2 cách làm phở trộn chua ngọt cực ngon cực đơn giản cho gia đình

Sơ chế nguyên liệu

3 củ hành tím và gừng bạn rửa sạch sau đó đi nướng cho thơm dậy mùi.

Gà ta mua về làm sạch, dùng muối chà xát lên thân gà để lấy đi các nhớt, máu và chất bẩn. Rửa sạch lại gà với nước lại một lần nữa.

Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt gà

• Để gà được sạch lông, bạn có thể chần sơ gà với nước sôi cùng lá khế 3 – 5 phút. Sau đó, tiến hành nhổ mạnh tay phần lông gà, rửa lại nhiều lần với nước sạch là được.
• Bên cạnh đó, phần lông gà cũng sẽ được làm sạch nếu bạn chần sơ thịt gà với nước sôi cùng lá đu đủ vò nát 3 – 5 phút.
• Bạn có thể sử dụng giấm pha với muối đem chà xát lên bề mặt thịt 3 – 5 phút, rồi rửa lại vài lần với nước sạch mùi hôi sẽ biến mất ngay.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng nước cốt chanh pha cùng muối rồi cũng thực hiện giống cách thức khử mùi như trên.

Xem chi tiết: Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt gà

Rau thơm lặt bỏ cọng, lá hư, rửa sạch rồi để ráo.