10 Cách nấu bào ngư ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Bào ngư là loại hải sản cao cấp được bán với mức giá thành đắt đỏ nhưng được rất nhiều người yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng cao và vị ngon ngọt mà nó mang lại. Nếu bạn đang quan tâm câu hỏi bào ngư làm món gì ngon thì hãy cùng chúng tôi khám phá những cách nấu bào ngư ngon bổ dưỡng dễ dàng thực hiện tại nhà như: bào ngư sốt bơ tỏi, nấm bào ngư xào tỏi, bào ngư xào bơ tỏi, bào ngư nướng bơ tỏi,… Cùng chúng tôi khám phá ngay nhé.

Cháo bào ngư

Bào ngư chế biến sạch sẽ thái thành từng miếng nhỏ. Sau đó bạn chuẩn bị một chiếc chảo nóng thêm ít dầu ăn phi hành, tỏi bơm thêm lên rồi cho bào ngư vào. Nên nếm gia vị muối, bột ngọt, đường, muối, nước mắm, tiêu vừa ăn. 

Tiếp theo bạn nấu cháo gạo tẻ hoặc gạo nếp. Khi gạo nở cho nấm và bào ngư đun thêm 5 phút. Khi nhìn thấy nồi cháo chín mềm và sền sệt lại rồi tắt bếp. Bạn cho thêm ít hành lá thái nhỏ là có thể sử dụng ngay. Như vậy cách nấu cháo bào ngư hà nội cũng rất dễ dàng thực hiện tại nhà.

Bào ngư bơ tỏi

Bào ngư bạn mua về rửa sạch và sử dụng dao nhỏ để cắt thành những đường chéo chữ thập lên thịt bào ngư. Để gia vị ngấm vào bào ngư hơn, giúp mùi vị thơm ngon đậm đà và trông cực kỳ hấp dẫn.

Tiếp theo bật bếp và đặt chiếc chảo nóng lên trên cho thêm ít bơ đến khi tan chảy hét. Sau đó bạn cho tỏi bơm, gừng bơm vào phi vàng. Tiếp theo cho 4 muỗng canh nước mắm, nước cốt chanh vào chảo đảo đều. Chờ đến khi hỗn hợp trên chuyển sang màu vàng cánh ván là bạn cho bào ngư vào. Như vậy là chúng ta đã có được món bào ngư sốt bơ tỏi hay còn được gọi là bào ngư xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn.

Bào ngư xào nấm đông cô

Bào ngư đã sơ chế sạch sẽ xong đem hấp trong nồi cùng ít sả và gừng để tạo mùi thơm. Sau đó bạn chuẩn bị một chiếc chảo nóng cho ít dầu phi thơm hành và tỏi băm. Cho bào ngư vào đảo đều rồi cho nấm đông cô cùng các loại gia vị nêm nếm như nước tương xì gà, đường, muối, hạt nêm, tiêu đảo đều để thịt bào ngư thấm gia vị. Đun nhỏ khoảng 6 phút rồi tắt bếp và mang món nấm bào ngư xào tỏi ra thưởng thức.

Bào ngư hấp gừng sốt dầu hào

Món bào ngư hấp dừng sốt dầu hào cực kỳ thơm ngon và rất dễ dàng thực hiện tại nhà. Bạn nên hấp bào ngư trong nồi cùng ít gừng thái lát mỏng với công suất lớn để bào ngư chín đều mà vẫn đảm bảo độ dai ngon.

Sau đó chuẩn bị nước sốt dầu hào bằng các nguyên liệu như: 1 chén nước lọc hoặc có thể dùng nước luộc gà để có được vị ngon ngọt. Sau đó cho ít nước mắm, đường, muối và bột bắp vào chiếc bảo khuấy đều đến khi có được hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Cuối cùng bạn rưới nước sốt dầu hào vừa chế biến ở trên lên bào ngư hấp gừng là có được món ăn thơm ngon.

Cơm bào ngư

Trước tiên bạn hãy nấu cơm theo cách thông thường. Bào ngư rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Sau đó đun sôi ít nước dùng gà thêm bột bắp cùng một số gia vị cần thiết quấy đều. Tiếp theo bạn cho thịt bào ngư vào đun chín. Cuối cùng xới cơm và rưới nước sốt bào ngư lên trên là có thể thưởng thức.

Súp bào ngư hải sản

Món súp hải sản với nguyên liệu chính là bào ngư cũng là món ăn ngon khá bổ dưỡng và được mọi người yêu thích. Bạn nên chuẩn bị bào ngư tươi sống rồi sơ chế sạch sẽ. Khứa hoa thị trên thân bào ngư sau đó tẩm ướp với các loại gia vị như muối, đường, dầu hào, rượu trắng, nước tương. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút rồi mang đi hấp.

Chuẩn bị nước dùng là xương ống ninh khoảng 1 giờ và đun với lửa nhỏ. Để tiết kiệm thời gian thì bạn có thể ninh xương ống thêm 20 phút với nồi áp suất ở nhiệt độ cao. Tiếp theo cho gừng giã nhuyễn cùng ít hành phi vàng để tạo hương vị đậm đà. Ninh tiếp khoảng 10 phút rồi cho bào ngư vào nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bào ngư hầm thuốc bắc

• Sơ chế bào ngư sạch sẽ và để ráo nước. Bạn ngâm thuốc bắc với nước ấm khoảng 20 – 30 phút để thuốc bắc mềm và nở đều. Nấm đông cô rửa sạch và ngâm với nước khoảng 15 phút để ráo. Hành tím, tỏi băm nhuyễn.

• Cho thuốc bắc cùng nước hầm gà, nấm đông cô đun khoảng 10 phút. Khi thuốc bắc dậy mùi thơm thì bạn nên nêm nếm lại các gia vị trong nhà bếp cho vừa ăn.

• Chuẩn bị chiếc chảo thêm 2 muỗng dầu ăn đun sôi. Tiếp theo cho hành, tỏi băm nhuyễn phi vàng lên. Tiếp theo cho bào ngư vào xào đến khi thịt bào ngư săn lại rồi bạn cho bào ngư vào nồi thuốc bắc đun khoảng 15 phút là được.

Gỏi bào ngư

Ngâm bào ngư nguyên con với nước nóng khoảng 10 phút cho thịt săn lại. Sau đó lại vắt chanh lên thịt vào bào ngư. Chuẩn bị một số loại rau như cà rốt, ngó sen thái sợi. Rau thơm, rau răm thái mỏng và ớt chuông tỉa hoa. Trộn đều bào ngư và các loại rau ở trên và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Mì bào ngư

Mì bào ngư là món ăn cũng rất dễ dàng chế biến tại nhà. Bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu dễ tìm kiếm là có thể làm ra món ăn ngon để đãi tiếp mọi người trong gia đình.

Câu hỏi liên quan

Dưới đây là một số câu hỏi liên quan đến bào ngư như giá bán, bào ngư có tác dụng gì? cách chế biến, vỏ bào ngư có tác dụng gì?… Bạn hãy bớt chút thời gian cùng chúng tôi tìm kiểu kỹ lưỡng nhé.

Bào ngư giá bao nhiêu?

Hiện nay giá bán bào ngư tươi tại hà nội được phân thành nhiều mức giá khác nhau. Cụ thể như:

• Bào ngư nhỏ được bán với mức giá dao động từ 200.000 – 400.000 vnđ/kg.

• Bào ngư vàng bán với mức giá 500.000 – 750.000 vnđ/kg.

• Bào ngư Nha Trang được bán với mức giá dao động từ 600.000 – 700.000 vnđ/kg.

• Bào ngư Hàn Quốc bán với mức giá dao động từ 900.000 – 1.50.000 vnđ/kg.

Bào ngư chế biến như thế nào?

• Bào ngư tươi sau khi mua về sử dụng bàn chải chà mạnh bề mặt để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó bạn sử dụng muỗng để lấy phần thịt bào ngư ra khỏi phần vỏ.

• Sử dụng kéo cắt bỏ phần ruột bào ngư màu đen và loại bỏ sạch sẽ ruột bên trong. Bạn cũng có thể ngâm bào ngư với nước muối pha loãng để loại bỏ nhớt.

• Muốn khử mùi tanh của bào ngư thì chúng ta có thể ướp với rượu trắng hoặc gừng trong vòng 30 phút.

Bào ngư nấu canh gì?

Bào ngư nấu canh gì? có lẽ cũng là câu hỏi nhận được rất nhiều sự quan tâm của mọi người. Những món canh thơm ngon và hấp dẫn với bào ngư mà bạn không nên bỏ lỡ chính là canh bào ngư hầm thuốc bắc, canh bào ngư hầm nấm đông cơ, canh bào ngư gà sò điệp, canh bào ngư rong biển, canh bào ngư hầm hạt sen,…

Làm sao cho bào ngư mềm?

Muốn bào ngư thơm và không có mùi tanh thì bạn có thể ngâm bào ngư với ít nước ấm khoảng 30 phút. Cách này sẽ giúp cho việc chế biến món ăn trở nên thơm ngon, thịt bào ngư mềm và không có mùi tanh.

Bào ngư xào với gì ngon?

Bạn có thể chế biến một số món xào bào ngư thơm ngon như nấm bào ngư xào thịt bò, nấm bào ngư xào thịt heo,… Những món ngon này cũng rất dễ dàng chế biến tại nhà.

Bào ngư đông lạnh có tốt không?

Bào ngư tươi sống hay bào ngư đông lạnh cũng mang lại nhiều giá trị về dinh dưỡng, chất đạm và một số loại vitamin cần thiết như Vitamin A, B1, B2,… Những loại vitamin này sẽ hỗ trợ mắt sáng, bảo vệ làn da và thúc đẩy quá trình tăng trưởng phát triển của hệ xương.

Bà bầu ăn bào ngư được không?

Bào ngư chứa rất nhiều hàm lượng protein cùng một số khoáng chất như: sắt, canxi, chất béo, Vitamin, iot,… Do đó, tác dụng của bào ngư cực kỳ tốt với bà bầu. Đây cũng chính là nguồn dinh dưỡng giúp cho thai nhi phát triển tốt nhất. Vậy bà bầu ăn bào ngư được không? Tất nhiên là được và cực kỳ tốt.

Bào ngư kỵ với gì?

Con bào ngư kỵ với gì hay ai không nên ăn bào ngư chắc hẳn cũng là câu hỏi đang được rất nhiều người quan tâm. Theo quan niệm trong đông y thì thịt bào ngư có vị mặn, giúp bổ tư âm, nhuận phế thanh nhiệt. Do đó những người đang trong giai đoạn mãn kinh, khả năng tập thể dục kém ăn bào ngư sẽ giúp bồi bổ cơ thể, cải thiện sức khỏe tuyệt vời. Tuy nhiên, những người bị bệnh gút, hầu họng sưng đau và phát sốt thì tuyệt đối không nên sử dụng bào ngư.

Trên đây là những cách nấu bào ngư ngon bổ dưỡng dễ dàng thực hiện tại nhà mà chúng tôi muốn bật mí đến quý bạn đọc. Bạn hãy tham khảo để chế biến nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn để chiêu đãi mọi thành viên trong gia đình mình nhé. Nếu bạn chưa biết nên mua bào ngư ở đâu tphcm hay bào ngư mua ở đâu cũng như các cách cách làm cua cháy tỏi, tac dung cua ca ngu thì hãy liên hệ với chúng tôi ngay nhé.