2 cách làm món hủ tiếu xào đơn giản, thơm ngon cho bữa sáng gia đình

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm: Chọn tôm ngon là tôm có phần đầu và thân nguyên vẹn, chắc chắn không bị mềm. Chọn những con tôm có hình dáng thẳng, không bị cong quá nhiều. Tránh chọn những con tôm bị chảy nhớt.

Cách chọn mua bạch tuộc: Để chọn bạch tuộc tươi ngon, bạn cần lưu ý chọn những con còn sống, linh hoạt. Đối với bạch tuộc đông lạnh thì nên chọn những con có màu nâu xám, thớ thịt có màu trắng sáng. Bạch tuộc mới đông lạnh sẽ có da láng mịn và đặc biệt không bị trương phình.

Cách chọn mua nghêu: Đối với nghêu, bạn chọn những con cầm hơi chắc tay, miệng khép chặt và khó tách. Nếu quá nhẹ hoặc quá nặng thì có thể nghêu đã chết hoặc chứa nhiều tạp chất. Miệng nghêu dễ tách có nghĩa là nghêu đã chết.