Thời gian lấy mật ong

Về triết lý, thời hạn thích hợp để lấy mật ong là khi ong vít nắp 100 %. Tuy nhiên, trên thực tiễn, đợi đến thời gian đó rồi mới thu hoạch mật thì sẽ bị lê dài thời hạn, ảnh hưởng tác động đến hiệu suất thao tác của ong. Do đó, thường thì khi cầu ong mật vít nắp trên 70 % số lỗ đựng mật, người ta hoàn toàn có thể triển khai thu hoạch mà vẫn bảo vệ chất lượng mật .
Nếu mật ong còn non ( là mật ong vừa được ong thợ đổ đầy lỗ tổ nhưng chưa vít nắp ) mà đã thu hoạch thì mật sẽ có hiện tượng kỳ lạ kết tinh. Loại mật này chứa đến 35 – 50 % nước nên dễ bị nhiễm khuẩn và nhanh hỏng, dễ bị lên men .

Quy trình lấy mật ong

Tính đến thời gian hiện tại, có hai cách lấy mật ong mà nhiều người biết đến là cách lấy mật ong cổ xưa và cách dùng thùng quay mật. Do chiêu thức cổ xưa ( vắt phần bánh tổ có mật để lấy mật ) có nhiều điểm yếu kém nên lúc bấy giờ gần như người ta không dùng nữa .
trái lại, cách lấy mật ong dùng thùng quay mật có nhiều ưu điểm nên được dùng phổ cập. Trong cách lấy mật này, người ta tận dụng lực ly tâm để mật ong từ lỗ tổ ong bắn ra ngoài .

Quy trình lấy mật theo phương pháp dùng thùng quay mật như sau:

Sau khi kiểm tra thấy đàn ong nào đạt tiêu chuẩn thu hoạch thì bà con sẽ thực thi quay mật. Vào mùa hoa nở rộ, hoàn toàn có thể quay mật 1 tuần 1 lần, mùa ít hoa thì tuỳ theo trong thực tiễn để định ngày quay mật .
Các thao tác quay mật được triển khai như sau :
– Đặt thùng quay mật xa tổ ong ở mức cách li tốt, trong 1 chiếc màn rộng nhằm mục đích ngăn không cho ong bay vào thùng quay lấy mật .
– Sau khi lấy cầu ong để quay mật ra khỏi thùng thì dùng dao gọt nắp vít lỗ ( chỉ gọt mỏng dính vừa đủ cắt nắp, không gọt sâu làm vẹt lỗ tổ ong ) .
– Tùy theo thùng quay để lắp 2 cầu, 3 cầu, 4 cầu ong mỗi lần cho tương thích. Quay hết mật ở mặt cầu bên nào thì trở sang để quay mật ở mặt đối lập. Khi quay, bà con chú ý quan tâm vận tốc quay vừa đủ sức ly tâm văng mật ra thành thùng. Quay chậm sẽ làm mật không văng ra hết, quay quá nhanh thì làm ấu trùng văng cả vào mật .

– Sau khi quay xong mật, trả lại cầu ong theo đúng vị trí, thứ tự cũ.

Bảo quản mật ong

– Quay mật xong, bà con cần triển khai lọc mật để vô hiệu những phế thải lẫn vào mật như xác ong, mảnh sáp, bọt bẩn … Có thể dùng vải màn hoặc lưới inox xuất hiện lưới từ 8 đến 32 lỗ / cm2 để lọc mật ong .
– Nên dữ gìn và bảo vệ mật trong can hoặc chai có nút đậy kín ; để nơi thoáng, mát ; không để gần những nơi có những chất có mùi như dầu hoả, mắm tôm .

Mong rằng, những thông tin trên hữu ích với bà con. Chúc bà con sớm thành công!!!

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Nông Thôn