27# CÔNG THỨC LÀM PUDDING TRỨNG

Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu

Bước 1: Trộn đều 100g bột pudding và 100g đường trắng.

Bước 2: Đun 800ml -1000 ml nước. Nước sôi tắt bếp sau đó cho từ từ hỗn hợp bột và đường đã trộn ở bước 1 vào, khuấy đều đến khi nào đường và bột tan hết thì bật bếp lên để lửa lớn. Khi Pudding sôi trở lại thì vặn lửa nhỏ nấu trong vòng 5 phút (lửa nhỏ nhưng nước trong nồi vẫn phải sôi nhé)

Bước 3: Tắt bếp, đổ hỗn hợp ra khuôn để nguội.

Cách bảo quản :

Pudding nấu xong để trước quạt cho nguội sau đó cất tủ lạnh

Pudding để được 5 ngày ngon nhất là 1-2 ngày đầu .Để càng lâu thì puding càng ra nhiều nước và mềm. Nếu pudding bị nhớt và chua là đã hư không sử dụng nữa.

• Lưu ý

  : Tất cả các loại pudding khác như môn, dưa lưới, chocolate, dâu… làm tương tự như pudding trứng.

• Pudding Gia Thịnh Phát

  : Cứ 100g bột Pudding + 100g đường + 3g bột rau câu dẻo. Nấu với một lít nước

• Pudding Barismate

  : Cứ 100g bột Pudding + 100g đường +100g bột béo B one hoặc Kievit. Nấu với 1 lít nước .

Giá cost:

Pudding trứng 100g=18k

Đường cát trắng 100g =1.6k

Nước sôi 800ml – 1 lít

Tổng chi phí 19.6 k / 10-15 phần = 1.3k-2k/phần