3 Cách làm mứt táo ta dẻo bằng nước vôi và không cần nước vôi ngon đơn giản

Ngâm và chần táo

Ngâm táo với nước vôi để táo có độ trong và rắn chắc.

Táo sau khi làm giập thì cho vào ngâm với nước vôi trong đã chắt trước đó. Ngâm táo với nước vôi khoảng 8 tiếng. Sau đó vớt ra, rửa táo nhiều lần với nước sạch để mất mùi vôi.

Chần táo với nước phèn chua đun sôi tạo độ dẻo dai cho mứt.

Nước phèn chua đun sôi thì cho táo vào, chần khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp. Sau đó vớt táo ra, rửa nhiều lần với nước sạch để mất mùi phèn chua.