Trang trại yến sào

Ông Mười Thiết bên trang trại nuôi chim yến đang được xây dựng mở rộng.

Tổ yến khai thác được ngày càng nhiều đã giúp ông cải tổ được kinh tế tài chính mái ấm gia đình và lan rộng ra quy mô nuôi. Và cứ thế những ngôi nhà nuôi chim yến của mái ấm gia đình ông Mười Thiết cứ “ lù lù ” mọc lên ngay chính quê nhà ông .Không những ông, mà những người con của ông cũng đã theo nghề nuôi chim yến để lấy tổ. Muốn góp vốn đầu tư lớn ông khởi đầu tìm hiểu và khám phá về chính sách sống sót, sinh trưởng và đặc biệt quan trọng là cách dẫn dụ sao cho có hiệu suất cao nhất. Ông đã đi nhiều nơi để khám phá quy mô những ngôi nhà nuôi chim yến để học hỏi kinh nghiệm tay nghề .Bao nhiêu năm gắn bó với nghề, ông Mười Thiết nghiệm ra rằng, người ta ví nghề nuôi yến giống như việc đi “ xây mỏ vàng trắng ” là không sai. Bởi nghề này cần vốn góp vốn đầu tư rất lớn, mà đến khi có mẫu sản phẩm rồi thì lãi cũng rất cao. Vấn đề là thời hạn nhanh hay chậm và kinh nghiệm tay nghề của nghề. Bởi vốn để thiết kế xây dựng mỗi căn nhà nuôi chim yến tùy theo quy mô nhưng thấp nhất cũng không dưới 1 tỷ đồng .Theo ông Mười Thiết, việc kiến thiết xây dựng nhà dẫn dụ yến vào ở đã khó, tạo môi trường tự nhiên cho chim yến sinh sôi, nảy nở lại càng khó hơn. Bởi sự thành công xuất sắc của người nuôi yến được quyết định hành động bởi vận tốc tăng đàn trong ngôi nhà yến của mình. Yến ở nhiều, sinh sản nhanh thì có nhiều tổ yến, mà điều này cần khoảng chừng thời hạn từ 3 – 5 năm trở lên. Những người có vốn ít, cầm cự thời hạn lâu không nổi, rất dễ phải bỏ cuộc .

“Ở đây cũng có vài hộ mới xây nhà yến xong đã phải bán lại cho người khác do thiếu vốn. Mặc dù nuôi yến chỉ dành cho những người có vốn, nhưng thật ra những hộ nghèo, ít vốn cũng kiếm sống được quanh năm từ những nghề phụ xung quanh nghề yến này. Những người làm nghề phụ hồ, những nhà thầu xây dựng nhỏ cũng có cuộc sống ổn định hơn nhờ nhận xây nhà yến” – ông Mười Thiết cho biết.

Nuôi yến tại xã Long Bình, nhưng hơn 10 năm nay, ông Mười Thiết đã dời về cơ ngơi mới tại TX. Gò Công. Mỗi ngày 2 lượt đi về, ông cùng những con luân phiên vào Long Bình trông coi những ngôi nhà yến. Ông cho biết, mỗi tháng định kỳ thu hoạch tổ yến 3 lần, mỗi lần cách đều nhau 10 ngày để tránh làm kinh động đến chim yến .Tổ yến của mái ấm gia đình được bán dưới 2 dạng : tổ yến thô, chưa làm sạch và tổ yến đã làm sạch. Giá cả cũng chênh nhau khá xa. Ông Mười Thiết cho biết, thực tiễn từ cuối năm 2013 đến nay tổ yến đã 3 lần giảm giá, chứ vào cuối năm 2013 giá tổ yến loại 1 còn trên 30 triệu đồng mỗi kg. Còn khi chim yến mới Open trên địa phận tỉnh, giá tổ yến hoàn toàn có thể lên đến trên 50 triệu đồng / kg .Những ngày gần đây, chúng tôi được ông dẫn du lịch thăm quan trang trại nuôi chim yến của ông khi đang trong quy trình thiết kế xây dựng lan rộng ra. Trên khu đất to lớn, trang trại nuôi chim yến được phong cách thiết kế nuôi ngay cả ở dưới tầng hầm dưới đất. Ông Mười Thiết cho chúng tôi biết, thay vì tầng hầm dưới đất cũng phải san lấp bằng cát nên tốn không ít ngân sách và làm cho ngôi nhà phải chịu tải lớn, nên ông phong cách thiết kế để chim yến vào ở .Và trong thực tiễn đã mang lại hiệu suất cao. Trang trại nuôi chim yến của ông hiện có gần 3 triệu con, với số lượng tổ yến được thu hoạch hàng năm trên 100 kg và trở thành khu phối hợp nuôi chim yến có quy mô lớn nhất, nhì của tỉnh. Dù không được bật mý tổng vốn góp vốn đầu tư cho trang trại nuôi chim yến, nhưng ước tính sơ bộ tối thiểu cũng vài tỷ đồng. Vừa qua, ông cũng đã ĐK với ngành tính năng về quy mô trang trại nuôi chim yến của mái ấm gia đình .

Chúng tôi cũng được giới thiệu cơ sở sơ chế yến sào của gia đình tại TX. Gò Công. Theo ông Mười Thiết, tổ yến màu trắng như thường thấy gọi là yến quan, loại này rất phổ biến. Riêng yến huyết thì rất hiếm gặp và vì hiếm nên giá cũng rất cao, có thể gấp rưỡi tổ yến bình thường. Tổ yến tuy đắt tiền nhưng rất nhẹ, mỗi tổ thường nặng khoảng 7 – 8 gram, có loại trên 10 gram.

Bản thân yến sào đã là thực phẩm bổ dưỡng, không cần quá cầu kỳ, chỉ cần chưng cách thủy với đường phèn là hoàn toàn có thể dùng được. Với giá trị dinh dưỡng được lưu truyền từ cổ chí kim, yến sào ngày càng được ưu thích trong siêu thị nhà hàng cũng như trong y học .Từ khi nghề nuôi chim yến được hình thành, người ta mở màn phân loại chim yến thành 2 loại khác nhau là yến hòn đảo và yến nhà. Yến nhà là thành tựu của những vương quốc nuôi yến số 1 trên quốc tế như Indonesia, Malaysia, Vương Quốc của nụ cười … trong việc thuần dưỡng và dẫn dụ yến hòn đảo về nuôi trong đất liền. Ở Nước Ta, Công ty Yến sào Khánh Hòa là đơn vị chức năng nghiên cứu và điều tra, ứng dụng thành công việc nuôi yến nhà. Từ đó, những tỉnh, thành khác cũng mở màn tăng trưởng nghề nuôi này …PHƯƠNG ANH

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Nông Thôn