19 công dụng của baking soda trong tất tần tật việc nhà, bạn khai thác nhé!
Khoa học đã chứng minh rằng nếu bạn dùng baking soda đúng cách để làm phụ gia nấu nướng hoặc chất khử mùi, tẩy rửa thì loại bột này cũng tỏ ra chẳng hề kém cạnh so với các sản phẩm chuyên dụng mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Cùng khám phá xem các công dụng của baking soda trong việc khử mùi, tẩy rửa và nấu nướng dưới đây có làm bạn ngạc nhiên không nhé!
Nội Dung Chính
Công dụng của baking soda trong nấu ăn
1. Làm nở bánh
Công dụng của baking soda trong làm bánh đó là góp phần tạo nên những chiếc bánh bông xốp và đẹp mắt. Baking soda vốn là muối nở nên thợ làm bánh thường hay hòa trộn vào chung với các nguyên liệu trước khi nướng. Khi bánh chín, bạn sẽ thấy ngay độ nở xốp hoàn hảo so với những chiếc bánh không dùng baking soda.
2. Làm mềm thịt
Bạn phủ một lớp mỏng baking soda lên bề mặt thịt rồi để vào tủ lạnh khoảng 3–5 tiếng đồng hồ. Sau đó, bạn lấy ra rửa sạch với nước rồi nấu nướng bình thường. Baking soda làm thịt mềm hơn và sau khi nấu cũng sẽ có màu đẹp mắt nên đây là mẹo vặt hữu ích mà chị em nội trợ đừng bỏ qua nhé!
3. Làm mềm các món kho, hầm
Khi bạn cần chế biến các món kho, hầm thì đừng quên cho một ít bột baking soda vào đun cùng. Baking soda sẽ làm mềm các món ăn nhanh chóng, giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian và công sức chế biến.
4. Làm giòn các món chiên (rán) có bột
Cho một ít baking soda vào các món chiên rán có bột sẽ giúp lớp bột giòn và xốp hơn. Công dụng của baking soda trong nấu nướng thật là thần kỳ phải không bạn?
5. Khử vị đắng của mật cá
Mật cá nếu bị vỡ cũng sẽ làm cho cá có vị đắng khi nấu. Bạn cần biết đến tuyệt chiêu dùng baking soda để khử vị đắng của mật cá bằng cách cho cá vào rửa trong hỗn hợp nước và baking soda. Đảm bảo cá sẽ chẳng còn vị đắng nữa đâu.
6. Khử vị đắng của củ cải trắng
Một trong những công dụng của bột baking soda trong nấu ăn mà bạn không thể bỏ lỡ, đó là baking soda giúp khử vị đắng của củ cải trắng. Chỉ cần ngâm củ cải trắng trong nước có hòa tan bột baking soda khoảng 10–15 phút là vị đắng sẽ biến mất, món củ cải trắng sau khi chế biến cũng có mùi vị thơm ngon hơn.
