ nên ủ đúng thời gian, không nên ủ quá lâu (trên 3 tiếng) vì sẽ khiến bánh bị chua và không ngon.

• Nhào bột đúng kỹ thuật để loại bỏ lớp khí rỗng bên trong ruột bánh.

• Bạn có thể thay thế bột bánh mì bằng bột mì đa dụng.

• Nếu không có sữa tươi có thể thay hoàn toàn bằng nước lọc.

• Khi lấy bánh ra dùng thì chỉ cần phun ít nước ẩm lên bề mặt bánh và cho vào nướng khoảng 5 phút hoặc áp chảo.

Bánh mì sandwich sau khi nướng phải vàng bên ngoài và mềm bên trong 

Trên đây là 3 cách làm bánh mì sandwich không cần lò nướng mà bạn có thể tham khảo ngay để việc làm bánh trở nên đơn giản và linh hoạt hơn. Bánh mì sandwich vốn là món ăn khá phổ biến đối với cuộc sống hiện đại ngày nay bởi tính tiện lợi, nhanh chóng và có thể chế biến theo nhiều kiểu món khác nhau.

XEM NGAY: TOP 5 mẫu lò nướng 1 tầng 1 khay đa năng giá rẻ

Hy vọng qua bài viết này, Inox Kiến An đã giúp cho bạn đọc có thêm kiến thức về cách làm bánh mì sandwich không cần lò nướng, đặc biệt là cách làm sandwich bằng chảo chống dính – đồ dùng nhà bếp mà ai cũng có. Và nếu bạn đang có ý định mua lò nướng, nhất là lò nướng dùng trong các cơ sở kinh doanh lớn như nhà hàng, cơ sở sản xuất bánh mì, cơ sở chế biến các món nướng,… thì hãy liên hệ ngay với Inox Kiến An để được tư vấn tận tình và nhận mức giá ưu đãi.

Kiến An là cơ sở sản xuất các loại thiết bị hấp chín, các loại lò nướng điện cỡ lớn phục vụ cho các cơ sở kinh doanh. Với 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cơ khí, hàn, tiện, Kiến An đã cho ra mắt các sản phẩm, thiết bị hiện đại và tối tân nhất nhằm giảm thiểu sức lao động của con người và tiện lợi hơn trong quá trình sử dụng.

Lò nướng Kiến An – hàng Việt Nam chất lượng cao  

• Hotline: 0903 922 500

• Trụ sở chính : Hẻm C7C/17, đường Phạm Hùng, Quận 8, TP. HCM Hotline: 028 2250 88 45

  VPĐD Cần Thơ : 388 Nguyễn Văn Cừ (Nối dài), phường An Khánh, quận Ninh Kiều, Tp Cần Thơ

  VPĐD Hà Nội : Số 4/50 Nguyễn Hữu Thọ, Hoàng Liệt, Hoàng Mai Hà Nội

  VPĐD BMT : Số 02 Nguyễn Công Hoan, TP BMT

• Tổng đài: 02822 50 88 45

Từ khóa: