21# CÔNG THỨC PHA CHẾ MATCHA MACCHIATO

NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ MATCHA MACCHIATO

Lưu ý : Để biết hình ảnh nguyên liệu thông tin chi tiết về nguyên liệu click vào tên của từng nguyên liệu

 HƯỚNG DẪN PHA CHẾ MATCHA MACCHIATO

Bước 1: Làm Macchiato

cho vào cối các nguyên liệu sau:

300 ml sữa tươi không đường

140 ml Topping Gold (Hộp vàng)

140ml Kem béo Rich’s

20 ml bột  Frappe

30ml bột muối biển tạo màng vị Vani

60ml bột béo B’one hoặc 60ml bột béo Kievit

3-5ml muối ăn

Sử dụng máy đánh kem ở mức số 6 (mạnh) khoảng 2-3 phút, tiếp theo đánh mức số 4 từ 4-5 phút, đánh đến khi hỗn hợp trở nên bông và sánh mịn thì dừng lại. Đổ hỗn hợp lên bề mặt đồ uống. Vậy là bạn đã hoàn thành lớp màng sữa vị muối biển thơm ngon, béo ngậy rồi. (Thời gian đánh phụ thuộc vào số lượng công thức đánh 1 lần nhiều có thể đánh lâu hơn)

>>> Tổng chi phí 38k/14 phần = 2.7k/ phần

Bước 2: Pha chế ly 500ml

Cho 2-3g bột matcha + 100ml nước sôi khuấy đều cho bột tan hết+ 40ml đường cát ( hoặc nước đường Hàn Quốc). Sau đó khuấy đều và cho đá vào gần đầy, cách miệng ly 2 cm, rót phần váng sữa Macchiato lên trên mặt,rắc bột matcha lên trên nữa là hoàn thành.

Phần váng sữa nhẹ hơn nên sẽ nổi lên trên rất đẹp mắt và hấp dẫn.