2 cách làm chả cá thu thơm ngon, ai ăn cũng thích mê đơn giản tại nhà

Ướp cá

Thịt cá sau khi đã được cắt nhỏ, bạn cho vào 1 cái tô.

Ướp với 1 củ hành tím cắt lát, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh bột khoai tây. Trộn đều lên để gia vị thấm vào cá.

Sau khi ướp cá xong, bạn cho cá vào 1 túi zip hoặc túi để đông lạnh rồi để cá vào tủ đông để qua đêm, như vậy sẽ đảm bảo cá được giữ lạnh trong và sau khi xay, giúp chả cá giữ được độ sánh mịn, không bị bở.

Mách nhỏ:

• Bạn có thể gia giảm lượng tiêu xay theo khẩu vị gia đình.
• Nếu không có thời gian, bạn có thể để đông khoảng 4 – 5 tiếng nhưng bạn phải đảm bảo thời gian đông lạnh dài, như vậy, khi xay chả cá vẫn giữ được độ lạnh.