2 cách nấu cháo lươn cho bà bầu thơm ngon, bổ dưỡng – MarryBaby

Cách sơ chế lươn sạch, không nhớt

Rất nhiều mẹ thích ăn lươn nhưng ngại sơ chế. Với 4 cách mà MarryBaby gợi ý dưới đây, chắc chắn bạn sẽ không thấy làm sạch lươn là một trở ngại nữa.

Cách 1: Tuốt lươn bằng nước vo gạo

– Nước vo gạo bạn đổ vào một cái chậu nhỏ, sau đó cho lươn vào và tiến hành tuốt lươn.

– Sau khi lươn đã hết nhớt, bạn mổ bụng, bỏ hết ruột và mật lươn gây đắng ở gần đầu lươn. Cuối cùng rửa lại lươn với nước muối.

Cách 2: Bóp lươn với muối

– Bạn để nguyên con lương trong túi bóng sau khi mua về và cho muối hạt vào (khoảng một nắm to muối), sau đó lắc mạnh để muối chà xát vào mình lươn.

– Sau khi lắc khoảng 2 phút, bạn đổ lươn cùng muối ra chậu và dùng tay có đeo găng bóp mạnh cho lươn sạch nhớt.

– Xả sạch muối và nhớt, sau đó dùng nước cốt chanh rửa lại lươn một lần nữa. Tiếp theo, bạn rửa lại lươn bằng nước sạch và dùng khăn thấm khô.

– Cuối cùng, tiến hành mổ lươn và bỏ hết nội tạng bên trong.

Cách 3: Chà lươn với tro bếp

Một trong những cách làm lươn nhanh và sạch nhất mà ông bà ngày xưa hay dùng là chà lươn với tro bếp. Cách này thực hiện đơn giản. Bạn chỉ cần lấy một ít tro bếp, sau đó chà xát lên thân lươn, vuốt sạch nhớt và cuối cùng rửa lại với nước sạch.

Cách 4: Sử dụng nước ấm

Nhiều người không biết cách nấu cháo lươn cho bà bầu vì họ thấy khó khi sơ chế lươn. Thế nhưng, sử dụng nước ấm là phương pháp làm sạch lươn rất đơn giản.

Bạn đun một nồi nước ấm (khoảng 60-70 độ C), sau đó tắt bếp, cho lươn vào nồi và đậy chặt vung lại. Sau một lúc lươn quẫy mạnh sẽ hết sạch nhớt, bạn vớt chúng ra và rửa lại thật sạch.

Mẹo sơ chế lươn: Một số mẹ rất sợ phải sơ chế lươn vì con vật này không chỉ trơn, nhiều nhớt mà có hình thù giống con rắn. Mẹo nhỏ để các mẹ hết sợ đó là cho lươn vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 giờ, sau đó mang lươn ra sơ chế.

Cách lọc thịt lươn