2 cách làm cà pháo muối xổi ăn liền chua cay giòn ngon đơn giản tại nhà

Sơ chế cà

Cà pháo khi mua về thì bạn sẽ đem đi rửa sạch với nước, để ráo và cắt bỏ phần cuống. Sau đó sẽ chẻ cà làm 2 hoặc làm tùy vào trái cà to hay nhỏ và khẩu vị của mỗi người.

Bạn sẽ cho cà vào thau nước muối, giấm pha loãng và ngâm trong khoảng 15 – 20 phút để cà pháo ra hết nhựa.

Mách nhỏ: Trong quá trình cắt cà thì bạn sẽ cho cà vào ngâm trong thau có pha 1 ít muối và giấm để cà không bị thâm đen và tăng độ giòn cho món cà pháo muối xổi.