18 Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà ngon – JPSUMI

Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản, những lại làm được rất nhiều món ăn ngon. Hôm nay trong bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu 18 cách làm thịt nướng bằng nồi chiên không dầu JPSumi Nhật Bản Quý vị nhé.

VÌ SAO NƯỚNG THỊT BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU RẤT TIỆN VÀ TỐT.

Nếu như nướng thịt theo cách truyền thống, chúng ta phải làm rất nhiều bước. Như chuẩn bị than, làm cháy than để lấy được than hồng, phải chịu khúi bụi từ than… Thì việc nướng thịt bằng nồi chiên không dầu, chúng ta không bao giờ bị như vậy.

Nướng thịt bằng than thông thường có nguy cơ khiến chúng ta mắc các bệnh đường hô hấp. Thịt nướng sẽ bị cháy, bị ám muội than ăn vào rất không tốt cho sức khỏe.

Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu thì cực kỳ sạch sẽ, không lo muội than. Đặc biệt lượng chất béo dư thừa sẽ được trút rất nhiều xuống khay mở khi nướng bằng nồi chiên không dầu. Đặc biệt chẳng lo phải trông, chỉ cần chuẩn bị thịt, chọn chế độ và bấm nút là xong. Làm các món thịt nướng bằng nồi chiên không dầu cực kỳ tiện dụng, an toàn cho sức khỏe và rảnh tay.

1. THỊT LỢN NƯỚNG XÁ XÍU VỚI NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU CỰC NGON.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU.

• 1kg thịt lợn (thịt nạc vai hoặc thịt mông)
• 3 củ tỏi
• 3 thìa canh đường
• 3 thìa mật ong
• 3 thìa canh mật ong
• 3 thìa canh xì dầu
• 1 thìa canh dầu hào
• Gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, ngũ vị hương, hạt nêm, nước màu, dầu vừng…2 thìa canh rượu ngũ vị hương.
• Bạn có thể làm rượu ngũ vị hương bằng cách ngâm ¼ lít rượu trắng với 20g bột ngũ vị hương trong 1 giờ là được.

CÁCH CHẾ BIẾN THỊT LỢN NƯỚNG XÁ XÍU BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU.

• Thịt heo rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó để ráo và thái miếng mỏng. Không nên thái quá nhỏ hoặc quá dày để khi nướng thịt dễ chín và không bị cháy.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
• Thịt heo sau khi thái lát mỏng, cho vào thố hoặc tô lớn, cho các gia vị gồm: tỏi băm, xì dầu, dầu hào, rượu ngũ vị hương, đường, nước màu, mật ong, 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh dầu vừng, 1 thìa canh ngũ vị hương, 2 thìa cà phê tiêu.
• Trộn đều thịt và các gia vị rồi để ướp trong khoảng 2 tiếng.
• Bật nồi chiên không dầu 5 lít JPSumi ở 200 độ C, sau đó rải đều thịt lên vỉ nướng rồi đặt lên khay, cho vào nồi chiên.
•  Phần nước ướp thịt giữ lại để dùng cho lần ướp thứ 2.
• Sau khi nướng thịt được khoảng 10 phút, bạn lấy thịt ra, trộn đều với phần nước gia vị còn lại  cho đều và tiếp tục ướp trong khoảng 30 – 40 phút.  Sau đó xếp lên vỉ và cho vào lò nướng tiếp cho đến khi thịt chín đều, có màu đỏ nâu sậm và dậy mùi thơm là được.

2. CÁCH LÀM THỊT XIÊN NƯỚNG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU NGON NHƯ NGOÀI HÀNG.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU.

• Thịt lợn vai đầu giòn rửa sạch, thấm khô hoặc để ráo nước, thái miếng khoảng 0,5cm (không nên thái mỏng sẽ bị khô tóp lại khi nướng, cũng không nên thái dày sẽ lâu ngấm gia vị)
• Ướp thịt với 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước hàng, 2 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh nước tương (xì dầu), 1 thìa canh sữa đặc có đường, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh mật ong, 2 thìa cà phê hạt tiêu, 1-2 thìa cà phê dầu mè (sẽ thơm hơn), 1 thìa cà phê bột điều (hoặc 1 thìa canh dầu điều).
• Sả, hành khô, tỏi giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt cho vào ướp thịt (nếu có bột tỏi, bột hành, bột sả sẽ tiện hơn). Đeo găng tay bóp, trộn đều gia vị, bọc màng bọc thực phẩm để ngăn mát tủ lạnh ướp tối thiểu 2 giờ, nếu để ướp qua đêm sẽ ngon hơn.

CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN MÓN THỊT XIÊN NƯỚNG VỚI NỒI CHIÊN CHÂN KHÔNG.

• Ngâm xiên tre vào nước trước 30 phút để khi nướng không bị cháy.
• Xiên thịt: Thịt sau khi ướp đủ thời gian, thêm 1 thìa canh nước cốt chanh và mè trắng (vừng trắng, tùy chọn) vào đảo đều. Lần lượt xiên thịt vào xiên tre với nạc mỡ xen kẽ, nếu miếng nào dài thì gập đôi, dàn ra để thịt chín đều khi nướng. Phần nước ướp còn dư thì giữ lại, thêm 2 thìa canh mật ong, 2 thìa canh dầu điều (hoặc dầu ăn), 1 thìa canh dầu hào trộn đều, dùng để phết lên thịt khi nướng giúp tạo độ bóng và lên màu đẹp.
• Phết nhẹ lớp dầu ăn lên vỉ nướng, xếp lần lượt xiên thịt lên dàn đều ra.
• Lót giấy bạc xuống khay nồi chiên, bật trước lò 10 phút ở 180- 200 độ, sau đó cho vỉ nướng xếp thịt xiên vào. Sau 10 phút, lấy thịt ra, quết hỗn hợp nước sốt ở trên. Lặp lại lần nữa, trở (lật) xiên thịt, quết rồi nướng cho tới khi thịt chín vàng, hơi sém là được. Tổng thời gian khoảng 35 – 40 phút.

3. THỊT LỢN NƯỚNG LÁ LỐT CỰC NGON VỚI NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU.

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ:

• 500 gram thịt heo đã xay (bạn cũng có thể mua thịt ba chỉ về sau đó xay ra)
• 2 tép tỏi băm; 1 củ hành tím băm;  2 phần trắng gốc hành lá băm; 1 nhánh sả băm;
• 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê đường; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh nước mắm
• Không thể thiếu lá lốt
• Lạc rang, rau thơm các loại, xà lách, bún tươi, dưa leo và mỡ hành,  nước mắm chua ngọt

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN THỊT LƠN NƯỚNG LÁ LỐT BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU.

• Bước 1: Lá lốt sau khi mua về rửa sạch rồi lau khô.
• Bước 2: Thịt heo đã xay ướp với hành tỏi sả băm nhuyễn và các loại gia vị: 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê đường; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh nước mắm. Cho hết ra tô lớn, sử dụng bao tay trộn đều rồi để yên như vậy khoảng chừng 30 phút cho thịt được ngấm đều gia vị.
• Bước 3: Đặt một chiếc lá lốt lên đĩa, ngửa phần mặt trái của lá lên trên. Múc một ít thịt đã ướp đặt lên lá. Khéo léo cuộn từ phần ngọn lên đến phần cuốn lá, đến gần tới cuống là thì gấp hai bên cuống lại cho kín và cuộn tròn lên lần nữa. Dùng cuốn lá lốt ghim lại cho khỏi bị bung. Bạn cũng có thể dùng tăm bẻ nhỏ ghim sẽ được chắc chắn hơn đấy! Cứ làm tương tự như vậy cho đến khi hết thịt heo đã ướp.
• Bước 4: Xếp đều thịt vào

  nồi chiên không dầu 7 lít JPSumi

  , quét 1 chút dầu ăn lên bề mặt thịt. Bật nồi chiên ở 180-200 độ C, nướng 15 phút. Sau đó mở nồi chiên và lật ngược lại, tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa là được.

• Bước 6:  Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ rồi đun với một ít dầu chờ nóng. Sau đó cho hành lá vào để làm mỡ hành. Cuối cùng, cho thịt heo nướng lá lốt ra đĩa, rắc thêm ít đậu phộng rang đập dập và mỡ hành đã chuẩn bị lên trên. Ăn chung với rau thơm, rau xà lách và đặc biệt không thể thiếu bún tươi (có thể thay bằng bánh hỏi) và chén nước mắm chua ngọt.

4. THỊT LỢN NƯỚNG GIẤY BẠC BẰNG NỒI CHIÊN CỰC NGON.

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ.

• Thịt ba chỉ: 500gam
• Sả: 2 cây
• Hành khô: 1 củ
• Tỏi: 1 củ
• Gừng: 1 củ
• Ớt sừng: 1 quả
• Gia vị: Bột nêm, muối, bột tiêu, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, màu cá kho

CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN THỰC HIỆN MÓN THỊT LỢN NƯỚNG GIẤY BẠC BẰNG NỒI CHIÊN CHÂN KHÔNG.

• Thịt lợn ba chỉ: Khi mua về rửa sạch, để khô cho ráo nước. Các bạn nhớ chọn thịt ba chỉ có mỡ và nạc có độ dày khoảng 1cm.
• Sả, hành khô, tỏi. gừng, ớt : Bóc vỏ làm sạch sau đó xay hoặc băm nhuyễn nhỏ, đưa ra đĩa chờ sử dụng.
• Lấy một bát to, cho thịt vào bát, ướp sả, hành, tỏi gừng, ớt ( Muốn ăn cay các bạn có thể cho nhiều hơn một chút).
• Ướp cùng với thịt đã chuẩn bị ở bước trên. Cho từ từ các gia vị bột nêm, muối, bột tiêu, bột ngọt, nước mắm, màu cá kho sao cho hợp khẩu vị.
• Ướp thịt cùng các nguyên liệu trong khoảng thời gian là 25 phút.
• Chuẩn bị phên thật sạch để nướng thịt, quết qua một chút dần ăn lên phên để tránh phần nạc bị cháy xén. Cuộn thịt vào giấy bạc cho kín
• Bật nồi chiên không dầu 12 lít JPSumi ở nhiệt độ 180 độc C trước khoảng 5 phút. Sau đó xếp thịt lên phên đưa vào lò nướng.
• Nướng thịt trong thời gian 10 phút thì mở nồi chiên, xem thịt đã chín vàng chưa. Sau đó lật mặt sau nướng tiếp trong 10 phút nữa. Khi mở lò thấy hai mặt đều vàng là được. Nếu muốn ăn cháy chút thì các bạn nướng thêm 3-5 phút là được nhé.
• Khi thịt nướng đã chín tắt nồi chiên, dùng dụng cụ chuyên gắp thịt nướng gắp ra đĩa.

5. THỊT LỢN NƯỚNG MẬT ONG CỰC NGON BẰNG NỒI CHIÊN ĐIỆN KHÔNG DẦU.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU.

• 1 kg thịt thăn heo
• 250 ml mật ong
• 3 củ tỏi băm nhuyễn
• Gia vị: muối, hạt nêm, nước tương, tiêu

CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN THỊT LỢN NƯỚNG MẬT ONG.

• Thịt thăn heo rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Hoặc bạn có thể rửa với nước ấm. Như vậy thịt heo sẽ sạch hơn. Cắt thịt heo thành những miếng to, dày khoảng 0.5 cm. Dùng búa đập thịt, để miếng thịt mềm và dễ thấm gia vị hơn.
• Để thịt heo vào tô lớn, cho thêm 1/2 phần mật ong, tỏi băm nhuyễn, nước tương, nước mắm, hạt nêm, trộn đều hỗn hợp lên. Để khoảng 1 – 2 giờ cho thịt heo thật ngấm gia vị nhé.
• Lấy nồi chiên cho từng miếng thịt vào nồi nướng. Bật nhiệt độ ở khoảng 160 độ khoảng 10 phút, quét mật ong lên miếng thịt để thịt thơm và không bị khô khi nướng. Sau đo mở ra tiếp tục quét đều mật ong lên, rồi lại bật tiếp lò. Quét tầm 3 lần mật ong là được, lần cuối bật nhiệt ở 180 độ trong 10 phút.
• Lưu ý: Kiểm tra thường xuyên để mật ong không bị quá cháy, khiến thịt bị đắng.

6. THỊT LỢN NƯỚNG KIỂU HÀN QUỐC VỚI NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU.

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ.

– Thịt ba chỉ: 500gr

– Quả lê: 100gr

– Hành tây: 100gr

– Tỏi: 15gr

– Gừng: 15gr

– Hành lá: 15gr

– Dầu hào: 4 thìa canh

– Tương ớt: 3 thìa canh

– Tương đậu nành: 2 thìa canh

– Đường nâu: 1 thìa canh

– Siro ngô: 1 thìa canh

– Mè trắng: 1 thìa canh

– Ớt bột: 1 thìa canh

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN LÀM MÓN THỊT LỢN NƯỚNG HÀN QUỐC BẰNG NỒI CHIÊN.

• Thịt ba chỉ mua về ngâm nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo. Thái miếng dài và mỏng vừa ăn. Không nên thái mỏng quá nướng sẽ dễ bị cháy.  

• Lê 1 miếng cỡ 100gr gọt vỏ. Hành tây khoảng 100gr bóc vỏ rửa sạch, thái múi cau. Gừng, tỏi mỗi loại khoảng 15gr bóc vỏ rửa sạch. Cho tất cả vào máy xay nhuyễn. 

• Trộn hỗn hợp gồm: 1 thìa canh siro ngô, 1 thìa canh dầu mè, 15gr hành lá thái nhỏ, 1 thìa canh đường nâu, 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc, 2 thìa canh tương đậu nành Hàn Quốc, 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa canh mè trắng, 4 thìa canh dầu hào. Trộn đều hỗn hợp, sau đó đổ hỗn hợp lê, hành tây, gừng, tỏi đã xay nhuyễn vào trộn cùng. Ta được sốt BBQ để ướp thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc.

• Ướp thịt trong khoảng 30 phút thì có thể đem nướng.

• Cho thịt đã được ướp vào nướng thành từng mẻ. Bật ở nhiệt độ 180 độ và nướng trong 15 phút là được 1 mẻ. Xếp ra đĩa ăn nóng luôn.  Có thể dùng xà lách, lá kim (kê nhíp), kim chi, ớt, tỏi cuốn cùng thịt sẽ rất ngon.

CÁCH LÀM THỊT LỢN NƯỚNG MUỐI ỚT VỚI NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU.