2 cách làm gỏi gà hành tây hấp dẫn, bắt vị cho ngày nắng nóng

Sơ chế và luộc gà

Để tiết kiệm thời gian sơ chế, bạn có thể mua gà làm sẵn hoặc mua gà sống nhờ người bán làm giúp nhé!

Sau đó đem gà rửa với nước, để khử mùi hôi của gà bạn sử dụng 1 ít muối chà xát trực tiếp lên thịt gà, rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.

Cách sơ chế gà đúng chuẩn:

Cách 1: Để khử mùi hôi thịt gà bạn dùng vài lát chanh và một ít muối chà xát lên thịt gà, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh.

Cách 2: Ngoài cách 1, để khử đi mùi hôi của gà trước khi nấu ăn, bạn cũng có thể đập dập gừng và một ít rượu trắng sau đó xoa bóp lên thịt gà và để nghỉ trong khoảng 30 phút.

Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt gà không bị hôi

Tiếp đến bạn cho gà vào nồi cho thêm 400ml nước để vừa ngập gà, đậy nắp và bắc nồi lên bếp đun với lửa lớn khoảng 30 – 40 phút cho gà chín mềm.

Nhận biết gà chín mềm: Để kiểm tra xem gà đã chín hay chưa, bạn dùng đũa xăm vào thịt, nếu thịt gà chín thì đầu đũa sẽ xăm thủng qua và thịt gà không có máu chảy ra.

Để kiểm tra xem gà đã chín hay chưa, bạn dùng đũa xăm vào thịt, nếu thịt gà chín thì đầu đũa sẽ xăm thủng qua và thịt gà không có máu chảy ra.

Xem chi tiết: Cách luộc gà ngon không bị nứt da

Sau cùng, bạn vớt gà ra, rửa sơ qua với nước lạnh và xé gà thành các miếng nhỏ vừa ăn.