10 MÓN ĂN NỔI TIẾNG TẠI MALAYSIA BẠN NÊN THỬ (Phần 1)

Malaysia là một quốc gia đa sắc tộc, nằm ở Đông Nam Á. Do đó,  ẩm thực Malaysia rất phong phú, đa dạng bởi sự hòa quyện, pha trộn giữa hương vị của nhiều nước. Ẩm thực Malaysia còn được mệnh danh là “Châu Á thu nhỏ” bởi sự kết hợp độc đáo giữa nhiều nền văn hóa như Trung Quốc, Ấn Độ, Ả Rập… và ẩm thực đặc trưng của người bản địa. Hầu hết món ăn ở đây có thành phần đa dạng và kỹ thuật chế biến độc đáo, chính vì vậy du khách sẽ bỡ ngỡ và choáng ngợp vì không biết nên thưởng thức món gì. 

Dưới đây là danh sách 10 món ăn ngon không thể thiếu khi du khách đến với Malaysia:

1) Mì Penang Assam Laksa

Laksa là món ăn truyền thống của ẩm thực Malaysia. Tùy theo cách chế biến và hương vị, Laksa được chia thành 2 loại phổ biến đó là Laksa cà ri và Laksa Assam. Thời gian gần đây, món ăn này bắt đầu xuất hiện ở nhiều nước Châu Á như Thái Lan, Trung Quốc,… và được cải biến thành nhiều hương vị khác nhau tùy theo sở thích của mỗi vùng. Tuy nhiên, nhìn chung Laksa có hương vị tương tự như cà ri, với thành phần chính gồm bún, giá, tôm, trứng và một số loại nguyên liệu khác tuỳ nơi chế biến. Một số vùng còn có thể thêm me vào nước dùng tạo nên những hương vị riêng biệt, đặc trưng.

2) Cơm cà ri Nasi Kandar

Nasi Kandar là món cơm gà mang phong cách Ấn Độ, được bày bán phổ biến ở Penang. Đây thực sự là một món ăn rất ngon và nó đã được nằm trong top các món ăn ngon của ẩm thực Malaysia. Vị cay nồng của cà ri nóng sốt sẽ khiến bạn khó có thể quên. Đặc trưng của món ăn là hương vị nóng sốt, cay nồng từ cà ri . Bạn sẽ có một đĩa cơm nóng và cà ri, sau đó tùy theo sở thích mà cho vào các loại thịt cừu, gà rán hay một số loại rotis… được trộn đều với nước sốt đặc biệt và thưởng thức. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng vì giữ được vị cay nồng của cà ri. Số lượng món ăn không giới hạn, bạn có thể thỏa thích thưởng thức món ăn này.

3) Mì Hokkien Mee

Hokkien mee là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Malaysia, có nguồn gốc từ các món ăn ở Phúc Kiến,Trung Quốc. Ở Malaysia có 2 địa điểm thưởng thức món mỳ Hokkien Mee nổi tiếng là Kuala Lumpur và đảo Penang. Tuy nhiên, cách chế biến Hokkien mee ở 2 nơi này lại có sự khác biệt. Hokkien Mee ở Kuala Lumpur được làm từ những sợi mì trứng vàng trộn với nước sốt tương màu nâu sánh và sệt, món ăn có vị ngọt thơm từ thịt lợn, mực ống, tôm và chút sambal belacan tạo vị cay nồng. Hokkien Mee ở Penang lại có sợi mì vàng óng ăn cùng với nước sốt đậm đà, sánh sệt, thịt lợn quay, mực ống và tôm nõn tươi khiến du khách khó lòng bỏ qua khi du lịch đến nơi đây.

4) Thịt xiên nướng satay

Satay là món thịt nướng của người Đạo Hồi, có công thức chế biến riêng với nhiều loại nước sốt rất đặc biệt. Satay có ở phía sau khu chợ ẩm thực nổi tiếng Lau Pa Sat, phố Boon Tat còn được gọi là phố Satay. Tại Malaysia, thịt được dùng để chế biến satay có thể là thịt gà, thịt dê, cừu bò thái lát mỏng đem tẩm ướp với đậu phộng và một số loại gia vị đặc trưng, sau đó xiên vào que tre rồi nướng trên bếp than. Mùi thơm từ những xiên thịt nướng có thể lan tỏa trên tất cả khu phố ẩm thực Malaysia khiến các du khách chỉ muốn dừng chân lại để nếm thử món ăn thơm ngon này. 

5) Salad trộn rau quả Rojak

Salad trộn rau quả Rojak là một món ăn rất nổi tiếng của ẩm thực Malaysia. Rojak đã trở thành món ăn kèm lí tưởng với sự kết hợp hài hòa của các loại rau củ, hoa quả với nước sốt cay cay, mắm tôm, đậu phụ rán, đậu phộng và hải sản. Đây là một sự kết hợp khá thú vị rất hài hòa, tạo nên hương vị đặc trung riêng khiến du khách không thể bỏ qua món ăn cuốn hút này. Rojak có thể được tìm thấy ở khắp các đường phố hay khu ẩm thực ở Kuala Lumpur, tuy nhiên vì có hương vị đặc trưng của mắm tôm nên du khách có thể thấy xa lạ với món ăn này.