2 cách làm ngó sen muối chua giòn ngon, cho bữa ăn thêm tròn vị

 Sơ chế ngó sen

Để giữ độ giòn của ngó sen, khi mua về bạn ngâm ngó sen ngay vào nước, sau đó sơ chế.

Bạn dùng cước chùi xoong chà nhẹ dọc lên thân ngó sen để loại bỏ phèn và chất bẩn trên thân sen, sau đó bạn dùng dao thật bén cắt bỏ phần đầu nhọn.

Đặt ngó sen vào vòi nước để nước có thể xối sạch những cặn bẩn bên trong ống ngó sen và bên ngoài sạch sẽ.

Mách nhỏ: Để tránh ngó sen bị gãy chạy chỉ, trong quá trình làm sạch thân ngó sen, bạn chà nhẹ miếng cước chùi xoong và làm sạch từ đầu đến cuối ngó sen.

Bạn rửa sạch lại ngó sen với nước, sau đó cắt ngó sen thành khúc khoảng 2 lóng tay và để ráo.

Ớt sừng bạn cắt sợi mỏng.