2 cách làm mì ý sốt kem, cà chua tôm thịt bò chuẩn vị đơn giản

Hướng dẫn cách làm mì spaghetti, mì ý sốt bò bằm, mì ý sốt cà chua thịt bò đơn giản ngay tại nhà với bí quyết làm nước sốt mì ý chuẩn nhất.

Mì ý là một món ăn vô cùng nổi tiếng trong nền ẩm thực của người dân nước Ý. Ngày nay mì ý cũng đã có mặt trong thực đơn của không ít nhà hàng Việt Nam, cũng như các nước khác trên khắp thế giới, đây là một món ăn hấp dẫn và đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng.

Cách làm mì ý sốt cà chua thịt băm

Mì ý hay còn gọi là spaghetti, là loại mì được làm từ lúa mì cứng, khi phơi khô có màu vàng. Trước đây, mì ý thường có sợi khá dài, tuy nhiên để phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng, hiện nay mì ý được sản xuất với độ dài giảm còn khoảng từ 25 đến 30cm. Mì ý thường được chế biến kết hợp với các loại sốt như kem, bơ, cà chua, bò hầm, hải sản, phô mai,…

Cách làm mì ý không khó, cũng không tốn quá nhiều thời gian, nguyên liệu lại dễ tìm, tại sao chúng ta không tự tay làm món ăn hấp dẫn này để đãi mọi người trong nhà, đặc biệt là trẻ con chắc chắn sẽ rất thích thú với món ăn này. Dưới đây là 2 cách làm mỳ ý chuẩn vị đơn giản ai cũng làm được ngay tại nhà!

Cách làm mì ý sốt kem

Nguyên liệu làm mì ý sốt kem

• Mì ý: Chọn loại mì sợi nhỏ để có thể thấm sốt nhiều hơn

• Thịt xông khói: 200 gam

• Whipping cream: 2 bát con

• Nấm rơm hoặc nấm kim chi

• Hành tây

• Lá húng quế hoặc rau mùi

• Đậu Hà Lan: 1 bát con

• Các gia vị: Bột nêm, muối, hạt tiêu

Nguyên liệu làm mì ý

Cách làm mỳ ý sốt kem

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt xông khói thái thành từng miếng nhỏ dạng hình vuông sao cho vừa ăn.

Nếu sử dụng nấm rơm thì hãy rửa sạch sau đó thái nhỏ. Còn dùng nấm kim chi thì sẽ cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi để ráo nước.

Hành tây bóc vỏ khô bên ngoài rồi rửa sạch và thái nhỏ đều kiểu hạt lựu.

Lá húng quế hoặc rau mùi nhặt rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Cách luộc mì ý

Luộc mì ý trong bao lâu là vấn đề quan trọng, bạn chỉ nên luộc mì chín tới, tránh để mì chín nhừ quá. Cách luộc mì ý cần được thực hiện như sau: 

Trước hết bạn sử dụng một cái nồi để luộc mì. Khi nước đã sôi, bạn thả mì vào cùng với một chút muối để sợi mì giảm độ nhớt, giúp sợi mì căng bóng và đậm vị hơn. Dùng đũa đảo nhẹ tay để các sợi mì không bị dính vào nhau. Sau khoảng 12 – 15 phút mì chín, bạn nhanh chóng vớt mì ra để ráo.

Chú ý luộc mì chín tới để đảm bảo độ ngon của món ăn

Bước 3: Cách làm nước sốt mì ý

Cho phần thịt xông khói đã cắt nhỏ vào chảo và đun với lửa vừa trong khoảng 10 phút để thịt xông khói ra bớt mỡ. Khi thịt đã chín vàng, săn lại và dậy mùi thơm thì cho hành tây vào xào cùng. Bạn đậy vung lại nấu thêm 2 – 3 phút để thịt chín mềm rồi cho lá basil khô hoặc lá húng quế tươi băm nhỏ vào.

Xem thêm:

Tiếp đến, bạn đổ whipping cream vào cùng và chỉnh nhỏ lửa, đảo đều liên tục cho đến khi nước sốt sánh mịn. Sau đó cho đậu Hà Lan và nấm vào cùng. Đun nhỏ lửa để các nguyên liệu chín đều và hòa quyện vào nhau. Bây giờ bạn nêm nếm các gia vị muối, bột nêm, hạt tiêu sao cho vừa ăn.

Bước 4: Thành phẩm cuối cùng

Bạn múc khoảng 2 – 3 thìa nước sốt cho vào chảo nhỏ, đun sôi rồi cho mì ý vào cùng, đảo nhẹ trong 1 -2 phút để nước sốt ngấm đều vào mì ý, sau đó cho mì ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Món mì ý thơm ngon hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm mì ý sốt bò bằm

Cách làm mì spaghetti sốt cà chua thịt bò không chỉ đơn giản mà các nguyên liệu cũng rất dễ kiếm, bạn có thể tham khảo thêm một cách nấu mì spaghetti ngay sau đây!

Nguyên liệu làm mì spaghetti thịt bằm

• Thịt bò tươi: 200 gam

• Cà chua: 5 quả (loại lớn) 

• Hành tây: 1/2 củ

• Mì ý: 1 gói

• Hành củ

• Tỏi

• Các gia vị: hạt nêm, muối, đường, dầu ăn, hạt tiêu xay, rau mùi.

Cách làm mì ý sốt cà chua thịt bằm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò đem rửa sạch, thái mỏng băm nhỏ rồi ướp với các gia vị theo tỷ lệ như sau: 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm, một chút hạt tiêu xay rồi đảo đều để thịt thấm gia vị.

Cà chua rửa sạch, cắt đôi, loại bỏ hạt rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Hành củ và tỏi, bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ ngoài rửa sạch rồi thái nhỏ. Rau mùi nhặt bỏ phần rễ, lá úa và rửa sạch.

Bước 2: Cách luộc mì ý 

Đun sôi khoảng 2 lít nước cùng với chút dầu ăn và ít muối để sợi mì khi chín không bị dính vào nhau và đậm vị hơn. Bạn thả mì vào nồi nước đang sôi, khi mì đã chìm hẳn trong nước, dùng đũa đảo nhẹ để các sợi mì tách rời ra. Bạn luộc trong thời gian  12 – 15 phút thì vớt mì ra để ráo nước.

Bước 3: Cách làm sốt spagetti

Phi thơm hành củ và tỏi băm với dầu ăn. Tiếp đến, bạn cho hành tây vào đảo đều cho đến khi hành chín và ngả màu hơi trong. Tiếp theo cho sốt cà chua vào cùng một ít muối. Khi hỗn hợp sốt gần như đã sền sệt thì cho thịt bò vào đảo đều (nếu cảm thấy hỗn hợp bị sệt quá, bạn có thể cho thêm chút nước vào).

Sau đó tiến hành nêm nếm gia vị, hạt tiêu vào hỗn hợp sốt sao cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Món mì ý thơm ngon cung cấp đầy đủ dưỡng chất

Như vậy là bạn đã hoàn thành thêm một cách nấu mì ý chuẩn vị đơn giản. Bạn múc hỗn hợp ra đĩa, trang trí thêm ít cọng rau mùi rồi mời mọi người cùng thưởng thức.

Tạm kết

Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về 2 cách làm spagetti chuẩn vị đơn giản ai cũng làm được. 

Ẩm thực vùng miền chúc bạn thành công với cách nấu mì spaghetti để mời mọi người cùng thưởng thức món ăn thơm ngon, hấp dẫn.