2 cách làm cá mú kho tộ và kho tiêu thơm ngon – VỰA CÁ BỐNG MÚ
-
Nội Dung Chính
Sơ Chế Cá Mú
Cá mú mua về bạn đem rửa qua với nước. Tiếp đến dùng 2 muỗng canh muối chà xát lên thân cá, sau đó đánh vảy và tiến hành làm sạch cá.
Cá sau khi làm sạch xong, cắt thành từng khúc vừa ăn.
-
Ướp Cá
Cắt nhỏ 2 nhánh hành lá cùng 2 trái ớt xanh rồi cho vào tô. Thêm vào đó 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường cùng 2 muỗng canh nước màu. Dùng đũa đánh đều cho tan hỗn hợp.
Cho cá mú vào, sau đó cho thêm 1 muỗng cà phê tiêu cùng 2 muỗng canh dầu ăn, đảo đều để cá thấm gia vị.
Để món cá kho được ngon, bạn uớp cá trong vòng 45 – 60 phút rồi mới đem cá đi kho.
-
Kho Cá
Bắc nồi lên bếp và cho hết cá cùng phần nước ướp cá vào nồi. Kho cá với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, đến khi nồi cá bắt đầu sôi thì cho 300 ml nước dừa tươi vào.
Sau đó, tiếp tục kho cá thêm khoảng 10 phút, đến khi thấy phần nước kho sệt lại là được. Tắt bếp, cắt nhỏ 1 nhánh hành lá cùng 1 trái ớt xanh còn lại rồi cho lên trên cá. Vậy là món cá kho đã hoàn thành rồi đấy!
-
Thành Phẩm
Nồi cá mú kho tộ nóng hổi, thơm lừng mùi tiêu hành. Miếng cá béo mềm, thấm đều gia vị. Phần nước sốt kho đậm đà, có vị ngọt nhẹ của nước dừa. Với món cá kho này, bạn dùng chung với cơm trắng nóng hổi thì quả không còn gì bằng, đảm bảo hao cơm đó nha!
Cá mú kho là một trong những món kho quen thuộc không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình. Hôm nay, hãy cùng Vựa Cá Bống Mú vào bếp học cách làm 2 món cá mú kho tộ và kho tiêu cho bữa ăn gia đình thêm đậm đà, đưa cơm.
