15+ món ăn dặm từ chuối bổ dưỡng cho bé

Cập nhật 6 ngày trước

Chuối là thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho tiêu hóa. Bổ sung món ăn dặm từ chuối vào thực đơn sẽ kích thích bé ăn ngon hơn. Hãy cùng AVAKids tham khảo cách chế biến món ăn dặm cho bé từ chuối ở đây nhé!

1Khi nào mẹ nấu món ăn dặm từ chuối cho bé?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé bắt đầu ăn dặm khi được 6 tháng tuổi trở lên. Đây là lúc bé làm quen với chuối và những thực phẩm khác để bổ sung đủ dưỡng chất mà sữa mẹ không đáp ứng được. Mẹ cũng nên hạn chế cho bé ăn chuối vào mùa đông để tránh bị lạnh bụng.

Có thể bạn quan tâm:

Gợi ý bữa phụ cho bé 6 tháng phát triển toàn diện

2Cách lựa chọn chuối ngon để nấu món ăn dặm

Để có món ăn dặm từ chuối đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng thì việc chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Nên chọn quả chuối tròn đều, không quá to, có màu vàng tươi hay xanh ngả vàng, chín lốm đốm, không bị thâm đen, thâm nát,… để mang lại giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho bé.

3Thực đơn các món ăn dặm từ chuối cho bé

Cho trẻ ăn chuối là mẹ đã tận dụng hiệu quả giá trị của loại trái này, giúp con có hệ tiêu hoá tốt và bổ sung năng lượng. Cùng tham khảo ngay công thức món ăn dặm cho bé từ chuối siêu ngon để thực hiện khi con bước vào giai đoạn ăn dặm, mẹ nhé!

Chuối nghiền ăn dặm

Đây là món ăn dặm đơn giản. Chỉ với 05 phút thực hiện là bé đã có một bữa ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

• 15g chuối chín

• 100ml sữa mẹ hoặc sữa công thức

Cách chế biến:

• Chuối bóc vỏ, bỏ xơ rồi dùng muỗng nghiền cho thật mịn

• Cho thêm sữa vào trộn đều để điều chỉnh độ loãng đặc phù hợp cho bé dễ ăn

• Múc ra bát và cho bé ăn vào buổi sáng.

Chuối trộn táo cho bé

Món ăn dặm từ chuối kết hợp táo rất giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất rất tốt cho hệ tiêu hoá của bé. Các mẹ có thể bổ sung món này vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng.

Táo kết hợp chuối là món ăn dặm từ chuối bổ dưỡng cho trẻ

Nguyên liệu:

• 1/2 quả táo

• 1/2 quả chuối chín

• 100ml nước lọc

Cách chế biến:

• Làm sạch chuối và táo. Cắt chúng thành miếng nhỏ. Nghiền chuối thật mịn.

• Cho táo và nước vào nồi nấu chín trong 10 phút. Có thể hấp táo cách thuỷ để giữ được trọn vẹn các chất dinh dưỡng có trong táo.

• Vớt táo đã chín và nghiền mịn

• Trộn đều hỗn hợp táo và chuối đã nghiền nhuyễn

• Cho nước luộc táo vào hỗn hợp trên rồi điều chỉnh độ loãng đặc của món ăn

• Để nguội và cho bé thưởng thức.

Chuối trộn sữa

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối chín

• 100ml sữa công thức hoặc sữa mẹ

Cách chế biến:

• Bỏ vỏ và xơ chuối

• Dùng máy sinh tố hoặc muỗng để nghiền chuối thành hỗn hợp sền sệt

• Trộn chuối nghiền với sữa. Nếu sử dụng máy xay sinh tố, mẹ có thể xay chuối chung với sữa.

• Cho sinh tố chuối ra ly và có thể cho bé thưởng thức món ăn dặm từ chuối này.

Chuối trộn lê ăn dặm

Nguyên liệu:

• 1/2 quả lê

• 1/2 quả chuối chín

• 120ml nước lọc

Cách chế biến:

• Loại bỏ vỏ chuối và lê rồi cắt thành từng miếng nhỏ

• Cho lê và nước vào nồi, nấu khoảng 15 phút đến khi thấy lê trong thì vớt ra

• Nghiền nhuyễn chuối và lê bằng muỗng

• Trộn đều hỗn hợp lê và chuối đã nghiền với nhau

• Thêm nước luộc lê vào hỗn hợp trên để điều chỉnh độ vừa ăn và cho bé dùng.

Chuối làm bánh trứng

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối chín

• 1 quả trứng

• 1/4 muỗng bột nở

• 3 muỗng bột mì

• Gia vị cho bé ăn dặm : muối, dầu oliu, muối

Cách chế biến:

• Chuối bóc vỏ bỏ xơ rồi nghiền mịn

• Trộn chuối đã nghiền với trứng, gia vị, bột nở và bột mì. Khuấy đều cho đến khi mịn.

• Cho vào khuôn và quét một ít dầu oliu trên bánh

• Nướng bằng lò vi sóng ở chế độ Med-High trong 2 phút

• Lấy bánh ra, để nguội và cho bé thưởng thức.

Sinh tố chuối mix bơ

Bơ chứa khoảng 20 loại vitamin và khoáng chất như kali, folate và lutein trong mỗi bữa ăn. Món ăn dặm từ chuối kết hợp với bơ béo ngậy sẽ kích thích ăn ngon và rất phù hợp để mẹ tăng cân cho bé.

Món ăn dặm từ chuối với bơ giúp bé tăng cân

Nguyên liệu:

• 1/2 quả chuối chín

• 1/4 quả bơ chín

• 2 muỗng sữa mẹ hoặc sữa công thức

Cách chế biến:

• Bóc vỏ chuối và bơ rồi đem nghiền thật nhuyễn từng loại

• Trộn đều hỗn hợp chuối và bơ lại

• Thêm 2 muỗng sữa công thức hoặc sữa mẹ vào hỗn hợp và đảo đều tay

• Đổ sinh tố ra ly và cho bé ăn.

Chuối chiên bơ cho bé

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối chín 

• 2 muỗng bơ

Cách chế biến:

• Bóc vỏ chuối và xơ. Cắt chuối thành từng khoanh vừa ăn cho bé

• Đun nóng bơ cho tan chảy

• Cho chuối đã cắt sẵn vào chảo chiên chín vàng đều

• Lấy bánh ra, để nguội và cho bé ăn.

Bánh chuối hấp với hạt chia

Hạt chia được ưa chuộng bởi hàm lượng dinh dưỡng cao và đem lại nhiều lợi ích sức khỏe như: hệ tiêu hóa khỏe mạnh, thải độc, bảo vệ tim mạch,… Món ăn dặm từ chuối kết hợp với hạt chia hứa hẹn sẽ là món ăn ngon và giúp trẻ phát triển tốt.

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối chín

• 1/2 muỗng hạt chia

• 4 muỗng bột mì

• 2 muỗng bột bắp

• 1/2 muỗng bột nở

• 20g bơ nhạt

Cách chế biến:

• Bóc vỏ quả chuối, bỏ xơ và xay mịn

• Trộn đều hỗn hợp chuối đã xay mịn, bột mì, bột bắp, bột nở, hạt chia, bơ và một ít nước lọc. Khuấy cho đến khi hỗn hợp sệt lại

• Đổ hỗn hợp đã trộn vào khuôn và đem hấp khoảng 5 – 10 phút sao cho bánh chín mềm và có mùi thơm

• Để nguội bánh và cho bé thưởng thức.

Bánh chuối với bí ngô

Không những thơm ngon, dễ ăn mà bí ngô còn cung cấp hàm lượng vitamin A, chất chống oxy hoá và tăng cường thị lực cho trẻ. Món ăn dặm từ chuối kết hợp với bí ngô giúp trẻ thay đổi khẩu vị và thích ăn hơn.

Món ăn dặm từ chuối và bí ngô tăng cường thị lực cho bé

Nguyên liệu:

• 2 quả chuối chín

• 2 lòng đỏ trứng gà

• 250g bí đỏ

• Bột nở, bột mì

• Các loại hạt bé thích ăn

• Gia vị: dầu ăn, muối, đường, quế

Cách chế biến:

• Gọt vỏ, rửa sạch và hấp chín bí ngô rồi xay nhuyễn

• Trộn đều các nguyên liệu bột mì, bột nở và gia vị. Rây cho thật mịn

• Thêm đường vào lòng đỏ trứng gà và đánh đều lên

• Đổ hỗn hợp chuối, bí ngô và trứng gà vào khuôn. Phết dầu ăn lên trên mặt hỗn hợp để cho bánh mềm hơn

• Thoa ít dầu ăn dưới đáy khuôn để chống dính. Đổ hỗn hợp vào khuôn, rắc hạt phía trên. 

• Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian 60 phút để bánh chín kỹ

• Đổ bánh ra ngoài để nguội và cho bé thưởng thức.

Có thể bạn quan tâm:

Mách mẹ cách làm bánh bí đỏ dinh dưỡng cho bé

Bánh chuối hấp với nước cốt dừa

Nguyên liệu:

• 2 quả chuối chín

• 100ml nước cốt dừa

• 5 muỗng bột năng

• 2 muỗng bột gạo

• 1 giọt vanilla

• 5ml dầu ăn

Cách chế biến:

• Bóc vỏ chuối, loại bỏ xơ rồi xay nhuyễn

• Trộn đều hỗn hợp chuối, bột gạo, bột năng, vanilla và 40ml nước cốt dừa đến khi sánh mịn

• Thoa dầu ăn lên khuôn để bánh thơm ngon và dễ lấy hơn

• Đổ hỗn hợp trên vào khuôn hấp khoảng 20 phút để bánh chín đều

• Cho 60ml nước cốt dừa còn lại và 1 muỗng bột năng vào nồi trộn đều, nấu sôi cho sềnh sệch

• Bánh để nguội, cắt thành miếng nhỏ. Thêm hỗn hợp nước cốt dừa và bột năng vừa khuấy để món ăn dặm từ chuối này kích thích bé ăn ngon hơn.

Món chuối nước cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• 1/3 quả chuối chín

• 1 muỗng canh nước đun sôi để nguội

Cách chế biến:

• Bóc vỏ chuối và xơ rồi nghiền nhuyễn

• Thêm nước vào rồi trộn đều và cho bé thưởng thức.

Lưu ý:

Vì chuối rất dễ bị oxy hóa dẫn đến thâm, do đó mẹ nên cho bé ăn ngay sau khi nghiền để không mất chất dinh dưỡng nhé.

Chuối yến mạch cho bé 6 tháng tuổi

Món ăn dặm từ chuối kết hơp yến mạch tốt cho sức khỏe bé

Nguyên liệu:

• 1/2 quả chuối chín

• 1 muỗng yến mạch

• 1 muỗng sữa mẹ hoặc sữa công thức

• 1 muỗng dầu oliu

Cách chế biến:

• Bóc vỏ chuối và bỏ xơ

• Dầm chuối, yến mạch và sữa thành hỗn hợp thật mịn

• Cho dầu ô liu vào chảo đun nóng. Thêm từng muỗng hỗn hợp chuối vào chảo chiên chín vàng đều

• Lấy bánh ra, để nguội, cắt thành miếng nhỏ và cho bé thưởng thức.

Có thể bạn quan tâm: Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm siêu ngon

Cách nấu

Bột chuối ăn dặm cho bé

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối chín

• 2 muỗng bột ăn dặm

• 2 muỗng sữa mẹ hoặc sữa công thức

Cách chế biến:

• Bóc vỏ chuối bỏ xơ và nghiền thật nhuyễn

• Trộn đều hỗn hợp chuối nghiền với bột ăn dặm và sữa. Điều chỉnh lượng sữa và bột để phù hợp với cách ăn lỏng hoặc đặc của bé

• Múc ra bát và cho bé thưởng thức.

Cháo chuối cho bé

Cách làm món ăn dặm từ chuối dạng cháo thích hợp cho các bé ăn dặm chưa tốt, hệ tiêu hóa còn yếu.

Nguyên liệu:

• 100g chuối chín

• Sữa bột 

• Nước ấm

Cách chế biến:

• Bóc vỏ chuối và dùng muỗng nghiền nhuyễn

• Cho chuối đã nghiền vào nồi. Thêm sữa bột và nước ấm vào rồi trộn đều

• Đun hỗn hợp trên với lửa nhỏ trong 5 phút. Đảo đều tay để cháo chuối chín đều. 

• Tắt bếp, để nguội và cho bé ăn.

Có thể bạn quan tâm: Công thức

Công thức cháo thịt bò cho bé ăn no chóng lớn

Bánh quy yến mạch chuối vừng

Nguyên liệu:

• 120g yến mạch nguyên hạt

• 1 quả trứng 

• 2 quả chuối chín

• 50g bơ đậu phộng

• 5g bột quế

• 10ml mật ong

• 5g vừng

Cách chế biến:

• Chuối lột vỏ bỏ xơ rồi nghiền nhuyễn

• Trộn đều hỗn hợp chuối, bột yến mạch và bột quế thật sánh mịn

• Cho mật ong và bơ đậu phộng vào đun cách thủy. Để lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp tan chảy.

• Đổ hai hỗn hợp trên vào nhau, thêm trứng gà và trộn đều

• Lót giấy nến lên khay bánh để chống dính. Nặn bột thành từng hình tròn nhỏ

• Xếp bánh đều trên khay, khoảng cách giữa các bánh khoảng 2cm

• Rắc vừng lên mặt bánh để trang trí và tăng thêm hương vị cho bánh

• Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trước 10 phút. Cho bánh vào nướng trong 15 phút để bánh chín đều.

• Để bánh nguội và cho con yêu thưởng thức.

Kem trứng sữa với chuối

Kem ăn dặm từ chuối hòa quyện với trứng và sữa là món ăn giải nhiệt thơm ngon béo ngậy được nhiều bé yêu thích.

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối chín

• 20g bột bắp

• 1 lòng đỏ trứng gà

• 100ml sữa mẹ hoặc sữa công thức

Cách chế biến:

• Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng, 100ml sữa, 20g bột bắp khuấy đều thật mịn 

• Bóc vỏ chuối và bỏ xơ rồi xay nhuyễn chuối

• Bắc nồi lên bếp. Cho hỗn hợp trứng, sữa, bột, chuối vào nồi và trộn đều sao cho sền sệt thì tắt bếp

• Múc ra bát, để nguội và cho bé ăn.

Bánh crepe lá dứa với chuối cốm

Bánh crepe lá dứa với vẻ ngoài bắt mắt và hương vị thơm ngon, chắc chắn sẽ là món ăn dặm từ chuối được các bé vô cùng yêu thích.

Bánh crepe lá dứa với chuối cốm thơm ngon hấp dẫn con yêu

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh

• 325ml sữa

• 150g bột cake

• 2 quả trứng gà

• 50ml nước lọc

• Gia vị: đường, muối

Phần nhân bánh

• 100g cốm

• 1/2 quả chuối chín

• 60ml sữa mẹ hoặc sữa công thức

Cách chế biến:

Phần vỏ bánh

• Cắt nhỏ lá dứa rồi xay với 70ml nước. Lọc bã thu được phần nước lá dứa

• Trộn đều các nguyên liệu sữa, bột, trứng, lá dứa vừa xay và gia vị để làm vỏ bánh. Đổ qua rây 2 lần cho mịn.

• Để bột nghỉ trong ngăn mát trong 30 phút

• Quét 1 lớp bơ mỏng và đặt chảo lên bếp. Cho bột vào chảo rán chín 2 mặt. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết bột.

Phần nhân bánh

• Rửa sạch cốm và hấp sơ qua cho cốm mềm. Chuối bỏ vỏ và xơ rồi xay nhuyễn.

• Trộn đều chuối, cốm và sữa. Đun nóng hỗn hợp trong 2 phút để tạo thành nhân bánh

• Trải vỏ bánh ra dĩa rồi cho phần nhân vào giữa, cuộn tròn lại và cắt 2 đầu thừa đi

• Cắt đôi bánh bày ra đĩa và cho bé thưởng thức.

4Cách bảo quản chuối để nấu ăn dặm

Để chế biến các món ăn dặm từ chuối ngon và đảm bảo dinh dưỡng thì việc bảo quản chuối là vô cùng cần thiết. Những ngày hè nóng, chuối chỉ bảo quản được 3 ngày. Khi thời tiết mát mẻ hơn thì có thể giữ được lâu hơn.

Phương pháp hiệu quả nhất để chuối tươi lâu hơn và dưỡng chất không mất đi là bảo quản chuối trong ngăn đá tủ lạnh. Hãy lột sạch vỏ sau đó quấn chuối lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc mẹ có thể cắt chuối thành từng lát nhỏ rồi bọc lại.

Lưu ý:

Khi phần ruột chuối chín và chuyển sang vàng đậm, phần vỏ có đốm đen là lúc chuối có nhiều Polyphenol giúp tiêu diệt chất chống oxy hóa. Đây là thời điểm tuyệt vời để bảo quản chuối bằng cách đông lạnh.

5Đôi lời từ AVAKids

Các món ăn dặm từ chuối không những cung cấp cho bé nhiều dưỡng chất mà còn dễ dàng áp dụng. Hy vọng qua bài viết trên, AVAKids đã giúp mẹ có thêm ý tưởng để làm phong phú hơn thực đơn ăn dặm cho con yêu.

Thúy Ngọc tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt