Món ngon từ rau củ

25 món ngon với su hào bổ dưỡng dễ làm lạ miệng đổi vị mỗi ngày

Su hào không chỉ chứa rất nhiều dưỡng chất có ích cho sức khỏe con người mà còn là loại rau củ có thể dễ dàng chế biến thành món ăn ngon miệng.

1. Canh sườn nấu su hào cà rốt

Sau khi sơ chế sườn xong, ta đem hầm nhỏ lửa cùng với vài lát gừng tươi. Sau khoảng 45 phút thì sườn mềm, cho su hào vào hầm cùng đến khi su hào chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm rau mùi, hành lá thái nhỏ rồi thưởng thức.

2. Mực xào su hào

Mực tươi không chất bảo quản được làm sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với một chút gia vị thơm ngon với hương vị tự nhiên. Su hào, cà rốt gọt vỏ rồi tỉa hoa tùy ý. Phi thơm tỏi băm rồi cho mực vào xào nhanh với lửa lớn, khi mực chín tái thì cho su hào cà rốt vào xào cùng, nêm lại gia vị rồi thêm hành lá, mùi tàu cho món ăn thêm tròn vị.

Mực xào su hào (Nguồn: dichvunaucotainha.com)

3. Canh su hào hầm thịt bò

Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị, gừng và tiêu xay. Cho thịt vào hầm với nước đến khi bò thật mềm rồi mới cho su hào, cà chua vào nấu cùng. Trước khi ăn thì nếm lại gia vị và cho rau mùi vào. Món ngon với su hào này rất dễ thực hiện mà cực kỳ hấp dẫn đấy nhé.

Món canh su xào ngon khó cưỡng (Nguồn: yeuamthuc.org)

4. Nộm su hào cà rốt

Cách chế biến su hào đơn giản nhất là làm món nộm. Su hào, cà rốt bỏ vỏ, bào sợi dài rồi xóc đều với muối biển sạch tự nhiên. Khi su hào, cà rốt tiết ra nước thì bạn chắt bỏ. Dưa chuột để cả vỏ thái sợi rồi trộn tất cả với hỗn hợp nước, dấm, mắm, đường đã đun sôi để nguội. Lúc này, bạn cho tỏi và ớt băm vào cùng luôn. Lưu ý là lúc ăn thì ta mới trộn thêm rau thơm, vừng và lạc rang nhé.

Nộm su hào cà rốt (Nguồn: vietnammoi.vn)

5. Thịt heo kho su hào

Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, ướp bằng các loại gia vị bột tăng hương vị cho ngấm. Su hào thái khúc tùy ý. Cho hành băm vào phi thơm rồi thả thịt vào xào sơ, thêm một chút nước hàng tạo màu đẹp mắt, sau đó thêm nước vào nồi. Nấu đến khi nước gần cạn thì cho su hào cùng với một chút nước vào nấu tiếp. Khi món ăn bắt đầu sệt lại thì nếm lại gia vị lần nữa rồi tắt bếp.

Thịt heo kho su hào (Nguồn: heoquay.com)

6. Thịt bò xào su hào, hoa lơ xanh

Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị khoảng 10 phút. Cho tỏi phi thơm rồi thả thịt bò vào xào tái, sau đó cho su hào, hoa lơ và cà rốt đã sơ chế vào chảo chống dính chất liệu bền xào cùng với nhau trong vài phút. Nêm gia vị vừa ăn rồi đảo thêm vài phút mới tắt bếp.

7. Cá kho tương bần su hào

Cá sơ chế, thái khúc vừa ăn rồi ướp với gia vị, tương bần, nước hàng và chút gừng đập. Sau khi ướp 30 phút thì cho vào nồi kho đến khi nước cạn bớt thì cho su hào và cà chua vào kho nhỏ lửa. Thời gian kho lâu thì các nguyên liệu sẽ mềm hơn, bạn có thể cho thêm ớt nếu thích ăn cay. Món này ăn thưởng thức cùng cơm nóng ngon tuyệt vời đấy.

8. Su hào xào trứng

Bạn có biết su hào làm món gì ngon nhất không? Chính là món su hào xào trứng, vừa ngọt vừa ngậy mà không sợ béo nhé. Su hào gọt vỏ, thái sợi rồi xóc với muối cho mềm. Rửa lại với nước rồi để ráo. Hành băm phi thơm với dầu ăn, cho su hào vào xào nhanh tay, rau gần chín thì nêm gia vị rồi đập trứng giàu dinh dưỡng, bổ béo vào đảo đều. Trứng chín thì thêm hành lá, mùi và tiêu xay vào, tắt bếp và cho ra đĩa.

Su hào xào trứng (Nguồn: youtube.com)

9. Canh riêu cá su hào

Một trong những cách chế biến su hào siêu ngon sẽ được Blog Adayroi bật mí ngay bây giờ. Cá sơ chế xong thì cho vào áp chảo cho chín sơ với tỏi băm, sau đó cho thêm cà chua vào đảo nhẹ. Cà chua hơi chín thì thêm nước sôi và nấu kỹ. Su hào gọt vỏ, thái sợi hoặc miếng mỏng tùy ý. Khi cá sôi kỹ thì cho su hào vào, nêm gia vị cùng ớt tươi, nước me. Canh cá sôi trở lại thì cho hành tây, thì là vào. Nhớ là múc ra bát và thưởng thức ngay lúc nóng nhé.

10. Thịt heo quay xào su hào, kim chi

Su hào gọt vỏ, thái miếng mỏng. Kim chi cắt khúc. Thịt heo nhiều dưỡng chất, giàu đạm quay thái miếng vừa ăn, cho vào chảo xào cùng tỏi phi thơm rồi cho su hào, kim chi vào đảo nhanh tay. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho ra đĩa, ăn cùng cơm nóng rất ngon mà không hề bị ngán.

11. Gỏi su hào ốc giác

Su hào, xoài xanh gọt vỏ thái sợi rồi bóp muối cho mềm, xả lại với nước sạch. Thịt ốc thái mỏng. Pha nước mắm, đường, chanh tỷ lệ 1:1:1, thêm tỏi ớt băm tùy thích rồi trộn tất cả nguyên liệu vào. Rau thơm sạch và tươi thái rối cho vào trước khi ăn. Món này ăn kèm phồng tôm là ngon nhất.

Gỏi su hào ốc giác xoài xanh ngon mắt (Nguồn: 1.bp.blogspot.com)

12. Nộm xoài xanh su hào

Su hào, xoài xanh, cà rốt nạo vỏ rồi thái chỉ. Trộn cả 3 lại rồi ướp với muối và đường trong 10 phút, sau đó đem vắt nhẹ. Tiếp theo trộn với nước mắm, gia vị, ớt và rau thơm cho ngấm. Lúc gần ăn thì trộn thêm lạc rang giã dập.

Nộm xoài xanh su hào (Nguồn: baomoi.vn)

13. Su hào xào miến

Miến dong tự nhiên không sạn đem ngâm với nước ấm cho mềm rồi vớt ra xả nước lạnh cho đỡ dính, cắt vừa ăn. Cà rốt, su hào gọt vỏ rồi nạo sợi. Bạn cho miến vào xào trước, nêm gia vị nhạt rồi đập trứng vào xào cho tơi ra và để miến ra đĩa trước. Sau đó, bạn phi hành tỏi thơm rồi cho su hào, cà rốt vào xào, khi rau gần chín thì cho miến vào xào cùng. Nêm gia vị vừa ăn rồi đảo thật đều tay, trước khi tắt bếp thì cho thêm hành lá cắt khúc.

14. Gỏi su hào tôm thịt

Su hào, cà rốt bỏ vỏ và thái sợi, xóc với đường rồi bóp cho ráo nước. Ớt sừng, hành tây thái mỏng, riêng hành tây ướp với chút đường và giấm. Tôm luộc rồi bỏ đầu, bóc vỏ sau đó chẻ đôi. Làm nước mắm chua ngọt rồi trộn tất cả nguyên liệu vào, thêm hành phi thơm và rau thơm thái rối, lúc ăn rắc thêm lạc rang giã nhỏ lên trên.

Gỏi su hào tôm thịt (Nguồn: taothongthai.com)

15. Salad táo su hào

Salad táo su hào là món ăn ngon lại có thể phòng ngừa bệnh nguy hiểm. Táo và dưa chuột thái miếng vừa ăn rồi ngâm nước muối loãng cho đậm vị. Xà lách cắt khúc nhỏ, cà chua bi bổ đôi. Vớt táo và su hào ra để ráo rồi xếp tất cả vào đĩa, dưới mayonnaise lên trên, trộn đều và thưởng thức ngay nhé.

16. Salad su hào, bông cải xanh

Su hào thái miếng mỏng, xóc với muối cho đỡ hăng rồi rửa lại với nước sạch. Bông cải xanh cắt nhỏ rồi luộc chín, vớt ra ngâm với nước lạnh cho giòn. Trộn đường, nước tương, giấm, tỏi ớt băm và tiêu xay với các nguyên liệu đã chuẩn bị. Khi món ăn thấm gia vị thì cho ra đĩa, rắc vừng rang lên trên và thưởng thức.

17. Su hào xào thịt bò

Đây là món ngon với su hào được nhiều người đặc biệt ưa thích bởi hương vị hấp dẫn. Thịt bò thái mỏng rồi ướp với 1 muỗng canh dầu hào giúp món ăn thêm phần thơm ngon hơn. Su hào và cà rốt bỏ vỏ, nạo sợi. Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh, tới khi thịt hơi tái thì cho rau củ vào xào cùng. Nêm nếm gia vị rồi đảo nhanh tay, cho mùi và hành lá vào và tắt bếp. Khi ăn, bạn nhớ rắc thêm tiêu xay cho tròn vị nhé.

Su hào xào thịt bò (Nguồn: thitbohalo.vn)

18. Kim chi su hào

Su hào gọt vỏ, thái khối vuông rồi ngâm với muối. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Pha đường, muối, tỏi và gừng băm nhỏ với nhau rồi trộn với su hào sau khi đã rửa sạch, cà rốt và hành tây. Đảo tất cả thật đều tay và rắc bột ớt vào dần dần. Cho vào hũ thủy tinh sạch và để ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày là có thể ăn được. Ngoài ra bạn cũng có thể trộn su hào cùng với kim chi muối Hàn Quốc ngon miệnglàm sẵn để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị.

Món ngon với su hào có xuất xứ từ Hàn Quốc này được giới trẻ ưa thích (Nguồn: bizweb.dktcdn.net)

19. Cháo thịt bò su hào

Su hào gọt vỏ, bào sợi mỏng. Bạn nấu cháo trước, rồi phi thơm tỏi, xào thịt bò băm nhỏ với dầu oliu nguyên chất tốt cho sức khỏetới khi chín vừa. Sau đó cho su hào vào xào chung rồi thêm cháo vào nấu cùng khoảng 5 phút. Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món ngon này rồi đó.

20. Canh su hào thịt viên

Thịt lợn xay nhỏ, ướp gia vị cùng nấm hương băm nhỏ rồi viên thành từng viên vừa ăn. Su hào bỏ vỏ, cắt khối vuông. Phi thơm tỏi băm rồi cho nước vào đun sôi. Lúc nước sôi thì thả thịt viên, tới khi thịt chín thì cho su hào vào nấu đến lúc chín thì nêm gia vị vừa ăn. Trước khi tắt bếp, bạn đừng quên hành mùi cho bát canh đầy đủ hương vị nhé.

Canh su hào thịt viên (Nguồn: savourydays.com)

21. Nộm su hào bò khô cay

Su hào, cà rốt gọt vỏ rồi thái sợ, xóc với muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Nước trộn nộm gồm đường, mắm, dấm, nước lọc và tỏi ớt băm nhỏ. Trộn tất cả nguyên liệu vào với nhau thật kỹ cùng với bò khô cay rồi cho rau kinh giới, rau húng thái rối vào. Lúc ăn thì rắc thêm lạc rang cho thơm nhé.

Nộm su hào bò khô cay (Nguồn: tieudungvne.vn)

22. Canh su hào cà rốt nấu mọc

Món ngon với su hào này có cách làm như sau: Su hào, cà rốt cắt miếng tùy ý. Cà chua bỏ hạt thái miếng. Thịt lợn hữu cơ tươi ngon xay nhuyễn, ướp với gia vị và nặn thành các viên vừa ăn. Nấu sôi nước rồi thả mọc vào, khi mọc gần chín thì cho rau củ vào nấu cùng đến khi tất cả đều chín mềm. Trước khi tắt bếp nhớ thêm hành lá thái nhỏ bạn nhé.

23. Su hào kho tương

Su hào thái miếng, cho su hào vào chảo cùng với dầu ăn và đảo đều, đừng quên thêm một chút nước hàng cho món ăn thêm đẹp mắt. Lúc này, ta cho tương, gia vị, tiêu xay, ớt, nấm thiên nhiên thơm ngon vào nấu đến khi su hào chín mềm là được.

24. Su hào muối dưa góp

Su hào, cà rốt gọt vỏ, thái miếng rồi xóc với muối, sau đó chắt hết nước đi. Pha hỗn hợp đường, mắm, muối và nước với nhau, nấu sôi rồi để nguội. Tiếp theo cho su hào và cà rốt, dưa chuột vào hỗn hợp rồi thêm chút tỏi đập. Để sau 1 ngày là gia đình bạn có thể thưởng thức được rồi.

Su hào muối dưa góp (Nguồn: baomoi.zadn.vn)

25. Kho quẹt

Su hào gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ. Đậu hũ thái hạt lựu, chiên vàng, rồi xào qua với su hào trong chảo đã phi thơm tỏi. Sau đó ta cho thêm đường và nước tương để món ăn đậm đà. Đổ nước vào kho đến khi hỗn hợp bắt đầu keo lại, nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn. Đây là món ngon với su hào dạng chay, dùng để chấm rau củ nên bạn có thể nấu mặn một chút.

Kho quẹt là món ăn dân dã mang đậm hương vị miền Tây (Nguồn: thucphamgiaphuc.vn)