2 cách làm gỏi (nộm) su hào cà rốt tôm thịt và tai heo giòn ngon hấp dẫn

Sơ chế rau củ

Su hào rửa sạch, cắt bỏ rễ và phần lá bên trên, gọt bỏ vỏ. Sau đó cắt su hào thành sợi thật mỏng hoặc bào thành sợi.

Su hào sợi đem ướp với 1 muỗng cà phê muối, trộn đều lên và để 3 – 5 phút cho su hào mềm ra rồi vắt bỏ nước. Rửa lại 2 lần với nước sạch.

Lặp lại quy trình ướp muối – vắt nước – rửa sạch thêm 1 lần.

Sau đó bạn ướp thêm 4 muỗng canh đường vào su hào, trộn đều và để 2 – 3 phút cho đường ngấm vào su hào. Vắt su hào cho thật ráo.

Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt chỉ. Rau răm, rau húng rửa sạch, ngắt lấy lá non rồi cắt nhỏ.

Ớt trái chia làm đôi, 1 nửa cắt khoanh, 1 nửa thì băm nhỏ.