10 trường tốt nhất cho khoa học thực phẩm trên thế giới – Tài liệu học tập – Khoa Khoa học tự nhiên – Đại học Duy Tân

Thực phẩm tốt cho cơ thể và nó giữ cho chúng ta sống, nhưng bạn có hiểu hóa học của các thành phần thực phẩm? Bạn cũng muốn tìm hiểu làm thế nào để cải thiện giá trị dinh dưỡng, tính sẵn có và sự phong phú của thực phẩm? Nếu có, thì bạn cần phải có một chương trình cấp bằng về khoa học thực phẩm tại một trong những trường khoa học thực phẩm tốt nhất trên thế giới.

Mặc dù khoa học thực phẩm trả tiền tốt, nhưng không có gì phù hợp với cảm giác duy trì cuộc sống và tăng cường sức khỏe tốt, mà sự nghiệp trong khoa học thực phẩm mang lại cho bạn.

Theo Tổ chức Y tế thế giới, khoảng 600 triệu người trên thế giới ngã bệnh sau khi ăn thực phẩm bị ô nhiễm và khoảng 420,000 người chết mỗi năm vì cùng một nguyên nhân.

Đầu vào công việc của bạn với tư cách là một nhà khoa học thực phẩm giúp giảm con số này nhưng bạn sẽ không được trang bị tốt cho nhiệm vụ này nếu bạn không theo học một trường khoa học thực phẩm danh tiếng.

Vì lý do này, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn những trường khoa học thực phẩm tốt nhất trên thế giới đào tạo chuyên ngành khoa học thực phẩm. Nhưng trước tiên, bạn sẽ cần biết các loại bằng cấp bạn cần để bắt đầu và xuất sắc trong sự nghiệp khoa học thực phẩm.

Bạn sẽ nhận được tất cả những điều này và câu trả lời cho những câu hỏi bạn có thể đã hỏi về chủ đề trong bài đăng này nếu bạn đọc đến cuối.

 

Khoa học thực phẩm là gì?

Khoa học Thực phẩm không phải là một ngành duy nhất. Nó là một ngành học kết hợp hóa học, hóa sinh, dinh dưỡng, vi trùng học, và kỹ thuật để hiểu các khía cạnh khoa học của thực phẩm và giải quyết các vấn đề liên quan đến một số lĩnh vực của hệ thống thực phẩm.

Theo Wikipedia, phạm vi của khoa học thực phẩm bắt đầu với khoa học nông nghiệp và dinh dưỡng, sau đó nó tiến tới các khía cạnh khoa học của chế biến thực phẩm trong khi thúc đẩy sự phát triển của công nghệ thực phẩm.

Khoa học thực phẩm về cơ bản quan tâm đến việc sử dụng kiến ​​thức đa ngành của nó để nghiên cứu bản chất của thực phẩm, nguyên nhân làm hỏng thực phẩm, các nguyên tắc xung quanh chế biến thực phẩm và cải tiến thực phẩm cho công chúng.

Khoa học thực phẩm là một ngành học tương đối mới. Nó bắt đầu như một phản ứng trước những thay đổi xã hội ở Bắc Mỹ và các nước phát triển khác. Người dân ở những vùng này yêu cầu các sản phẩm thực phẩm dễ chế biến, tiện lợi, cầu kỳ và tinh tế hơn.

Để giải quyết vấn đề này, ngành công nghiệp thực phẩm đòi hỏi các nhà khoa học được đào tạo chuyên sâu có khả năng hiểu được hóa học phức tạp của hệ thống thực phẩm và kiến ​​thức về các phương pháp bảo quản chúng. Do đó sự ra đời của Khoa học thực phẩm.

Sinh viên đam mê, các nhà nghiên cứu và các chuyên gia khoa học thực phẩm tham dự các hội nghị và hội nghị chuyên đề để nâng cao kiến ​​thức của họ về lĩnh vực này. Lập kế hoạch trong năm nay để tham dự Hội nghị chuyên đề an ninh lương thực toàn cầu trên toàn thế giới tại Hoa Kỳ.

Các ngành khác nhau trong khoa học thực phẩm là gì?

Thực tế là khoa học thực phẩm là một ngành đa ngành làm cho nó trở thành một ngành rộng lớn. Có một số ngành phụ trong khoa học thực phẩm mà bạn có thể quan tâm đặc biệt. Chúng bao gồm:

• Hóa học thực phẩm:

   Tại đây, bạn nghiên cứu các quá trình hóa học và tương tác của tất cả các thành phần sinh học của thực phẩm (ví dụ thịt, gia cầm, rau diếp, bia) cũng như các thành phần phi sinh học.

• Hóa lý thực phẩm:

   Đây là một khía cạnh của hóa học thực phẩm, nhưng ở đây, bạn nghiên cứu cả tương tác vật lý và hóa học của thực phẩm.

• Ẩm thực phân tử

  : Điều này liên quan đến việc điều tra khoa học về sự biến đổi vật lý và hóa học của các thành phần trong khi nấu.

• Kỹ thuật thực phẩm:

   Điều này liên quan đến các quy trình công nghiệp để sản xuất thực phẩm.

• Vi sinh thực phẩm:

   Phân ngành này liên quan đến chính các vi sinh vật sống, tạo ra hoặc làm ô nhiễm thực phẩm cũng như những thực phẩm làm cho thực phẩm bị hư hỏng.

• Quản lý chất lượng:

   Ở đây, bạn sẽ giải quyết các nguyên nhân, cách phòng ngừa và giao tiếp của các bệnh truyền qua thực phẩm. Do đó, kiểm soát chất lượng là một quy tắc phụ đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm đáp ứng các thông số kỹ thuật ghi trên bao bì.

• Bảo quản thực phẩm:

   Tiểu ban này liên quan đến chính nó với các nguyên nhân và phòng ngừa hư hỏng chất lượng.

• Thực phẩm thay thế:

   Điều này liên quan đến khoa học thay thế chất béo, đường hoặc calo trong các sản phẩm thực phẩm trong khi vẫn duy trì hình dạng, kết cấu, màu sắc hoặc hương vị trước đây.

Tại sao nên học Khoa học thực phẩm?

Bạn có thể không cần đến trường để học những gì và không nên ăn gì nhưng bạn chắc chắn cần một nền giáo dục chính thức khi cố gắng hiểu các thành phần của thực phẩm để giải quyết các vấn đề phức tạp của thế giới. Niềm đam mê của bạn đối với thực phẩm và dinh dưỡng về cơ bản sẽ dẫn bạn tìm kiếm thêm kiến ​​thức nhưng đây không phải là tất cả.

Dưới đây là những lý do khác khiến mọi người nghiên cứu khoa học thực phẩm:

1. 

An ninh công việc

Một điều chắc chắn trong cuộc sống này là mọi người phải ăn. Do đó, ngành công nghiệp thực phẩm sẽ luôn đầy cơ hội việc làm. Với tấm bằng khoa học thực phẩm, bạn sẽ không bao giờ hết việc trong ngành thực phẩm. Các công ty thực phẩm sẽ đánh giá bạn về kỹ năng bảo quản thực phẩm, thay thế và bất kỳ kiến ​​thức nào mà bằng cấp của bạn dành cho bạn. Đây là những kỹ năng không phổ biến lắm.

2. Môi trường làm việc đa dạng

Nó không chỉ là ngành công nghiệp thực phẩm, còn có rất nhiều công việc trong các ngành khác nhau với bằng cấp khoa học thực phẩm. Bởi vì kỷ luật là một lĩnh vực đa ngành, bạn có thể làm việc với tư cách là người kiểm soát chất lượng, nhân viên R&D, Giám đốc kinh doanh và thậm chí là giáo viên trong các tổ chức giáo dục, công ty kinh doanh và cơ quan chính phủ.

3. 

Thu nhập cao

Với bằng cử nhân khoa học thực phẩm, bạn sẽ kiếm được nhiều tiền. Ví dụ, Cục Thống kê lao động ước tính mức lương của các nhà khoa học nông nghiệp và thực phẩm ở Mỹ là 64,020 đô la vào năm 2018. Mức lương này tất nhiên sẽ tăng lên cùng với sự tiến bộ về giáo dục và kỹ năng trong lĩnh vực này.

4. 

Cơ hội du lịch

Bạn sẽ nhận được rất nhiều cơ hội đi du lịch theo đuổi sự nghiệp trong ngành khoa học thực phẩm. Điều này là do ngành công nghiệp thực phẩm là toàn cầu. Vì vậy, tùy thuộc vào vị trí và công việc của bạn, bạn có thể phải di chuyển đến các quốc gia khác nhau để cung cấp dịch vụ của mình hoặc cập nhật kiến ​​thức của bạn trong lĩnh vực này.

Các yêu cầu giáo dục cho một nghề nghiệp trong khoa học thực phẩm là gì?

Tùy thuộc vào vị trí và con đường sự nghiệp bạn chọn trong lĩnh vực khoa học, bạn sẽ cần một đại học hoặc bằng cấp sau đại học. Ví dụ: bằng Cử nhân về khoa học nông nghiệp hoặc các ngành khoa học liên quan có thể đủ để bạn có được một công việc nông nghiệp và công nghệ chế biến thực phẩm.

Tuy nhiên, các nhà khoa học thực phẩm làm việc trong các vị trí nghiên cứu tại các cơ sở học thuật phải có bằng thạc sĩ ít nhất; trong khi những người muốn giảng dạy trong lĩnh vực này sẽ cần bằng tiến sĩ.

Vì vậy, đây là bảng phân tích về loại bằng cấp và trình độ học vấn bạn cần cho ngành khoa học thực phẩm.

Bằng cử nhân

Bằng Cử nhân Khoa học Thực phẩm thường sẽ cấp cho bạn các vị trí đầu vào trong ngành thực phẩm.

Các khóa học bạn sẽ tham gia trong mức độ này sẽ bao gồm các lĩnh vực chế biến và đóng gói thực phẩm, phân tích nông nghiệp và hóa học, sữa sinh học, dinh dưỡng và luật thực phẩm. Một lợi ích chính của chương trình cử nhân khoa học thực phẩm là hầu hết các chương trình này sẽ mang lại cho bạn cơ hội tích lũy kinh nghiệm thực tế trong ngành thông qua các kỳ thực tập.

Bằng cấp tốt nghiệp

Vị trí lớn hơn trong ngành công nghiệp thực phẩm sẽ yêu cầu bạn có được một thạc sĩ hoặc các chương trình tiến sĩ về khoa học thực phẩm.

Các bằng cấp này tập trung vào đào tạo nâng cao, chuyên biệt kết hợp hướng dẫn trong lớp học và phòng thí nghiệm. Các khóa học có thể bạn sẽ tham gia để lấy bằng sau đại học về khoa học thực phẩm bao gồm vi sinh thực phẩm & hóa học, bảo quản, an toàn thực phẩm và phương pháp nghiên cứu.

Một số Tiến sĩ các chương trình về khoa học thực phẩm cũng sẽ bao gồm hướng dẫn giảng dạy hoặc trợ giảng. Vào cuối chương trình sau đại học, bạn sẽ hoàn thành một dự án luận văn hoặc luận án.

Dưới đây là những Học bổng thạc sĩ 25 hàng đầu để nghiên cứu khoa học thực phẩm

Tôi có thể làm gì với tấm bằng Khoa học thực phẩm?

Một số cơ hội có rất nhiều cho bạn trên toàn cầu và ở nước bạn khi bạn đã có được bằng cấp về khoa học thực phẩm.

Hãy xem xét các vai trò công việc chính mà bạn có thể đảm nhận với bằng khoa học thực phẩm.

Các nhà trị liệu dinh dưỡng hiểu các sự kiện và khái niệm phức tạp về thực phẩm và dinh dưỡng, vì vậy họ diễn giải chúng một cách rõ ràng và nhiều thông tin cho khách hàng của họ. Những chuyên gia này giúp các cá nhân sống một cuộc sống lành mạnh bằng cách đưa ra các khuyến nghị chế độ ăn uống dựa trên hoàn cảnh cá nhân của họ. Ở Mỹ, trị liệu dinh dưỡng kiếm được khoảng 60,370 đô la hàng năm.

Các nhà quản lý đảm bảo chất lượng đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn phù hợp được quy định trong các quy định của ngành. Họ cũng thu thập và giải thích dữ liệu về các tiêu chuẩn và thủ tục hiện tại để giúp đưa ra các quyết định sẽ cải thiện chúng. Quản lý đảm bảo chất lượng kiếm được 38,250 đô la Mỹ.

Về cơ bản, bạn cần nhiều kinh nghiệm hơn bằng cấp khoa học thực phẩm để trở thành đầu bếp. Nhưng bằng cấp của bạn sẽ khiến bạn phát triển nhanh hơn trong ngành và bạn sẽ kiếm được tới 48,460 đô la Mỹ.

Các nhà quản lý tiếp thị trong lĩnh vực khoa học thực phẩm tập trung vào việc đóng gói, truyền thông xã hội, nghiên cứu người tiêu dùng, quảng cáo và xây dựng thương hiệu của thương hiệu công ty họ. Ở Mỹ, nhà quản lý tiếp thị kiếm được tới $ 147,240 mỗi năm.

Các nhà độc học thực hiện các nghiên cứu về thực phẩm, không khí, nước và đất để tìm hiểu làm thế nào các hóa chất khác nhau làm thay đổi các đối tượng này và gây hại cho con người. Ở Mỹ, Bác sĩ độc chất kiếm được khoảng $ 71,498 mỗi năm.

Các nhà khoa học và công nghệ thực phẩm làm việc chặt chẽ với các đội sản xuất để nghiên cứu và phát triển các công thức nấu ăn sáng tạo đáp ứng các điều kiện nhất định. Một số trong những điều kiện này bao gồm ít chất béo, ít đường và các bữa ăn thuận tiện. Ở Mỹ nhà khoa học thực phẩm kiếm được khoảng 72,570 đô la hàng năm.

Các trường tốt nhất trên thế giới về khoa học thực phẩm là gì?

Có một số trường học trên thế giới cung cấp Khoa học thực phẩm rất nhiều đến nỗi việc lựa chọn những trường tốt nhất trên thế giới ngày càng khó khăn.

Tuy nhiên, vì một số quốc gia thiên về nông nghiệp và thực phẩm, họ có nhiều trường xếp hạng tốt về khoa học thực phẩm hơn các quốc gia khác.

Dưới đây là danh sách các trường tốt nhất cho khoa học thực phẩm trên thế giới:

• Đại học Giang Nam
•  Đại học Wageningen
•  Đại học Công nghệ Nam Trung Quốc
•  Đại học Campina
•  Đại học Chiết Giang
•  Đại học Ghent
•  Đại học Sao Paulo
•  Đại học Nông nghiệp Trung Quốc
•  Đại học Massachusetts Amherst
•  Đại học Porto

Tiêu chí xếp hạng

Chúng tôi đã xem xét những điều sau đây trong việc xếp hạng các trường này cho khoa học thực phẩm.

• Xếp hạng toàn cầu: 

  Chúng tôi đã xem xét xếp hạng của hai trang web xếp hạng thế giới có uy tín trong việc lựa chọn các trường tốt nhất cho khoa học thực phẩm. họ đang 

  Xếp hạng học thuật của các trường đại học thế giới (ARWU)

   để xếp hạng môn học và Các trường đại học hàng đầu của QS

• Số lượng và chủng loại chương trình

  : Mặc dù tất cả các trường chúng tôi liệt kê đều cung cấp khoa học thực phẩm, một số trường có nồng độ (số lượng) nhiều hơn các trường khác, trong khi một số trường khác có sự đa dạng (mức độ nghiên cứu). Chúng tôi đã thêm hai danh mục này cùng nhau để có được tổng số chương trình khoa học thực phẩm mà các trường cung cấp.

• Cơ sở nghiên cứu

  : Các cơ sở nghiên cứu càng nhiều về khoa học thực phẩm cho thấy họ tận tâm với ngành học như thế nào.

• Kiểm định chất lượng

  : Kiểm định môn học là yếu tố xếp hạng ít nhất của chúng tôi bởi vì 

  Viện công nghệ thực phẩm (IFT)

  , đó là cơ quan công nhận khoa học thực phẩm được công nhận nhất công nhận nhiều trường đại học Hoa Kỳ hơn các trường đại học quốc tế.

Chúng tôi sẽ tiến hành mô tả các trường khoa học thực phẩm hàng đầu này trên thế giới với các chương trình họ cung cấp.

# 1. 

Đại học Giang Nam – Trung Quốc

Chương trình số: 11

Bảng xếp hạng
ARWU: #1
QS # 101-150 (chủ đề)

Đại học Giang Nam là một trong những trường đại học danh tiếng nhất Trung Quốc. Đây là trường đại học quốc gia trọng điểm thuộc dự án 211 của đất nước và được điều hành bởi Bộ Giáo dục Trung Quốc. Nó bắt đầu từ năm 1902 và có tổng số hơn 28,000 sinh viên đang theo học các chương trình đại học và sau đại học tại trường Trung Quốc.

Xếp hạng 1 trong ARWU là trường tốt nhất trên thế giới về khoa học thực phẩm, Giang Nam không có Bảng xếp hạng Đại học Thế giới QS (WUR). Tuy nhiên, dựa trên xếp hạng môn học, QS xếp trường Đại học Trung Quốc này từ 101-150 trên thế giới. Hơn nữa, IFT công nhận các chương trình cử nhân của Jiangnan về Khoa học Thực phẩm, do đó làm cho nó trở thành một trường đại học quốc tế xuất sắc.

Đại học Giang Nam cung cấp hai chương trình cử nhân về khoa học thực phẩm là Khoa học & Công nghệ Thực phẩm và An toàn & Kiểm soát Chất lượng Thực phẩm. Nó cũng cung cấp chương trình Thạc sĩ về Kỹ thuật Lên men và Thạc sĩ Chuyên nghiệp về An toàn Thực phẩm & Kiểm soát Chất lượng.

Điểm bán hàng chính của Jiangnan là Ph.D. các chương trình. Có sáu trong số đó bao gồm Cơ khí Công nghiệp nhẹ & Cơ khí Đóng gói và Cơ khí Đường.

# 2. 

Đại học Chiết Giang – Trung Quốc

Chương trình số: 12

Bảng xếp hạng
ARWU: #6
QS #54

Nếu có một trường đại học ở Trung Quốc có thể so sánh với các trường đại học Ivy League ở Hoa Kỳ, thì Đại học Chiết Giang (ZJU) chính là trường đại học đó. Đây là trường đại học lâu đời nhất, chọn lọc nhất và uy tín nhất ở Trung Quốc.

Tuy nhiên, không giống như Harvard, Đại học Chiết Giang có số lượng sinh viên rất lớn và đội ngũ giảng viên ít. Nó có tổng số sinh viên là 54,641, theo Wikipediavà dân số Nhân viên Học thuật là 3,741.

Tuy nhiên, ZJU là một trong những trường đại học tốt nhất trên thế giới để lấy bằng về khoa học và công nghệ thực phẩm. Nó xếp thứ 6 trong ARWU là trường tốt nhất trên thế giới về khoa học thực phẩm và 54 trong bảng xếp hạng Đại học Thế giới QS.

ZJU không có chứng nhận IFT cho các chương trình khoa học thực phẩm của mình nhưng nó có 5 viện trong chuyên ngành dành riêng cho nghiên cứu bền vững trong lĩnh vực này

Thông qua Trường Cao đẳng Kỹ thuật Hệ sinh học và Khoa học Thực phẩm của ZJU, Đại học Chiết Giang cung cấp 1 bằng đại học, 6 chương trình cấp bằng thạc sĩ và 5 bằng Tiến sĩ. các chương trình về khoa học thực phẩm. Xem liên kết bên dưới để biết danh sách đầy đủ các chương trình cấp bằng Khoa học Thực phẩm của ZJU.

# 3. 

Đại học Wageningen – 

Mô hình 

Nước Hà Lan

Chương trình số: 2

Bảng xếp hạng
ARWU: #2
QS #125

Nói đến nông nghiệp thực phẩm trên thế giới thì phải nhắc đến Hà Lan. Đại học Wageningen (UR) bắt đầu với phương châm khám phá tiềm năng của thiên nhiên để nâng cao chất lượng cuộc sống. Vì vậy, không có chuyện bạn nói về khoa học thực phẩm mà bạn sẽ không đề cập đến UR.

Trường Đại học Hà Lan này bắt đầu vào năm 1876 và bao gồm Đại học Wageningen và Viện Nghiên cứu Nông nghiệp trước đây của Bộ Nông nghiệp Hà Lan.

Xếp hạng 2 trong ARWU là trường tốt nhất trên thế giới về khoa học thực phẩm, Đại học & Nghiên cứu Wageningen (WUR) xếp hạng 125 trong Xếp hạng Đại học Thế giới của QS.

Ngoài ra, giống như Đại học Giang Nam, UR cũng có chương trình khoa học thực phẩm được IFT công nhận. Đây là chương trình cấp bằng sau đại học về Khoa học Thực phẩm của Đại học Wageningen.

Trong khi đó, Đại học Wageningen chỉ cung cấp hai chương trình cấp bằng đại học về khoa học và công nghệ thực phẩm. Họ là Cử nhân Công nghệ Thực phẩm và Thạc sĩ Công nghệ Thực phẩm. Tuy nhiên, chương trình Thạc sĩ cho phép bạn chọn từ 9 chuyên ngành khoa học thực phẩm trong năm đầu tiên của bạn và 3 viện nghiên cứu chủ yếu dành riêng cho khoa học và công nghệ thực phẩm.

# 4. 

Đại học Nông nghiệp Trung Quốc – Trung Quốc

Chương trình số: 10

Bảng xếp hạng
ARWU: #3
QS # 651-700

Tên của trường đại học đã bán nó như là một trong những trường đại học tốt nhất trên thế giới để có được một chương trình cấp bằng khoa học thực phẩm. Đại học Nông nghiệp Trung Quốc bắt đầu vào năm 1905 tại Bắc Kinh, Trung Quốc và gần 13,000 sinh viên theo học chương trình đại học và sau đại học tại trường. Trường đại học đã có hình thức hiện tại vào năm 1995, tuy nhiên, là sự sáp nhập của Đại học Kỹ thuật Nông nghiệp Bắc Kinh.

Xếp hạng 3 trong ARWU là trường tốt nhất trên thế giới về khoa học thực phẩm và từ 651-700 trong bảng xếp hạng Đại học Thế giới của QS, Đại học Nông nghiệp Trung Quốc có vị trí tốt như một trường đại học toàn cầu về khoa học thực phẩm. Mặc dù IFT chưa công nhận các chương trình khoa học thực phẩm của trường đại học Trung Quốc này, nhưng nó có sáu (6) trung tâm nghiên cứu nổi bật dành riêng cho khoa học và công nghệ thực phẩm.

Hơn nữa, Đại học Nông nghiệp Trung Quốc, thông qua Trường Cao đẳng Khoa học Thực phẩm và Kỹ thuật Dinh dưỡng, có bốn khoa về khoa học thực phẩm. Đó là Khoa Khoa học và Kỹ thuật Thực phẩm, Khoa Công nghệ Sinh học Thực phẩm, Khoa Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm, và Khoa Trồng trọt và Công nghệ. Thông qua các khoa này, bạn có thể lấy bốn (3) bằng đại học, năm (6) chương trình thạc sĩ và bằng tiến sĩ về Kỹ thuật chế biến sản phẩm thủy sản.

# 5. 

Đại học Công nghệ Nam Trung Quốc – Trung Quốc

Chương trình số: 10

Bảng xếp hạng
ARWU: #4
QS #480

Đại học Công nghệ Nam Trung Quốc (SCUT) bắt đầu vào năm 1952 và nằm ở quận Thiên Hà của Trung Quốc. Đây là một trường đại học danh tiếng ở Trung Quốc có uy tín lớn về các chương trình khoa học và kỹ thuật. SCUT có tổng số sinh viên hơn 40,000 sinh viên, trong đó 1,829 trong số họ là sinh viên quốc tế, theo Wikipedia.

Đại học Công nghệ Nam Trung Quốc xếp hạng 4 trong ARWU là trường tốt nhất thế giới về khoa học thực phẩm và 480 trong bảng xếp hạng của Đại học Thế giới QS. Trường đại học không có chứng nhận IFT cho các chương trình khoa học thực phẩm nhưng thông qua trường Khoa học công nghiệp nhẹ và khoa học thực phẩm, nó cung cấp một số lượng lớn và nhiều chương trình cấp bằng về khoa học thực phẩm.

Trường này cung cấp 2 chương trình đại học, 4 chương trình thạc sĩ, và 4 chương trình Tiến sĩ. các chương trình. Các chương trình cấp bằng Cử nhân là Khoa học & Kỹ thuật Thực phẩm và Chất lượng và An toàn Thực phẩm. Các chương trình cấp bằng Thạc sĩ là Kỹ thuật lên men, Kỹ thuật đường, Khoa học & Kỹ thuật Tài nguyên Tinh bột, và Khoa học & Kỹ thuật Thực phẩm.

Cuối cùng, Ph.D. các chương trình là ngành công nghiệp và Khoa học thực phẩm, Kỹ thuật đường, Kỹ thuật lên men và Khoa học & Kỹ thuật thực phẩm.

Dưới đây là Học bổng quốc tế cho bạn học tại SCUT, khi bạn đã chọn trường đại học.

# 6. 

Đại học Campinas – Brazil

Chương trình số: 4

Bảng xếp hạng
ARWU: #5
QS #214

Một quốc gia khác trên thế giới có thể thoải mái tự hào về sản xuất Nông nghiệp và thực phẩm là Brazil. Do đó, sẽ hơi thiếu sót nếu không có Đại học Brazil trong danh sách các trường đại học tốt nhất về khoa học thực phẩm của chúng tôi. Vì vậy, Đại học Campinas (Unucamp) là một trong những trường đại học ở Brazil đi đầu trong lĩnh vực nghiên cứu thực phẩm và khoa học trên thế giới. Nó bắt đầu vào năm 1962 tại Sao Paulo và có liên kết với Đại học Washington ở St. Louis.

Unicamp xếp hạng 5 trong ARWU là trường tốt nhất trên thế giới về khoa học thực phẩm và thứ 214 trong bảng xếp hạng Đại học Thế giới QS. Mặc dù Unicamp không có chứng nhận IFT cho các chương trình khoa học thực phẩm của mình, nhưng Đại học Brazillian cung cấp các Chương trình Thạc sĩ và Tiến sĩ trên Thế giới nổi bật so với rất nhiều bằng cấp về khoa học và công nghệ thực phẩm trên thế giới.

Thông qua Trường Kỹ thuật Thực phẩm, Unicamp cung cấp bốn chương trình Thạc sĩ và Tiến sĩ về Khoa học Thực phẩm. Đó là Công nghệ Thực phẩm, Thực phẩm và Dinh dưỡng, Kỹ thuật Thực phẩm và Truyền thông. Hơn nữa, Unicamp chịu trách nhiệm cho 15% nghiên cứu của Brazil và điều này cho thấy bản thân nó đúng trong nghiên cứu khoa học thực phẩm của trường. Ngày nay, Unicamp đóng vai trò là tài liệu tham khảo cho việc giảng dạy và nghiên cứu khoa học thực phẩm ở Brazil.

# 7. 

Đại học Ghent – Bỉ

Chương trình số: Đào tạo ngắn 8 + 1

Bảng xếp hạng
ARWU: #7
QS #130

Bỉ là một quốc gia khác ở châu Âu đáng chú ý về Nông nghiệp và An ninh lương thực. Đại học Ghent (UGent) là trường đại học đầu tiên và duy nhất của Bỉ trong danh sách các trường khoa học thực phẩm tốt nhất của chúng tôi. Trường đại học bắt đầu vào năm 1817 tại Ghent bởi vua William 1 của Hà Lan và nó có hơn 44,000 sinh viên.

Đại học Ghent xếp hạng 7 trong ARWU là trường tốt nhất trên thế giới về khoa học thực phẩm và 130 trong xếp hạng Đại học Thế giới của QS. Không có chương trình Khoa học Thực phẩm nào của UGent được IFT công nhận nhưng số lượng lớn và các chương trình đa dạng đã khiến trường trở thành một trong những trường đại học tốt nhất trên thế giới về Thực phẩm và Khoa học.

Ngoài 2 chương trình cấp bằng về thực phẩm và khoa học cho Kỹ sư Sinh học, 2 chương trình cho Kỹ sư Công nghiệp, 3 chương trình cấp bằng Quốc tế và 1 chương trình Trao đổi, UGhent còn cung cấp một khóa đào tạo ngắn hạn về Khoa học Thực phẩm. Tổng cộng, UGhent cung cấp 3 chương trình cử nhân và 5 chương trình thạc sĩ trong lĩnh vực khoa học thực phẩm.

# 8. 

Đại học Massachusetts Amherst – Hoa Kỳ

Chương trình số: 4

Bảng xếp hạng
ARWU: #9
QS #305

Có rất nhiều trường đại học ở Hoa Kỳ cung cấp các chương trình cấp bằng về khoa học thực phẩm nhưng UMass nổi bật. Đại học Massachusetts Amherst bắt đầu vào năm 1863 và có hơn 30,000 sinh viên theo học một trong 109 chương trình đại học, 77 thạc sĩ và 48 chương trình tiến sĩ.

Trường đại học đặc biệt nổi bật trong nghiên cứu tiến sĩ. Nó nằm trong số các trường Đại học Tiến sĩ R1, là những trường đại học có hoạt động nghiên cứu rất cao.

ARWU xếp USP là trường tốt nhất thứ 9 trên thế giới về khoa học thực phẩm và Đại học Thế giới QS xếp trường này là trường đại học thứ 305 trên thế giới. Tăng cường vị thế của mình như một trường toàn cầu về khoa học thực phẩm, các chương trình khoa học thực phẩm đại học và sau đại học của UMass đều được IFT công nhận.

Nó cũng có một cơ sở nghiên cứu đẳng cấp thế giới về khoa học thực phẩm tại Trung tâm Fergus M. Clydesdale về Thực phẩm cho sức khỏe và Sức khỏe.

Thông qua Khoa Khoa học Thực phẩm của UMass, UMass có 4 chương trình về khoa học thực phẩm mà bạn có thể lựa chọn. Họ có bằng Cử nhân Khoa học Thực phẩm, Tiến sĩ. về Khoa học Thực phẩm, Bằng MS về Khoa học Thực phẩm và Bằng Thạc sĩ Chuyên nghiệp 1 năm về Khoa học Thực phẩm

# 9. 

Đại học Porto – Bồ Đào Nha

Chương trình số: 10

Bảng xếp hạng
ARWU: #11
QS #353

Bồ Đào Nha cũng là một quốc gia châu Âu khác nổi bật với những đóng góp về lương thực và nông nghiệp. Vì vậy, đây là một trường đại học đáng chú ý mà bạn có thể tin tưởng để lấy bằng về khoa học thực phẩm – Đại học Porto.

Đại học Porto là trường đại học lớn thứ hai ở Bồ Đào Nha dựa trên số lượng sinh viên. Trường đại học thành lập năm 1836 ở Porto này có hơn 30,000 sinh viên.

ARWU ghi nhận những đóng góp nghiên cứu của mình trong lĩnh vực khoa học thực phẩm, do đó đặt tên trường là trường đại học tốt nhất thứ 11 trên thế giới về nghiên cứu khoa học thực phẩm.

Mặt khác, QS xếp Đại học Porto là trường đại học thứ 353 trên thế giới trong Bảng xếp hạng Đại học Thế giới. Các chương trình khoa học thực phẩm của trường đại học cũng được công nhận bởi Đánh giá và Kiểm định của Cơ quan Giáo dục Đại học.

Cuối cùng, Đại học Porto cung cấp Bằng Khoa học Dinh dưỡng (BSc), 5 bằng Thạc sĩ và 4 bằng Tiến sĩ về khoa học thực phẩm thông qua Khoa Dinh dưỡng và Khoa học Thực phẩm, FCNAUP. Xem danh sách đầy đủ các chương trình của Đại học Porto về khoa học thực phẩm

# 10. 

Đại học Sao Paulo – Brazil

Chương trình số: 2

Bảng xếp hạng
ARWU: #8
QS #116

Bạn không thể đề cập đến các trường đại học ở Brazil và bạn sẽ không đề cập đến Đại học Sao Paulo (USP). Đây là trường đại học danh tiếng và lớn nhất Brazil. Nó bắt đầu vào năm 1034 và có tổng số sinh viên là 92,792 sinh viên, theo Wikipedia. Bằng cấp của USP chắc chắn là một trong những bằng cấp tốt nhất ở Brazil và thế giới, đó là lý do tại sao nó được xếp hạng tốt trên toàn cầu.

ARWU xếp USP là trường tốt nhất thứ 8 trên thế giới về khoa học thực phẩm và QS World University xếp nó là trường đại học thứ 116 trên thế giới. Mặc dù các chương trình Khoa học Thực phẩm của Đại học Sao Paulo không được IFT công nhận, nhưng Trường Cao đẳng Nông nghiệp của trường có một trong những cơ sở nghiên cứu chuyên dụng nhất cho Khoa học Thực phẩm.

Nghiên cứu của nó tập trung vào chế biến và chất lượng thực phẩm, công nghệ sinh học thực phẩm và đồ uống, vi sinh thực phẩm & thực hành sản xuất tốt, an toàn thực phẩm và dinh dưỡng ứng dụng.

Trong khi đó, USP chỉ cung cấp các chương trình về khoa học thực phẩm. Họ là Khoa học thực phẩm (BSC) và Kỹ thuật nông học (BSc).

 

Câu Hỏi Thường Gặp

Làm thế nào để tôi có được một bằng cấp về khoa học thực phẩm?

Để có được bằng cấp về khoa học thực phẩm, nghiên cứu cho các trường dựa trên quốc gia của bạn, các quốc gia ở nước ngoài hoặc trực tuyến cung cấp văn bằng khoa học thực phẩm đáp ứng mục tiêu nghề nghiệp của bạn. Đọc qua các yêu cầu chương trình của trường có chương trình đáp ứng nhu cầu của bạn, đảm bảo bạn đáp ứng yêu cầu của họ, sau đó nộp đơn.

Tôi có thể làm gì với bằng cấp về khoa học thực phẩm?

Với bằng cấp về khoa học thực phẩm, bạn có thể là một trong những người sau đây: Nhà khoa học và công nghệ thực phẩm Trị liệu dinh dưỡng Quản lý đảm bảo chất lượng Đầu bếp Giám đốc tiếp thị Nhà văn học Quản lý mua sắm

Trường đại học nào là tốt nhất cho khoa học thực phẩm?

Các trường đại học tốt nhất trên thế giới về khoa học thực phẩm là:
Đại học Giang Nam – Trung Quốc
Đại học Chiết Giang – Trung Quốc
Đại học Wageningen – Hà Lan
Đại học Nông nghiệp Trung Quốc – Trung Quốc
Đại học Công nghệ Nam Trung Quốc – Trung Quốc
Đại học Campinas – Brazil
Đại học Ghent – Bỉ
Đại học Massachusetts Amherst – Hoa Kỳ
Đại học Porto – Bồ Đào Nha
Đại học Sao Paulo – Brazil

Những môn học bắt buộc để nghiên cứu khoa học thực phẩm?

Các môn học điển hình bạn sẽ gặp khi học khoa học thực phẩm ở trường đại học bao gồm:
Khoa học, như hóa học, sinh học và vật lý.
Vi sinh thực phẩm
Hóa học thực phẩm
Dinh dưỡng
Độc tính thực phẩm
An toàn thực phẩm
Bảo quản thực phẩm
Sản xuất thực phẩm bền vững
Thiết kế và phát triển sản phẩm.

Một nhà khoa học thực phẩm cần giáo dục gì?

Thực phẩm Các nhà khoa học cần ít nhất bằng cử nhân của một trường cao đẳng được công nhận để có được vị trí công việc đầu vào. Một số sinh viên có thể tiếp tục lấy bằng thạc sĩ hoặc tiến sĩ. Trong khi đó, bằng cử nhân có thể là về khoa học thực phẩm, khoa học nông nghiệp, sinh học, hóa học hoặc các lĩnh vực liên quan khác.

Kết luận

Khoa học thực phẩm không chỉ đơn thuần là lấy bằng cấp. Đó là một thái độ. Một thái độ tích cực để duy trì và cải thiện sức khỏe của mọi người trên thế giới. Vì vậy, khi bạn đã có thái độ này, điều tiếp theo bạn cần làm là trang bị cho mình chương trình cấp bằng tốt nhất về khoa học thực phẩm để giúp bạn khám phá những cách tốt hơn để tăng cường sự sẵn có, phong phú và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

Một số trường đại học và cao đẳng ở khu vực của bạn trên thế giới cung cấp các chương trình khoa học thực phẩm, nhưng nếu bạn đam mê có được bằng cấp nổi bật trên toàn cầu, thì chúng tôi tin rằng bạn thấy bài viết này hữu ích.