2 Cách làm ruốc thịt lợn (chà bông heo) bằng máy xay sinh tố cực đơn giản

Làm ruốc thịt lợn

Thịt sau khi luộc chín để nguội thì bạn chia thành từng phần nhỏ rồi dùng máy xay sinh tố để xay nhỏ từng phần. Khi xay, bạn cần cho từng ít thịt vào cối xay. Để tránh tình trạng thịt bị nát thì bạn nhấn thả nút xay liên tục.

Khi bạn xay xong lần 1 thì bạn cho vào phần thịt đã được xay nhỏ 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột nêm rồi trộn đều và ướp khoảng 3 – 5 phút.

Sau đó, bạn cho phần thịt này vào một chiếc chảo khô, bắc lên bếp để sao thịt đến khi hơi vàng một chút.

Bạn tiếp tục cho phần thịt thứ 2 vào xay nhỏ rồi sau đó sao thịt cho vàng. Tiếp tục làm như thế cho đến khi hết phần thịt đã chuẩn bị.

Bạn dùng máy đánh trứng đánh bông lên từng mẻ thịt đã sao. Cuối cùng bạn cho ruốc lên chảo sao nhẹ 1 lần nữa cho khô là được.

Lưu ý: Công thức nước mắm và bột nêm này cho ra ruốc hơi nhạt để có thể kết hợp ăn cùng nhiều món khác nếu bạn ăn mặn hơn chút có thể cho thêm một ít mắm nữa.