2 Cách Chế Biến Món Tôm Hấp Bia Đơn Giản
Tôm hấp bia là một món ăn ngon và mới lạ, cách chế biến cũng hết sức đơn giản và nhanh gọn. Món ăn với vị ngọt của thịt tôm cùng hương thơm thoang thoảng của bia sẽ làm hài lòng tất cả những thực khách kể cả những người khó tính nhất.
Tôm được biết đến là loại hải sản có hàm lượng dinh dưỡng cao và rất quen thuộc với mọi người. Từ thực phẩm này người ta đã nghiên cứu và chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, một trong số đó có món tôm hấp bia. Hôm nay, món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách làm món tôm hấp bia vừa đơn giản lại thơm ngon.
Nội Dung Chính
Tôm Hấp Bia Sả
Nguyên Liệu Chế Biến Tôm Hấp Bia Sả
- Tôm: 1kg (Tôm sú hoặc tôm càng)
- Bia: 2 lon
- Sả: 4 nhánh
- Muối trắng
Nguyên Liệu Làm Tôm Hấp Bia Sả
Các Bước Làm Món Tôm Hấp Bia Sả
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Đầu tiên bạn tiến hành làm sạch tôm. Cắt bỏ phần râu, loại bỏ phần đen ở trong đầu tôm. Sau đó, rửa tôm với nước muối pha loãng để khử mùi hôi tanh rồi rửa sạch với nước và để ráo.
Ướp tôm với muối trắng để món ăn thêm đậm đà hơn.
Sả cắt bỏ phần gốc, bóc phần vỏ ngoài rồi rửa sạch. Cắt thành khúc ngắn rồi đập dập.
Bước 2: Hấp Tôm
Tiếp theo, bạn đổ bia vào nồi hấp, đặt giá hấp lên phủ bên dưới là 1 lớp sả, tiếp đến bạn cho tôm vào nồi trên cùng bạn dải 1ít sả lên. Đậy vung, bật bếp và tiến hành hấp trong 5-7 phút rồi tắt bếp.
Món Tôm Hấp Bia Sả Thơm Ngon
Tôm Hấp Bia Gừng
Nguyên Liệu Làm Món Tôm Hấp Bia Gừng
- Tôm: 1 kg (Tôm su hoặc tôm càng)
- Bia: 2 lon
- Gừng: 3- 4 củ
- Ớt sừng đỏ
- Muối trắng
Các Bước Làm Tôm Hấp Bia Gừng
Bước 1: Làm Sạch Tôm Và Gừng
Tôm cắt bỏ phần râu, loại bỏ phần đen ở phần đầu sau đó rửa với nước muối để khử mùi hôi tanh của tôm rồi rửa sạch với nước và để ráo.
Ướp tôm với muối để thịt thêm đậm vị.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch thái sợi to dài. Ớt sừng thái lát nhỏ.
Bước 2: Hấp Tôm
Bạn đổ bia vào nồi, đặt giá hấp lên trên. Phủ dưới cùng lớp gừng đã thái để làm lớp lót, giải đều tôm vào và rắc thêm chút gừng và ớt sừng lên bề mặt tôm.
Đậy vụng, bật bếp hấp trong tầm 5-7 phút sau đó tắt bếp.
Pha Chế Nước Chấm Dùng Với Tôm Hấp Bia
Bạn chuẩn bị 10-15 quả ớt xiêm xanh, đường trắng muối, sữa đặc, nước cốt chanh, lá chanh non.
Ớt bỏ cuống rửa sạch cùng lá chanh để ráo.
Cho ớt xanh, lá chanh, đường, muối vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó đổ nước cốt chanh và sữa đặc vào xay cùng cho đến khi hỗn hợp hòa vào nhau là được.
Nước Chấm Dùng Với Tôm Hấp Bia
Một Số Lưu Ý
Khi chọn tôm nên chọn tôm tươi sống, có vẻ ngoài bóng trơn. Tránh chọn tôm có màu nhợt nhạt, tôm chết khi chế biến sẽ có mùi hôi tanh.
Thịt tôm rất nhanh chín, chính vì thế khi hấp không nên hấp quá lâu dẫn đến món ăn mất vị
Để món ăn có màu đẹp, khi hấp bạn có thể cho thêm ½ lon coca vào hòa cùng với bia. Đảm bảo khi món ăn hoàn thành bạn sẽ rất ngạc nhiên với màu sắc của món ăn.
