2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Kiến Thức Cho Người lao Động Việt Nam

Trần Tuyết Hoa

Món tôm sốt bơ tỏi thơm lừng cả nhà ai cũng mê

Tép đồng rang là 1 món ăn dân giã, dễ thực hiện với hương vị thơm ngon đặc trưng, thịt tép chắc ngọt, vỏ tép giòn, sẽ là món xào hấp dẫn trong bữa cơm cho gia đình. thử ngay 2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn nhé!

1. Tép đồng rang mặn

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 1 ADVERTISEMENT

Nguyên liệu làm Tép đồng rang mặn

Tép đồng 500 gr

Ớt 1 quả

Hành tím băm 2 muỗng cà phê

Tỏi băm 2 muỗng cà phê

Hành lá cắt nhỏ 50 gr

Giấm 3 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Gia vị 1 ít (Đường/muối/hạt nêm/tiêu)

Hình nguyên liệu

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 2

Cách chế biến Tép đồng rang mặn

Sơ chế tép đồng

Bạn rửa sạch tép với nước sau đó cho tép vào 1 cái thau cho 1 muỗng canh muối, 3 muỗng canh giấm, dùng tay bóp nhẹ khoảng 5 phút sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 3

Video đang HOT

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 4 ADVERTISEMENT

Ướp tép đồng

Bạn cho tép đồng vào 1 cái tô ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, bạn đảo đều và ướp 10 phút để tép thấm gia vị.

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 5

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 6

Làm nước màu

Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, chờ chảo nóng, bạn cho vào chảo 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu ăn, đợi đường tan và chuyển sang màu vàng cánh gián.

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 7 ADVERTISEMENT

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 8

Rang tép đồng

Bạn cho vào chảo nước màu 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm đảo đều.

Sau đó bạn cho tép đã ướp vào xào và đảo đều tay, tép chín bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, hành lá cắt nhỏ vào đảo đều nếu ăn cay bạn có thể cắt ớt cho vào và tắt bếp.

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 9

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 10 ADVERTISEMENT

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 11

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 12

Thành phẩm

Bạn múc tép ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng, món tép rang mặn dân giã, bình dị, dễ thực hiện nhưng đảm bảo hao cơm nha cả nhà.

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 13 ADVERTISEMENT

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 14

2. Tép đồng rang lá chanh

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 15

Nguyên liệu làm Tép đồng rang lá chanh

Tép đồng 300 gr

Lá chanh cắt sợi 10 gr

Hành tím băm 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Gia vị 1 ít (muối/ đường/ bột canh)

Hình nguyên liệu

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 16 ADVERTISEMENT

Cách chế biến Tép đồng rang lá chanh

Sơ chế tép đồng

Bạn rửa sạch tép đồng với nước sạch, sau đó cho tép vào thau nước muối loãng ngâm khoảng 5 phút, rồi bạn vớt ra để ráo.

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 17

Rang sơ tép

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng bạn cho 1 muỗng cà phê hành tím băm vào phi thơm.

Sau đó, cho tép vào rang với lửa lớn và đảo đều khoảng 5 phút để tép khô không bị ra nước.

Mách bạn : Trong lúc rang tép, bạn không nêm gia vị lúc này, vì nêm lúc này tép sẽ bị ra nước

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 18

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 19 ADVERTISEMENT

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 20

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 21

Hoàn thành

Tép rang đã khô, bạn điều chỉnh lửa nhỏ lại, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh nước mắm đảo đều khoảng 2 phút, sau đó bạn cho lá chanh sắt sợi vào đảo đều và tắt bếp.

Mách bạn : Bạn canh gần tắt bếp hãy cho lá chanh vào. Không nên cho lá chanh vào quá sớm, tép sẽ bị đắng.

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 22 ADVERTISEMENT

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 23

Thành phẩm

Bạn múc tép ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Tép rang ngon ngọt thấm vị, thơm phức mùi lá chanh. Rất đơn giản để thực hiện đúng không nào.

2 cách làm tép rang mặn và tép rang lá chanh hấp dẫn, không tanh - Hình 24

Tép rang khế chua dân dã mà ngon cơm bữa tối Nếu đã quá quen với thịt cá thường ngày thì hôm nay bạn thử thay đổi với món tép rang khế chua dân dã cho bữa tối ngon cơm. Nguyên liệu: 300g tép đồng 100g thịt ba chỉ 1 quả khế chua Dầu ăn, bột canh Cách làm Bước 1: Tép rửa sạch, để ráo nước rồi xóc với 1 thìa café bột…