13+ Đặc Sản, Món Ngon Bến Tre Nổi Tiếng & Kèm Địa Chỉ Quán

Bến Tre được mệnh danh là xứ dừa, nơi đây được thiên nhiên ưu ái ban tặng những vườn trái cây trĩu quả, những rặng dừa xanh bát ngát, những con sông con rạch chằng chịt và nhiều lễ hội văn hóa đặc sắc. Không dừng lại ở đó, xứ dừa Bến Tre ẩm thực nơi đây cũng góp phần phát triển du lịch, là điểm nhấn của nhiều du khách gần xa. Nếu có dịp về miền Tây, du khách đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ngon Bến Tre đã làm nên tên tuổi xứ dừa nhé.

Bến Tre là một trong những tỉnh thuộc miền Tây nam bộ có nền ẩm thực vô cùng phòng phú với nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Các món ngon ở Bến Tre cũng rất đơn giản, tận dụng nguyên liệu sẵn có tạo nên những món ăn hấp dẫn, đậm chất miền quê sông nước. Dưới đây là những món ăn ngon ở Bến Tre mà du khách nên thưởng thức.

1. Cơm Dừa

Ở xứ dừa Bến Tre, không chỉ dừa mới là đặc sản mà các món ăn chế biến từ nguyên liệu dừa cũng là đặc sản khiến nhiều du khách bị lôi cuốn. Điển hình có thể kể tên như: kẹo dừa, mứt dừa, bánh dừa, rượu dừa, củ hũ dừa… và không thể thiếu món cơm dừa Bến Tre. Cơm dừa là món ăn độc đáo, mang nét dân dã, bình dị, đậm chất quê nhưng để có được món cơm dừa ngon thì các công đoạn từ chọn nguyên liệu đến cách chế biến đòi hỏi một sự tỉ mỉ, cầu kỳ. Người dân Bến Tre dùng trái dừa xiêm để khi cơm chín có vị ngọt thanh, sử dụng loại gạo trắng Hậu Giang có hình dáng to và tròn, trắng tinh khiết. Cơm dừa khi chín ăn rất thơm mà không quá béo, vị dừa ngọt vừa phải cùng màu sắc độc đáo, hấp dẫn.

Theo như người dân địa phương chia sẻ, cơm dừa ăn ngon nhất là dùng cùng với món tôm rang nước cốt dừa. Tôm rang có thể dùng tôm lòng, tôm bầu hay tôm càng xanh… nhưng ngon nhất là tôm đất. Thưởng thức cơm dừa du khách sẽ cảm nhận được vị béo và ngọt thanh, còn tôm rang thì giòn giòn, mặn mặn nhưng trong vị mặn đậm đà ấy lại có vị ngọt béo của nước dừa.

• Giá tham khảo: 13.000 đồng.
• Địa điểm tham khảo: Nhà hàng nổi tại công viên Hùng Vương, phường 5, thành phố Bến Tre.

2. Đuông Dừa

Đuông dừa là đặc sản có phần hơi “kinh dị” nhưng lại là mon ngon thú vị của ẩm thực Bến Tre. Đuông dừa là một trong những món ăn dân dã và rất dinh dưỡng, người dân tìm những con đuông dừa này trong các cây dừa. Mỗi cây dừa to khỏe thường có 50 đến 100 con đuông dừa, dân địa phương chọn đúng thời điểm chặt dừa để bắt những con đuông dừa mập ú, béo tròn. Ngày nay, Đuông dừa đã trở thành một trong những món ăn quý nhất của dân sành tẩm thực.

Đuông dừa qua những bàn tay khéo léo của người Bến Tre, cho ra dời những mon ngon tuyệt vời mà ai cũng muốn một lần thưởng thức. Người ta thường chế biến đuông dừa lăn chiên bột, đuông dừa nướng, nhưng gây ám ảnh với nhiều người là đuông dừa sống. Ngoài ra, đuông dừa hấp xôi hay cháo đuông nấu cùng nước cốt dừa thơm ngon ngầy ngậy cũng là món ăn được người dân địa phương tiếp đãi du khách gần xa.

• Giá tham khảo: 5.000-25.000 đồng/con.
• Địa điểm tham khảo: Khu du lịch Cồn Phụng: Ấp 10, xã Tân Thạch, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre.

3. Canh Chua Cá Linh Bông So Đũa

Xứ dừa Bến Tre là mảnh đất hiền hòa với những người dân hiền hậu chất phát, người dân nơi đây cũng rất khéo léo trong cách chế biến các món ăn ngon, và đã trở thành những món đặc sản nổi tiếng, trong đó canh chua cá linh bông so đũa là món ăn đã khiến cho nhiều thực khách không thể quên. Cá linh có thể chế biến thành nhiều món như: cá linh kho mắm, cá linh kho mặn, chiên giòn nhưng ngon nhất vẫ là canh chua cá linh bông so đũa.

Trong khi đó, cây so đũa là loại cây rất dễ sống, chúng có thể mọc ở những ruộng lúa hoặc được người dân trồng, bông so đũa có màu trắng hoặc tím, khi ăn có vị đắng nhưng khi chế biến lại mang đến vị ngọt rất dễ ăn. Người ta thường chế biến cây so đũa như luộc, xào, nấu canh chua với tôm tép, nhưng ngon nhất là nấy cùng với cá linh. Với nguyên liệu để chế biến món canh chua cá linh bông so đũa rất đơn giản chì cần có cá linh, bông so đũa, me, hành ngò, gia vị nhưng tạo thành món ăn hấp dẫn, ngon miệng khiến cho bất kỳ ai thưởng thức sẽ nhỡ mãi hương vị đặc trưng này.

• Địa điểm tham khảo: Nhà hàng 5 Nhi, ấp Bình Thuận, thị trấn Bình Đại, tỉnh Bến Tre.

4. Bánh Xèo Ốc Gạo

Bánh xèo là món ăn quen thuộc ở mọi vùng quê Nam Bộ, nhưng bánh xèo ốc gạo thì chỉ có ở cồn Phú Đa, Bến Tre. Nhờ có nguồn ốc gạo tự nhiên dồi dào, nên người dân đã sử dụng thịt ốc trắng đục, béo thơm để chế biến cùng sả ớt làm nhân bánh xèo thay cho tơm thịt rất ngon. Nếu như ở Đồng Tháp nổi tiếng với bánh xeo Cao Lãnh thì Bến Tre lại hấp dẫn du khách với bánh xèo ốc gạo.

Bánh xèo ốc gạo là món ăn dân dã ưa thích của người dân còn Phú Đa, đặc biệt vào dịp tết Đoan Ngọ (tức ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch). Để món bánh xèo ốc gạo ngon, ngoài nhân bánh, vỏ bánh cũng là một thành phần quan trọng. Đầu tiên, trộn bồn làm bánh xèo với nước cốt dừa, trưng, bột nghệ và hành lá thái mỏng. Công đoạn tráng bánh xèo cũng khá đơn giản nhưng đòi hỏi khéo léo và tỉ mỉ để bánh tròn, mép bánh không bị rách. Thịt gạo ốc được rãi đều trong lòng bánh. Ngoài ra, bánh còn có thêm giá đỗ, cũ sắn xắt sợi, ăn kèm với nước chấm chanh tỏi ớt và rau sống mang đến cảm giác ngon miệng, không bị ngấy.

• Địa điểm tham khảo: 6C, Nguyễn Đình Chiểu, phường 8, thành phố Bến Tre.

5. Cá Bống Kho Nước Dừa

Cá bống kho nước dừa được nhiều du khách ưa thích và tìm về để thưởng thức khi có dịp du lịch Bến Tre. Là một món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị miền quê sông nước. Cá bống vùng sông nước miền Tây có nhiều loại. Có những loại đặc sản, có giá trị kinh tế cao như: cá bống mú, cá bống tượng. Có những loại dân dã như cá bống trứng, cá bống cát, cá bống dừa, tuy không mang lại giá trị kinh tế cao nhưng thịt rất ngon, ngọt và được chế biến thành nhiều món ngon, trong đó phải kể đến cá bống kho nước dừa.

Cá bống Bến Tre nặng mùi sông nước, chế biến thành món gì cũng rất hâp dẫn nhưng ngon nhất là kho dừa. Người dân địa phương thường dùng cá bống trứng kho nước dừa thay cho nhiều loại cá bống khác vì cá bống trứng mới cho vị đúng điệu của món kho. Món ăn đặc sản này thường được ăn kèm với rau sống trong vườn cùng chén cơm gạo mới trắng tinh, nóng hổi thì ngon hết ý.

• Giá tham khảo: 130.000 đồng/kg cá bống.
• Địa điểm tham khảo: Các quán cơm bình dân hoặc nhà hàng tại Bến Tre.

6. Lẩu Mắm

Lẩu mắm là đặc sản của người dân miền Tây, món ăn này khiến những ai thưởng thức sẽ nhớ mãi hương vị của nó. Lẩu mắm được xem là nét chấm phá đặc sắc trong văn hóa ẩm thực miền Tây. Du khách khi đến đây đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món lẩu mắm trứ danh làm nên thương hiệu ẩm thực vùng xứ dừa. Trong một nồi lẩu mắm, thường sẽ có đầy đủ các loại thực phẩm như tôm, cá, lươn và rất nhiều loại rau xanh đi kèm, đây thực sự mà một món ăn phù hợp cho gia đình, bạn bè khi đến Bến Tre.

Nồi lẫu mắm sẽ khiến du khách nhớ mãi hương quyến rũ, dậy mùi mắm. Nước lẫu ngọt vị xương gà, xương heo hầm. Những khoanh cá nóng hổi, vớt ra còn nghi ngút khói chấm thêm chút nước mắm ớt sẽ đậm vị hơn. Chọn nguyên liệu từ những con tôm tươi để sơ chế nhờ đó mà sau khi nhún lẩu cá tôm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.

• Giá tham khảo: 100.000-200.000 đồng.
• 1992 lẩu & nướng Buffet 119k: 189 Võ Nguyên Giáp, Bến Tre.
• Lẩu mắm Trúc Giang: 293D, Nguyễn Thị Định, ấp Phú Chiến, xã Phú Hưng, thành phố Bến Tre.

7. Gỏi Củ Hũ Dừa Tôm Thịt

Gỏi củ hũ dừa tôm thịt là món ăn đặc trung của xứ Dừa, là tinh hoa ẩm thực Bến Tre. Là một món ăn bình dị vì cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng cao sang vì củ hũ dừa vốn là phần non nhất trên đọt cây dừa, có màu trắng muốt cùng vị ngọt thanh mát. Gỏi củ hũ dừa thường có tại các điểm du lịch, những nhà hàng, quán ăn sang trọng tại Bến Tre và thường được dùng vào dịp đãi khách, đãi tiệc. Nguyên liệu chính để làm món này bao gồm: Tôm, thịt và củ hủ dừa Bến Tre.

Nguyên liệu để làm thành monsgoir củ hũ dừa tôm thịt bao gồm: củ hũ dừa, tôm sú, thịt ba chỉ, rau răm, đậu phộng rang, hành tím phi, cà rốt, nước cốt chanh, đường, nước mắm, tỏi, ớt. Qua những công đoạn chế biến tỉ mỉ và khéo léo của đầu bếp, gỏi củ hũ dừa tôm thịt không chỉ quyến rũ du khách bởi hình thức trình bày bắt mắt, mang nhiều màu sắc mà hương vị cũng rất đậm đà, dễ ăn và thanh mát. Đó cũng là lý do mà món ăn này thường xuất hiện trong thực đơn của các bữa tiệc như: đám cưới, đám giỗ, đám thôi nôi,…

• Giá tham khảo: 150.000 đồng/đĩa nhỏ.
• Địa điểm tham khảo: Nhà hàng và quán ăn sang trọng tại Bến Tre như nhà hàng trên quốc lộ 60, Bình Phú.

8. Dừa Sáp

Dừa sáp là một trong những đặc sản lạ, quý hiếm và có giá trị cực kỳ đắc đỏ trên thị trường. Đây là một loại dừa đặc ruột, bên trong sền sệt và có tên khoa học là Makapuno. Mặc dù được mệnh danh là xứ sở của dừa nhưng duy chỉ có món dừa sáp là thật sự hiếm bởi nơi đây chỉ có một số vùng trồng được dừa sáp. Vì vậy, nếu có dịp về Bến Tre du khách nhất định phải tìm và thưởng thức món ăn này.

Lợi ích dinh dưỡng của một trái dừa sáp có thể so sánh với gần 100 trái dừa thường, dừa sáp có nhiều các axit bẽo bão hòa, không những không gây tăng cân, béo phì, mà còn giúp giảm cân hiệu quả. Với dừa sáp người ta có thể chế biến thành dừa sáp dầm đá, sữa hay dừa sáp dầm trái cây hoặc ăn tươi. Một trái dừa sáp có giá thành khá cao, khoảng 200.000 đồng. Không như dừa xiêm, dừa sáp có cùi rất dày và xốp, bên trong có một lớp “sáp”, đây chính là cơm dừa dày ra do hút lấy nước dừa tạo thành sáp xốp và dẻo.

• Giá tham khảo: 200.000 đồng/trái
• Địa điểm tham khảo: Cửa hàng dừa sáp tại các huyện như Mỏ Cày, huyện Ba Tri, huyện Bình Đại, thành phố Bến Tre.

9. Bì Cuốn

Nhắc đến Bến Tre thường nghĩ ngay đến dừa, hay các món ngon được làm từ dừa. Tuy nhiên, bì cuốn Bến Tre chẳng liên quan gì đến dừa nhưng là đặc sản nổi tiếng, hấp dẫn và ngon miệng không kém gì các đặc sản được chế biến từ dừa. Bì cuốn là món ăn vặt xuất xứ từ miền Tây Nam Bộ, thích hợp với tất cả mọi người tử trẻ nhỏ đến người lớn. Món ăn này có thể dùng làm bữa điểm tâm nhẹ, hoặc để chống đói vào giữa buổi chiều.

Bì cuốn Bến Tre gồm có rau, thịt ba rọi, bún, bì và thính. Khi ăn món này chỉ cần cuốn với rau, bún và chấm với nước mắm tỏi ớt là bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của bún, giòn của bì, vị tươi mát của rau hòa quyện với vị chua ngọt của nước chấm. Món ăn này cũng như các món cuốn khác trong ẩm thực Việt Nam, sở hữu vẻ ngoài bắt mắt nhờ đôi bàn tay khéo léo của người cuốn. Cùng với vị ngon kết hợp từ các nguyên liệu và nước chấm đi kèm. Tất cả sẽ tạo nên một món ăn cực kì thú vị trong những ngày hè nắng nóng này.

• Bì cuốn Dì Hai Thới: 59 Lê Lợi, phường 2, thành phố Bến Tre
• Tiệm bì cuốn gia truyền của bà hai bên hông chợ Bến Tre

10. Chuối Đập

Chuối đập mang đến vị béo béo, ngọt ngọt, thơm lừng… không dừng lại ở đó, đây là món ăn dân dã của “xứ dừa” được xem là độc đáo, là thành quả của sự kết hợp hài hòa đầy tinh tế giữ chuối và dừa. Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, dừa và chuối là sự kết hợp ăn ý của nhiều món ăn. Rất nhiều món ăn ngon được tạo ra nhờ sự kết hợp của dừa và chuối. Trong đó, chuối đập nước cốt dừa được xem là một điển hình cho sự kết hợp đầy tinh túy đó. Dù chỉ là một món ăn chơi, nhưng chuối đập nước cốt dừa lại vô cùng hấp dẫn, trở thành món khoái khẩu gây thương nhớ với nhiều người.

Tuy là một món ăn đơn giản, nhưng để có món chuối đập nước cốt dừa ngon thì công đoạn chọn nguyên liệu cũng rất quan trọng. Chuối phải là loại chuối xiêm vừa chín tới, có độ dẻo vừa đủ, khi nướng chuối săn lại vừa ăn. Chuối sau khi tách vỏ được chẻ đôi và đặt lên bếp than nướng tầm 5 phút để chuối ráo nước, săn lại. Sau đó cho vào túi ni-long hoặc đặt trực tiếp lên thớt rồi đập mạnh cho dẹp ra. Sau đó chuối được tiếp tục nướng trên bếp than, và đun nước cốt dừa trên lửa nhỏ. Chuối chín thì bày ra đĩa, khi ăn có thể rưới nước cốt dừa lên mặt trên, hoặc người ăn chấm trực tiếp chuối vào chén nước dừa.

• Giá tham khảo: 5.000-10.000/phần.
• Địa điểm tham khảo: Chuối đập nước cốt dừa: Số 311B, Đại lộ Đồng Khởi, Phường Phú Khương, Bến Tre.

11. Bánh Canh Bột Xắt

Bánh canh bột xắt là một trong những món ngon đặc sản Bến Tre vô cùng nổi tiếng. Không biết món ăn này ra đời từ khi nào, chỉ biết rằng mỗi khi đến với “xứ dừa” bất kỳ ai cũng muốn thưởng thức ngay một tô bánh canh bột xắt thơm lừng, nóng hổi. Sở dĩ có tên bánh canh bột xắt là vị các sợi bánh canh đều được xắt hoàn toàn bằng tay theo kiểu thủ công. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được độ dai, dẻo và vị ngọt tự nhiên của bột gạo, ăn cùng nước dùng đậm đà từ thịt vịt.

Là một trong những món ăn đặc sản ở Bến Tre, bánh canh bột xắt được “biến tấu” khác nhau. Phổ biến nhất là bánh canh bột xắt giò heo. Với món này, nước dùng bánh canh được nấu từ giò heo, củ cải, nấm…. Sợi bánh canh bột xắt dai, deo, mềm và ngọt trơn tụt trong miệng quyện cùng nước dùng đậm đà ngọt thanh rất ngon. Thưởng thức cùng thịt giò heo giòn giòn chấm nước mắt ơt thì không gì tuyệt vời bằng.

• Bánh canh Bột Xắt – chợ cầu Bà Mụ, Nguyễn HUệ, phường 4, thành phố Bến Tre
• Bánh canh bột xắt: Đường tránh QL 60, KDC Sao Mai, thành phố Bến Tre
  Chân cầu Cá Lóc, phường 8, Bến Tre.

12. Chuột Dừa

Chuột dừa Bến Tre có hình dạng bên ngoài giống chuột đồng, nhưng có bộ răng sắc nhọn hơn, chuyên phá hoại cây dừa. Chuột thường hút chất ngọt từ tất cả trái dừa tươi, vì thế thịt rất thơm ngon và béo bùi. Du lịch Bến Tre du khách sẽ có cơ hội thưởng thức các món ăn chế biến từ chuột dừa như: chuột dừa chín hơi cơm, chuột dừa quay chảo, chuột dừa nướng, chuột dừa kho.

Chuột dừa khi chế biến chín sẽ tỏa ra mùi hương không lẫn vào đâu được, vừa có độ mềm của thịt, độ béo vì chất dừa ngấm vào trong từng thớ thịt. Ban đầu, nhiều người sẽ không quen với món chuột vì sẽ thất rất sợ, để hạn chế điều đó, người ta trinh bày chuột dừa trên một lá chuối để có tính thẩm mỹ, nhìn dân dã và dễ ăn hơn. Thường thì người ta sé ăn chuột dừa hấp với muối tiêu chanh, hay muối ớt, kèm theo vài lá rau răm hăng nồng.

13. Kẹo Dừa

Kẹo dừa Bến Tre không chỉ là món kẹo ăn chơi thường ngày, mà còn là món quà biếu bạn bè, người thân trong gia đình. Với nguyên liệu khá đơn giản từ mạch nha và nước cuốt dừa đã làm nên món ăn đặc sản thú vị mà bất cứ ai đến Bến Tre đều phải thưởng thức. Kẹo dừa được sản xuất bởi nhiều hãng kẹo, và có nhiều chủng loại khác nhau và có hương vị khác nhau để du khách lựa chọn. Trong đó phải kể tên đến một số loại kẹo dừa như: kẹo dừa nước cốt dừa, kẹo dừa dẻo đậu phộng, kẹo dừa đậu phộng Sầu Riêng, kẹo dừa Cacao và cacao sầu riêng…

Quy trình chế biến kẹo dừa cũng rất đơn giản, nguyên liệu chủ yêu là dừa, đường cát trắng và mạch nha được chắt lọc từ chất dường của hạt nếp khi được ủ cho lên mầm. Ngày này, cách chế biến kẹo dừa cũng không có quá nhiều thay đổi, chủ yêu là mẫu mã và mùi vị phong phú hơn trước kia. Thóc nếp được dùng để nấu mạch nha phải là nếp tốt, dừa khô rám vàng để có hương vị đặc trưng, nước cốt dừa ngọt thanh. Đường nấu kẹo cũng phải chọn loại đường tốt, có màu vàng tươi như nghệ.

Ở trên là danh sách đặc sản, món ngon Bến Tre mà du khách phải thưởng thức khi ghé đến xứ dừa. Mỗi món ngon tại đây đều là tinh hoa ẩm thực, là sự kết hợp tài tình của các nguyên liệu có sẵn cùng với cách chế biến của người dân đã cho ra đời những món ngon làm say mê bao du khách. Các món ngon ở Bến Tre được giới thiệu có kèm theo địa điểm ăn uống, giúp du khách dễ dàng tiếp cận và thưởng thức.

Xem thêm:

Du khách có thể xem thêm bài Kinh Nghiệm Du Lịch Bến Tre – Về Xứ Dừa Miền Tây tại danh mục miền Nam trên Kinhnghiemdulich.gody.vn.