24 công thức ăn dặm cho bé đủ chất, mau ăn chóng lớn – MarryBaby

Công thức ăn dặm cho bé: Các món thịt (heo, bò, gà)

Lần đầu cho bé ăn dặm, mẹ thường ưu tiên chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu như cháo, rau quả, trái cây. Tuy nhiên, theo các chuyên gia nhi khoa; nhất là ở Anh và các nước Châu Âu; mẹ nên xem thịt như là một trong những thực phẩm trong Công thức cho bé ăn dặm quan trọng cho giai đoạn đầu của bé.

Các chuyên gia cho rằng, các bé 7- 8 tháng tuổi nên tập làm quen với thịt trong bữa ăn dặm của mình. Tuy không cần phải ăn ngay trong những lần đầu tiên; nhưng thịt cũng là món quan trọng và cần thiết để duy trì chế độ dinh dưỡng cân bằng, đa dạng cho bé. Thậm chí, các chuyên gia ở Mỹ còn khuyến khích nên cho bé ăn dặm thịt từ rất sớm, trước 8 tháng tuổi.

Thịt có hàm lượng protein và nhiều loại chất khoáng cần thiết cho sự phát triển của trẻ, nhưng lại khó tiêu và có cách chế biến cũng cầu kỳ hơn hẳn. Làm món thịt cho bé ăn dặm thế nào để vừa đủ dinh dưỡng, vừa tiêu hóa tốt? Tham khảo ngay mẹ nhé!

1. Cháo thịt heo bằm

Cháo thịt heo bằm là một món hoàn hảo khi mẹ tìm cách chế biến thịt heo cho bé ăn dặm. Mẹ đọc ngay những nguyên liệu cần chuẩn bị và cách nấu:

Nguyên liệu:

• Bột gạo hoặc cháo trắng.
• 100g thịt thăn heo.
• 1 quả trứng gà.
• Hành lá, hành tím, gia vị ăn dặm.

Cách làm:

• Bột gạo hoặc cháo trắng thêm nước cho vào nồi nấu cháo nấu nhừ.
• Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn, ướp với gia vị cho ngấm (Mẹ lưu ý, trẻ trên 1 tuổi thì mới nêm gia vị).
• Phi thơm hành tím rồi cho thịt bằm vào xào chín.
• Cho thịt vào cháo, khuấy đều rồi cho trứng vào đun tiếp đến khi sôi đều thì tắt bếp.
• Vậy là mẹ đã biết thêm một món để chế biến thịt heo cho bé ăn dặm rồi đó!

>> Mẹ xem thêm Cách thêm gia vị cho trẻ ăn dặm an toàn theo từng độ tuổi

2. Công thức cho bé ăn dặm: Thịt kho trứng cút

Nhiều mẹ thắc mắc không biết thịt kho cho bé ăn dặm nên làm như thế nào? Mẹ tham khảo ngay công thức cho bé ăn dặm thịt kho trứng cút sau đây:

Nguyên liệu:

• 400 gram thịt ba chỉ.
• 40 quả trứng cút.
• 1 quả nước dừa tươi.
• Nước mắm ngon, hành khô, hạt tiêu, đường trắng.

Cách làm:

• Thịt mua về xát muối, rửa thật sạch. Cắt miếng dày khoảng 3-4 cm.
• Ướp thịt với 3 thìa nước mắm ngon; 1 củ hành tím băm nhỏ.
• Cho trứng vào nồi luộc chín.
• Vớt trứng chín ra và thả ngay vào bát nước lạnh; ngâm cho đến khi trứng nguội; sau đó bóc vỏ trứng, để riêng ra bát.
• Cho chảo chống dính lên bếp, múc 3 thìa con dầu ăn, đảo đều trên lửa vừa cùng với đường.
• Khi đường chuyển sang màu cánh gián và nổi bọt khí thì cho vào trong chảo 1/2 bát con nước ấm, khuấy đều là có ngay nước hàng để kho thịt. Đổ nước hàng ra chén nhỏ.
• Trút thịt đã ướp vào nồi, thêm nước dừa tươi (chừng 1 quả cho sâm sấp mặt thịt); đun sôi hỗn hợp trên.
• Sau đó, các mẹ hớt bọt nổi lên rồi trút nước hàng và trứng cút vào trong nồi, hạ nhỏ lửa ninh liu riu.
• Ninh đến khi miếng thịt mềm, nước trong nồi còn sền sệt, trứng cút ngấm đều gia vị rồi cho bé thưởng thức.
• Vậy mẹ đã biết thêm cách làm thịt kho cho bé ăn dặm rồi!

3. Các món thịt hầm (bò, heo, bê)

Nguyên liệu:

• 1 cốc thịt bò, heo hay bê rút xương (đã nấu chín và để lạnh) cắt cục nhỏ khoảng 2cm.
• ¼ cốc phần nước còn lại sau khi nấu thịt hay nước lọc.

Cách làm:

• Cho thịt vào máy xay nhuyễn rồi thêm nước từ từ vào và xay tiếp cho đến khi hỗn hợp đạt được độ mịn như ý.
• Cho thêm nước để pha loãng hỗn hợp cho bé dễ ăn (nếu cần) và thêm rau củ hay trái cây tùy thích vào.

>> Mẹ có thể xem thêm Cháo ếch cho bé ăn dặm ngon miệng và giàu dinh dưỡng

4. Công thức cho bé ăn dặm: Thịt bò hầm

Nguyên liệu:

• ½ cốc thịt bò băm đã nấu chín.
• 1 củ khoai tây đã gọt vỏ.
• ¼ cốc đậu tươi đã bóc vỏ.
• 1 củ cà rốt đã gọt vỏ.
• 1 nhánh cần tây.
• ¼ cốc nui cỡ nhỏ (nui sao, nui sò…) chưa nấu.
• 4 cốc nước.

Cách làm:

• Rửa rau củ sạch sẽ và cắt tỉa cẩn thận
• Cho tất cả rau củ vào nồi rồi đun sôi liu riu khoảng 20 phút hay đến khi mềm
• Nấu nui khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nui mềm
• Vớt hết cái trong nồi rồi nghiền/xay nhuyễn và dùng phần nước còn lại của hỗn hợp sau khi nấu để pha loãng cho bé dễ ăn.

5. Bò nấu rau củ

Nguyên liệu:

• 450gr thịt bò mềm và nạc rồi cắt thành cục nhỏ khoảng 2cm.
• 1 cây cần tây cắt nhỏ.
• 3 củ cà rốt gọt vỏ và cắt hột lựu.
• 2 củ khoai tây vừa, gọt vỏ và cắt hột lựu.
• 1 muỗng canh hành băm.
• 1 muỗng canh tỏi băm.

Cách làm:

• Cho thịt vào nồi rồi đổ 1 cốc nước vào và đun sôi liu riu trong 45 phút hay cho đến khi thịt mềm.
• Thêm hành tây, cà rốt, khoai tây, tỏi và hành vào.
• Tiếp tục nấu thêm 35 phút nữa hay cho đến khi rau củ mềm.
• Tắt bếp rồi để nguội trong vài phút. Sau đó vớt rau củ ra để làm món ăn kèm hay cho vào xay chung với thịt.
• Cho khoảng ¾ cốc thịt vào máy xay nhuyễn cùng với 1/3 cốc phần nước còn lại sau khi nấu rồi xay cho mịn.
• Cho tiếp rau củ vào (nếu muốn) rồi tiếp tục quy trình với phần thịt còn lại.

Nếu mẹ thấy sử dụng các loại thịt đỏ trong công thức cho bé ăn dặm khá nặng đô với dạ dày của con. MarryBaby giới thiệu với mẹ một số công thức cho bé ăn dặm nấu bằng thịt gà.

6. Công thức cho bé ăn dặm: Nấu hỗn hợp táo và gà

Nguyên liệu:

• 20g thịt gà.
• 10g táo tây.
• 1 muỗng cà phê nhỏ (khoảng 5ml) dầu ăn loại tốt cho bé.
• 250ml chén nước vừa đủ (250ml)

Cách làm:

• Cắt nhỏ 1/3 cốc gà nấu chín rút xương.
• Nấu chín mềm 1/4 cốc thịt táo hoặc sử dụng nước sốt táo tự nhiên.
• Cho thịt gà và táo vào máy xay nhuyễn.

7. Gạo lức, Gà và Đào

Nguyên liệu:

• ½ cốc thịt gà rút xương nấu chín và cắt nhỏ..
• ¼ cốc gạo lức nấu sẵn.
• 1 quả đào chín.
• 1 muỗng canh nước ép trái cây (nho/ táo hay nước lọc).
• 1 muỗng canh sữa tươi và 2 muỗng cà phê mầm lúa mì.

Cách làm:

• Cho thịt gà vào máy xay nhuyễn.
• Sau đó cho thêm gạo, đào vào xay tiếp.
• Cuối cùng, thêm nước em, sữa tươi vào để làm loãng hỗn hợp.

8. Kem gà và khoai tây

Nguyên liệu:

• 2 muỗng cà phê bơ ngọt hay bơ thực vật.
• 1 muỗng cà phê bột không tẩy.
• ¼ cốc sữa ít béo.
• ¼ cốc thịt gà đã nấu chín, rút xương và xé/cắt nhỏ.
• ¼ của khoai tây đã nướng chính và cắt thành từng cục nhỏ (có thể dùng khoai lang).
• 1 muỗng canh phô mai bào sợi.

Cách làm: