Món ngon từ thịt bò

11 món ngon từ nạm bò đánh thức vị giác, bổ khí huyết, tăng miễn dịch

Bạn có thể tham khảo nhanh 11 món ngon từ nạm bò dưới đây để bổ sung vào danh sách những món ăn uống yêu thích của mình. Thông tin được chia sẻ còn giúp bạn có thể tự nấu món ăn ngon này cho gia đình nữa.

1. Phở nạm bò ngon đúng chuẩn 3 miền

Phở luôn là món dễ ăn vì hương vị nhẹ nhàng nhưng hấp dẫn. Đặc biệt với món ngon từ nạm bò này luôn được làm chín với nước dùng thơm thơm đặc trưng của xương hầm. Bạn cần nấu nước lèo bằng xương ống cùng các gia vị đặc trưng của phở như quế, thảo quả, hạt mùi, hoa hồi.

Phần thịt sau khi nấu chín nguyên tảng lớn cần được thái vừa ăn để riêng. Phần nước lèo nêm nếm vừa. Khi ăn bạn chỉ cần sắp phở vào tô rồi cho phần thịt nạm bò lên trên thêm hành tây, hành lá thái nhỏ rồi chan nước lèo thêm chút tiêu là bạn đã có tô phở nạm bò thơm ngon.

Phở bò (Nguồn: toplist.vn)

2. Gầu nạm bò luộc mắm gừng

Bạn cần chuẩn bị thịt nạm bò và gầu bò để thực hiện món ngon với nạm bò thơm ngon, đặc sắc này. Gia vị để nấu món gầu nạm bòlà gia vị quen thuộc kèm với gừng tươi băm nhuyễn. Thịt bò sau sơ chế cần ướp với các gia vị đã chuẩn bị rồi quấn chặt miếng thịt lại. Bạn nên dùng dây lạt để bó miếng thịt được chắc hơn. Phần nước luộc sẽ có thơm băm nhuyễn cùng với sả cây đập dập. Bạn không cần nêm thêm gia vị vào nước luộc. Đun sôi lửa đều từ 45-60 phút thì vớt thịt ra để nguội rồi mới cắt miếng vừa ăn.

3. Nạm bò xáo sả

Bạn không biết nạm bò làm món gì ngon thì có thể tham khảo món ăn này. Bạn chỉ cần chuẩn bị thịt nạm bò tươi ngon được chọn lọc kỹ cùng gia vị và không quên sả cây đã được bào mỏng. Thịt bò qua sơ chế nên thái miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị từ 30 phút cho thấm. Phi thơm hành tỏi cùng dầu ăn rồi cho sả bào mỏng vào xào cùng. Nghe mùi thật thơm thì cho thịt bò vào xào tiếp. Đảo vài lần thì cho tiếp nước vào đun. Bạn chỉ nên cho nước xâm xấp mặt thịt bò. Đun cho bò chín nhưng không cạn hết nước là hoàn thành món ăn.

4. Nạm bò kho khế chua

Món ăn này có mùi thơm rất hấp dẫn. Bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món ngon từ nạm bò lạ miệng với hương vị mới mẻ. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: thịt nạm bò, gừng, khế xanh, sả, ớt… cùng các gia vị để hoàn thành món ăn. Sơ chế thịt bằng cách rửa và cắt miếng vừa ăn. Khế xanh rửa sạch cắt miếng vừa phải.

Tỏi, gừng, hành, sả, ớt băm nhuyễn. Xếp một lớp khế xanh, một lớp thịt bò cho đến hết rồi trên cùng cho phần gia vị băm rồi nêm nếm gia vị. Ướp trong vòng 15 phút trước khi bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ đều. Thêm một chén nước nhỏ rồi nấu cho đến khi món ăn chín là hoàn thành.

5. Bún bò nạm

Thịt nạm bò chuẩn bị sẽ được làm sạch và luộc chín. Khi thịt mềm thì gắp ra để cho nguội rồi thái miếng vừa ăn. Tiếp tục nấu nước nhân cho bún bò nạm bằng cách cho thêm hành tây cắt khúc cùng gia vị như muối, bột ngọt, nước mắm… Sả cây đập dập bỏ chung vào nồi nước. Chuẩn bị phần rau ăn kèm theo sở thích. Khi ăn bạn sắp bún ra tô rồi xếp thịt nạm bò lên trên. Chan thêm phần nước dùng đã nêm nếm vừa ăn. Món ăn nóng sẽ ngon hơn khi ăn kèm với các loại rau gia vị tươi sạch đã chuẩn bị.

Món bún bò (Nguồn: hotelopia.cat)

6. Bắp, nạm bò kho sả gừng

Bạn có thể dùng thịt nạm bò hay bắp bò để nấu món ăn này. Món ăn hoàn thành có mùi vị đặc trưng thơm ngon. Phần thịt bò cần sơ chế và thái miếng vừa ăn. Gia vị nấu gồm hành, tỏi, gừng nên băm nhuyễn.

Bạn phi thơm hành khô cùng dầu ăn rồi nêm nếm gia vị đậm đà vào xào cho thơm trước. Cho tiếp thịt bò vào xào. Bạn nêm nếm vừa ăn thì cho thêm khoảng một chén nước vào kho. Sau khoảng 30 – 45 phút là hoàn thành món ăn. Món ăn này bạn có thể ăn kèm cơm và bún đều phù hợp.

7. Bò sốt vang

Bạn chuẩn bị thịt bò cùng rượu vang, khoai tây, hành tây. Xào thịt bò đã sơ chế với hành phi dầu. Nêm nêm một xíu gia vị cùng rượu vang. Đổ nước ngập mặt thịt rồi đun sôi. Khi món ăn sôi thì cho tiếp các loại rau ăn củ như khoai tây, cà rốt cùng hành tây vào nấu. Món ăn chín nêm nếm lại rồi tắt bếp là hoàn thành.

Bò sốt vang (Nguồn: vatgia.com)

8. Bò kho cốt dừa

Ngoài phần thịt bò tươi cần được sơ chế thì bạn chuẩn bị thêm cà rốt, khoai tây, hành tây để món ăn thêm ngon. Phi thơm hành với dầu ăn rồi cho thịt bò đã sơ chế vào nấu. Bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho phần nước cốt dừa vào hầm cùng. Khi món ăn sôi thì cho tiếp các loại rau củ vào nấu cho đến khi chín vừa ăn. Món ăn nên ăn nóng sẽ ngon hơn.

9. Cơm cà ri bò

Bạn cần chuẩn bị sốt gia vị tẩm ướp đậm đà như cà ri ở hai dạng bột và cả nước. Một phần bột cà ri nên ướp chung với phần thịt bò đã sơ chế. Phần rau củ quả nấu cùng bao gồm: hành tây, cà rốt, khoai tây.  Xào phần thịt sơ qua với dầu và hành khô rồi cho nước vào đun sôi. Cho tiếp phần cà ri nước cùng rau củ quả vào nấu đến khi món ăn chín. Phần cơm trắng bạn nấu bình thường. Khi ăn bạn có thể múc riêng từng phần hoặc trộn chung đều được.

10. Bò kho theo phong cách Âu Mỹ không béo

Món ăn được nấu bằng bắp bò cùng gia vị quen thuộc là gừng, sả, ớt… Nước dùng của món ăn còn được hầm cùng rau củ nên ngọt nước. Luộc thịt bò với rau củ quả và sả cho chín rồi vớt ra để nguội, cắt miếng vừa ăn. Tiếp tục nêm nếm nước dùng cùng sả và mắm ruốc. Cho bún vào tô, xếp thịt lên trên và chan nước dùng là vào là hoàn thành món ăn.

11. Gỏi cuốn

Thịt bò sẽ được xào chín cùng các loại rau củ như cà rốt trước đó. Khi ăn, bạn dùng bánh tráng xếp rau sống cùng thịt bò đặt lên rồi cuốn chặt tay. Món ăn khá nhiều rau nên được nhiều bạn yêu thích. Bạn nên ăn kèm với nước chấm.