Trang trại Organic tiêu chuẩn châu Âu trên đất Đơn Dương – Báo Lâm Đồng điện tử

Trang trại hữu cơ Organic theo chuẩn châu Âu của Vinamilk trên đất Đơn Dương là điểm sáng trong chăn nuôi bò sữa tại Lâm Đồng và trong cả nước.

Thu mua sữa tươi cho nông dân tại một trạm thu mua của Vinamilk ở Đơn Dương

Trang trại “3 không”

Năm 2012, Công ty Cổ phần Sữa Nước Ta Vinamilk đã cho thiết kế xây dựng trang trại chăn nuôi bò sữa tập trung chuyên sâu công nghệ cao tại xã Tu Tra, Đơn Dương .

Tiền thân của trang trại này là Dự án tăng trưởng nguồn nguyên vật liệu sữa tại Lâm Đồng – một chương trình hợp tác giữa Vinamilk và Công ty Campina của Hà Lan, với trách nhiệm là nghiên cứu và điều tra, chuyển giao kỹ thuật trồng trọt, chăn nuôi bò sữa và thu mua sữa của nông dân nuôi bò .

Công ty Trách nhiệm hữu hạn Một thành viên Bò sữa Nước Ta thuộc Công ty Cổ phần Sữa Nước Ta – Vinamilk được xây dựng tháng 11/2005, với ngành nghề kinh doanh thương mại chính là chăn nuôi bò sữa, nhằm mục đích phân phối sữa tươi nguyên vật liệu cho những xí nghiệp sản xuất sữa của Vinamilk, cung ứng con giống chất lượng cao cho nông dân, thu mua sữa tươi nguyên vật liệu từ nông dân, thực thi những dịch vụ kỹ thuật, thú y, phân phối thức ăn, vật tư thiết bị trong chăn nuôi bò sữa .

Hiện công ty này có 12 trang trại trong nước với tổng đàn bò 23 nghìn con, trong đó riêng tại Lâm Đồng, Công ty có 3 trang trại ( gồm 1 trang trại nuôi bò công nghệ cao tiêu chuẩn Global Gap và 2 trang trại chăn nuôi bò tiêu chuẩn hữu cơ Organic châu Âu ). Tổng đàn bò sữa của cả 3 trang trại tại Lâm Đồng là 2.600 con .

Theo ông Chu Đức Toàn – Giám đốc Trang trại Bò sữa Vinamilk Đà Lạt, trong vòng 8 năm qua, những trang trại tại Lâm Đồng đã có những bước tăng trưởng vượt bậc trong những hoạt động giải trí của mình, từ sản xuất kinh doanh thương mại, tăng trưởng vùng nguyên vật liệu và chuyển giao tân tiến kỹ thuật cho nông dân. Những hoạt động giải trí đó đã góp thêm phần giúp Lâm Đồng trở thành một trong những vùng nguyên vật liệu sữa tươi chính cho những xí nghiệp sản xuất chế biến sữa của Vinamilk .

Theo ông Toàn, cả 3 trang trại tại Lâm Đồng lâu nay đã vận dụng mạng lưới hệ thống quản trị chất lượng với những tiêu chuẩn quốc tế cao nhất ; được những tổ chức triển khai quốc tế như Bureau Veritas ghi nhận đạt tiêu chuẩn ISO 9001 : năm ngoái ; tổ chức triển khai Union Control ghi nhận đạt tiêu chuẩn Global Gap phiên bản 5.2. Trong đó, Global Gap là một bộ tiêu chuẩn về nông trại được công nhận trên khoanh vùng phạm vi quốc tế dành cho việc thực hành thực tế sản xuất nông nghiệp tốt .

Đặc biệt, 2 trang trại của đơn vị chức năng được tổ chức triển khai Control Union ghi nhận tiêu chuẩn hữu cơ của Cộng đồng chung châu Âu – EU Organic với tiêu chuẩn “ 3 không ”, gồm có không biến hóa Gene ; không sử dụng Hormone tăng trưởng và không sử dụng thuốc kháng sinh, thuốc trừ sâu, phân bón hóa học .

Với tiêu chuẩn không đổi khác Gene, hàng loạt thức ăn cho bò tại đây ( gồm có thành phần chính là cỏ tươi và một phần thức ăn thô khác ) được gieo trồng theo tiến trình hữu cơ Organic, không sử dụng hạt giống đổi khác Gene cũng như bảo vệ không chứa những thành phần đổi khác Gene. Thức ăn phải đạt chất lượng 100 % hữu cơ .

Với tiêu chuẩn không sử dụng Hormone tăng trưởng, quá trình chăm nom đàn bò bảo vệ không chịu sự can thiệp của những loại hóa chất, đặc biệt quan trọng trọn vẹn không sử dụng Hormone tăng trưởng cho bò .

Với tiêu chuẩn không sử dụng thuốc kháng sinh, thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, đàn bò trang trại, theo ông Toàn, lâu nay được chăn thả quanh năm trên đồng cỏ hữu cơ trọn vẹn tự nhiên, không sử dụng thuốc kháng sinh, thuốc trừ sâu và phân bón hóa học trong quy trình trồng trọt và chăn nuôi .

Cùng đó, trong quy trình chăn nuôi và sản xuất, trang trại cũng tuân thủ việc bảo vệ môi trường tự nhiên ; bảo vệ sức khỏe thể chất, bảo đảm an toàn, phúc lợi của người lao động ; luôn xem trọng đến những yếu tố “ phúc lợi ” của vật nuôi. Chính thế cho nên, trang trại đã được Cục Chăn nuôi thú y công nhận là cơ sở bảo đảm an toàn dịch bệnh, cơ sở bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm .

Đi đầu về công nghệ 

Để đạt được những tiêu chuẩn khắc nghiệt trên, theo ông Toàn, trang trại Lâm Đồng đã không ngừng thay đổi trang thiết bị, ứng dụng những tân tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Cùng với mạng lưới hệ thống chuồng trại được phong cách thiết kế và góp vốn đầu tư chuyên nghiệp, hàng loạt bò tại đây đều được đeo thẻ nhớ ( chip ) và được quản trị bằng hệ ứng dụng SCR, Delpro được cho phép theo dõi thực trạng sức khỏe thể chất, hiệu suất, sản lượng sữa, thực trạng động dục của từng con, từ đó kịp thời chăm nom sức khỏe thể chất, phối giống và kiểm soát và điều chỉnh khẩu phần .

Trang trại cũng trấn áp nguồn nguyên vật liệu thức ăn cho bò ngặt nghèo ngay tại phòng quản trị chất lượng trước khi đưa vào phối trộn theo công thức TMR ( total mixed ration : tổng tỷ suất phối trộn ) tương thích với từng lứa tuổi, hiệu suất, lứa đẻ và số ngày vắt sữa, đồng thời ứng dụng công nghệ cao đưa vào sử dụng robot trong việc gom đẩy thức ăn hàng ngày .

Bên cạnh đó, để bảo vệ mạng lưới hệ thống chuồng trại thoáng mát, trang trại đã đưa vào sử dụng mạng lưới hệ thống làm mát, hoạt động giải trí phối hợp giữa quạt và béc phun sương kiểm soát và điều chỉnh tự động hóa theo chỉ tiêu THI ( Temperature Humidity Index – chỉ tiêu đo độ stress của bò ), tạo một thiên nhiên và môi trường sống thuận tiện cho bò. Trang trại cũng vận dụng mạng lưới hệ thống vắt sữa tự động hóa cho 60 con trong 1 lần vắt với tần suất vắt 3 lần / ngày .

Việc vận dụng đồng nhất tổng thể những giải pháp trên đã giúp hiệu suất sữa của trang trại tăng nhanh, trung bình đạt 30 lít / con / ngày. Đồng thời làm tăng chất lượng sữa bộc lộ qua những tiêu chuẩn cơ bản như tỷ suất tế bào soma dưới 300.000 Tb, chỉ tiêu vật chất khô trên 8,5 %, chỉ tiêu béo trên 3,6 %. Đồng thời, việc tăng NSS cũng đã giúp trang trại giảm được giá thành xuống dưới 40 cent / 1 kg sữa .

Cùng đó, không riêng gì góp vốn đầu tư về công nghệ tiên tiến, Công ty luôn coi công tác làm việc tuyển dụng, huấn luyện và đào tạo và tăng trưởng nguồn nhân lực là yếu tố then chốt so với việc tăng trưởng. Theo ông Toàn, trang trại đã và đang liên tục tiến hành chương trình link với những trường ĐH, cao đẳng, tầm trung đào tạo và giảng dạy chuyên ngành chăn nuôi bò sữa, nhận thực tập sinh, nhằm mục đích bảo vệ cho những bạn sinh viên được thăm quan thực tiễn và học tập kinh nghiệm tay nghề, update kỹ năng và kiến thức và công nghệ tiên tiến mới trong ngành chăn nuôi bò sữa .

Riêng tại Lâm Đồng, theo ông Toàn, trang trại đã xử lý công ăn việc làm không thay đổi cho gần 200 lao động cùng hơn 30 lao động thời vụ là đồng bào dân tộc thiểu số tại địa phương .

Gắn kết với người chăn nuôi bò 

Với tổng đàn bò sữa hơn 20 nghìn con như lúc bấy giờ, Lâm Đồng là 1 trong 5 tỉnh có số lượng bò sữa lớn nhất cả nước và là địa phương có vận tốc tăng đàn, tăng sản lượng cao nhất trong cả nước những năm vừa mới qua .

Vinamilk với cam kết của mình, đã bảo vệ việc thu mua sữa tươi cho những hộ chăn nuôi quanh năm với Ngân sách chi tiêu không thay đổi. Trong 2 năm 2017 – 2018, Công ty đã góp vốn đầu tư và đưa vào hoạt động giải trí 6 trạm thu mua sữa mới cùng với 1 trạm thu mua cũ trước đó, nâng hiệu suất thu mua hàng ngày lên đến 200 tấn. Hiện nay, Công ty đang thu mua hơn 100 tấn / ngày .

Công tác chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi, chăm nom bò sữa cũng được trang trại đặc biệt quan trọng chăm sóc. Tại những điểm thu mua sữa tươi đều có cán bộ tư vấn, tương hỗ nông dân trong quy trình chăn nuôi để nâng cao chất lượng sữa, giúp bà con nâng cao hiệu suất cao trong chăn nuôi

Trang trại cũng phân phối thức ăn hỗn hợp cho nông dân chăn nuôi bò sữa tại địa phương ; chất lượng thức ăn được sản xuất theo nhu yếu kỹ thuật của Vinamilk, trung bình mỗi ngày phân phối hơn 80 tấn cám cho những hộ nông dân ( gần 30 nghìn tấn cám / năm ) .

Đặc biệt, Công ty lâu nay còn thu mua thức ăn thô của người dân địa phương cung ứng cho trang trại với khoảng chừng 20 nghìn tấn bắp cây và cỏ hằng năm. Không ít hộ nông dân trên địa phận lâu nay đã quy đổi hằng nghìn hecta đất nông nghiệp từ trồng bắp lấy quả sang trồng bắp lấy thân để bán cho Công ty với thu nhập rất không thay đổi. Cùng với Đơn Dương, hiện Công ty đang tích hợp với nông dân những huyện Đức Trọng và Di Linh thiết kế xây dựng vùng nguyên vật liệu thức ăn thô xanh trải qua việc quy đổi những vùng lúa 1 vụ kém hiệu suất cao sang trồng bắp cây .

Là doanh nghiệp đi đầu trong chăn nuôi bò sữa và thu mua sữa, theo ông Toàn, Trang trại bò sữa Vinamilk Đà Lạt đã kết nối mật thiết, vững chắc với nông dân trong tỉnh. “ Những cam kết giữa Vinamilk và tỉnh Lâm Đồng đã được chúng tôi thực thi không thiếu, có nghĩa vụ và trách nhiệm để hướng đến những tiềm năng tốt hơn cả cho doanh nghiệp và cho nông dân ” – ông Toàn khẳng định chắc chắn .

GIA KHÁNH

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Nông Thôn