2 cách nấu mì hoành thánh xương heo và xá xíu siêu ngon cho bữa sáng

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím bóc bỏ, rửa sạch, chừa lại khoảng 3 – 4 củ, còn lại bào hoặc thái mỏng để làm hành phi. Cho hành vào tô, cho thêm 1 muỗng canh bột bắp để hành vàng giòn, trộn đều.

Hành lá làm sạch, thái nhỏ. Cho khoảng 1 cây hành vào tô thịt bằm cho thơm.

Nêm nếm thịt bằm: 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Bạn có thể điều chỉnh lại các gia vị theo khẩu vị gia đình.

Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo với nhiệt độ vừa, cho thêm khoảng 3 – 4 muỗng canh dầu ăn, dầu vừa lăn tăn thì cho hành tím bào mỏng ở trên vào phi cho thơm. Hành vừa vàng và tỏa mùi thơm thì tắt bếp, lọc hành phi và dầu ra riêng.

Nêm thêm 2 muỗng canh dầu hành vừa phi, 1 muỗng canh hành phi vào tô thịt, đảo đều cho thịt thấm.

Cà rốt, củ cả trắng gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc hoặc cắt khoanh vừa ăn. Bạn có thể tỉa hoa cho món ăn thêm hấp dẫn.