Kinh nghiệm du lịch Hồ Thác Bà, Yên Bái – https://laodongdongnai.vn

Hồ Thác Bà là một trong những điểm đến độc đáo của của tỉnh Yên Bái. Tuy là hồ nhân tạo nhưng cảnh quan của hồ là sự hài hòa của thiên nhiên với bàn tay con người. Một điểm đến xanh, thú vị chắc chắn sẽ là điểm dừng chân lý tưởng cho bạn trong kỳ nghỉ tới. Nơi đây được ví như một viên ngọc quý, một “Hạ Long trên núi” của vùng Tây Bắc. Được ghi nhận là một trong ba hồ nước nhân tạo lớn nhất Việt Nam, hồ rộng gần 20 nghìn ha mặt nước gồm hơn 1.300 đảo xanh lớn nhỏ, cùng hệ thống hang động đẹp ẩn sâu trong lòng những dãy núi đá vôi.

Giới thiệu về Hồ Thác Bà

Hồ Thác Bà đã là một địa điểm du lịch sinh thái khá lý tưởng (Ảnh sưu tầm)

Hồ Thác Bà là một hồ nước nhân tạo rộng lớn nằm ở tỉnh Yên Bái, cách trung tâm thành phố Hà Nội khoảng 140km về phía Tây. Hồ Thác Bà được khởi công xây dựng từ năm 1962 và đến năm 1970 thì nó được hoàn thành. Việc xây dựng hồ Thác Bà là để phục vụ cho công trình nhà máy thủy điện Thác Bà. Đến du lịch hồ Thác Bà, bạn sẽ được lênh đênh trên mặt hồ, tận hưởng khung cảnh thiên nhiên thơ mộng. Không những thế bạn còn được ghé thăm rất nhiều địa điểm hấp dẫn khác như: Động Thủy Tiên, động Xuân Long, đền Thác Bà,…

Đến với hồ Thác Bà, hành khách hoàn toàn có thể dong thuyền lênh đênh trên sóng nước, hòa mình cùng với vạn vật thiên nhiên và cảm nhận bầu không khí thoáng mát trong lành. Du khách viếng thăm đền Mẫu và liên tục cuộc hành trình dài đưa hành khách tò mò vẻ đẹp kỳ ảo của nhũ đá, của những tượng đá tự nhiên kỳ lạ chứa đựng bao khát khao tham vọng của con người tại quần thể hang động đá vôi trên hồ như : động Thuỷ Tiên, động Xuân Long, hang Bạch Xà, Thác Bà, Thác Ông … Cùng mạng lưới hệ thống hang động, hành khách hoàn toàn có thể lên núi Cao Biền, dãy núi lớn và dài nhất thắng cảnh hồ Thác Bà, đứng trên đỉnh núi hoàn toàn có thể phóng tầm mắt để ngắm cảnh hồ chìm trong sương với vẻ đẹp lộng lẫy huyền ảo, cảm nhận vẻ đẹp hùng vĩ của vạn vật thiên nhiên, để tìm lại dấu ấn xưa của chợ Ngọc, chợ Ngà nổi tiếng Thác Bà một thời bán, buôn sầm uất
Nguồn nước của hồ được phân phối từ sông Chảy và mạng lưới hệ thống những con sông lớn, hồ có nước trong xanh, xung quanh được phủ bọc bởi thảm thực vật xanh tốt. Đến với du lịch hồ Thác Bà Yên Bái, hành khách sẽ được tận thưởng bầu không khí thoáng mát, trong lành giữa bát ngát trời nước, ngồi thuyền dạo hồ, ghé thăm những quần thể trong khu sinh thái xanh. Những hoạt động giải trí mày mò, du ngoạn hồ Thác Bà sẽ mang đến cho hành khách những thưởng thức khó quên

Đi du lịch Hồ Thác Bà vào thời gian nào?

Hồ Thác Bà ngày nắng ( Ảnh sưu tầm )
Bầu không khí tại hồ Thác Bà luôn thoáng mát và dễ chịu và thoải mái. Ngay cả vào mùa hè, những ngày nóng nhất nhiệt độ xung quanh hồ Thác Bà cũng luôn thấp hơn khu vực xung quanh khoảng chừng 2 độ C. Theo kinh nghiệm tay nghề du lịch hồ Thác Bà thì bạn nên đến đây vào mùa hè. Vì như vậy bạn sẽ hoàn toàn có thể phối hợp với việc du lịch thăm quan nhiều điểm du lịch mê hoặc khác tại Yên Bái. Ngoài ra nếu bạn thích du lịch tâm linh thì hoàn toàn có thể đến đây vào khoảng chừng mồng 8, 9 tháng Giêng âm lịch hàng năm. Đây là thời gian diễn ra tiệc tùng đền Thác Bà với rất nhiều hoạt động giải trí sôi sục và rực rỡ .
Với diện tích quy hoạnh mặt nước lớn nên vùng khí hậu ở Thác Bà rất thoáng mát và thoải mái và dễ chịu, ngay giữa mùa hè nhiệt độ vùng quanh hồ luôn thấp hơn từ 1-2 ºC so với nền nhiệt chung khiến ngay cả trong những ngày nực nội nhất những bạn vẫn cảm thấy dễ chịu và thoải mái và tự do nhất .

Hướng dẫn đi tới Hồ Thác Bà

Hiện nay mạng lưới hệ thống giao thông vận tải khá thuận tiện nên hành khách muốn vận động và di chuyển tò mò cảnh đẹp hồ Thác Bà khá thuận tiện. Đối với những hành khách phương xa hoặc hành khách quốc tế thì những bạn hoàn toàn có thể chuyển dời bằng máy bay đến TP. Hà Nội, sau đó liên tục hành trình dài lên Yên Bái, mày mò hồ Thác Bà .
Nếu bạn muốn bảo vệ bảo đảm an toàn, tiện nghi và nhanh gọn thì hoàn toàn có thể mua vé xe khách, xe hơi chuyển dời. Khu vực hồ Thác Bà cách thành phố Yên Bái 50 km, những bạn có thuê xe máy để tự vận động và di chuyển hoặc thuê taxi đi đến bản Ngòi Tu, tìm chỗ lưu trú và mở màn hành trình dài mày mò du lịch hồ Thác Bà Yên Bái .
Nếu bạn là người thích phiêu liêu, hoàn toàn có thể chọn phượt bằng xe máy cùng nhóm bạn, nếu đi đường tắt từ TP. Hà Nội ra Thác Bà chỉ hơn 30 km. Đi xe máy sẽ giúp những bạn linh động hơn trong vận động và di chuyển, đến Thác Bà những bạn hoàn toàn có thể nghỉ ngơi, sau đó liên tục hành trình dài .

Lưu trú ở Hồ Thác Bà

Khách đến du lịch hồ Thác Bà thường lựa chọn nghỉ trong bản Ngòi Tu thuộc xã Vũ Linh, nằm cạnh ngay bên hồ thủy điện Thác Bà. Bản Ngòi Tu hấp dẫn du khách không những bởi có một vị trí đẹp mà còn bởi nơi đây là sự hội tụ các giá trị truyền thống văn hóa đặc sắc của đồng bào các dân tộc Dao, Cao Lan, Nùng. Đến với Ngòi Tu ngoài việc được thưởng thức những món ăn dân dã bạn sẽ còn được trải nghiệm cuộc sống thư thái dưới những mái nhà sàn thấp thoáng giữa rừng cọ, tìm hiểu nghề đan rọ tôm truyền thống, ngắm những thiếu nữ Dao má đỏ hây hây trong trang phục dân tộc rực rỡ

Chơi gì khi du lịch Hồ Thác Bà

Nhà máy thủy điện Thác Bà

Là một khu công trình trọng điểm trong kế hoạch tăng trưởng kinh tế tài chính – xã hội 5 năm lần thứ nhất của nước ta ( 1960 – 1965 ). Là nền móng cơ sở vật chất, kỹ thuật cho công cuộc kiến thiết xây dựng chủ nghĩa xã hội của quốc gia .
Từ khi tiếp đón và quản lý và vận hành sản xuất. Nhà máy đã nhanh gọn không thay đổi tổ chức triển khai, tiếp thu nhạy bén kỹ thuật quản trị quản lý và vận hành để độc lập công tác làm việc. Công suất và sản lượng điện phát ra của xí nghiệp sản xuất trong thời kỳ cuộc chiến tranh và sau khi hoà bình lập lại chiếm 70 % sản lượng điện của mạng lưới hệ thống điện miền Bắc, góp thêm phần quan trọng vào công cuộc tăng trưởng kinh tế tài chính – xã hội .

Làng văn hóa Ngòi Tu

Làng du lịch hội đồng Ngòi Tu là một khu vực thuộc xã Vũ Linh, huyện Yên Bình, Tỉnh Yên Bái .
Làng Ngòi Tu nằm ven hồ thủy điện Thác Bà, cách Trung tâm xã Vũ Linh khoảng chừng 4 km về phía Tây Bắc. Cách thị xã Thác Bà khoảng chừng 16 km về phía Bắc. Cách TT huyện Yên Bình khoảng chừng 35 km ( đường đi bộ ) về phía Đông Bắc .
Đến với Ngòi Tu ngoài việc được chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn dân dẫ bạn sẽ còn được hòa mình vào cảnh sắc hữu tình, say lòng cùng những làn điệu dân ca, những điệu múa : làm chay, xúc tép, rước dâu truyền thống cuội nguồn … Với những bạn thích long dong khám phát còn hoàn toàn có thể tham gia trekking núi Yến, núi Cao Biền hoặc đạp xe khắp bản để tò mò văn hóa truyền thống của người Dao .

Hồ Thác Bà

Nằm trong địa phận hai huyện Yên Bình và Lục Yên, Hồ Thác Bà rộng gần 23.500 ha với hơn 1.300 hòn đảo xanh lớn nhỏ soi bóng dưới mặt nước cùng mạng lưới hệ thống hang động đẹp ẩn sâu trong lòng những dãy núi đá vôi. Chính sự kỳ bí ấy tạo cho Thác Bà một vẻ đẹp lộng lẫy huyền hoặc nhưng lại rất thân thiện, hữu tình. Đi thuyền trên hồ Thác Bà, bạn không chỉ cảm nhận được bầu không khí mát lành từ nước, từ gió hồ Thác mà còn được hoà mình cùng vạn vật thiên nhiên hào phóng, thả hồn mình vào bát ngát trời nước, điệp trùng núi hòn đảo tưởng chừng như vô tận .

Hồ Thác Bà là một trong những điểm đến độc đáo của của tỉnh Yên Bái. Tuy là hồ nhân tạo nhưng cảnh quan của hồ là sự hài hòa của thiên nhiên với bàn tay con người. Một điểm đến xanh, thú vị chắc chắn sẽ là điểm dừng chân lý tưởng cho bạn trong kỳ nghỉ tới. Bỏ túi ngay kinh nghiệm du lịch hồ Thác Bà để có một chuyến đi suôn sẻ. Hồ rất yên ả, không khí trong lành, xanh, mát cùng với những vạt rừng xanh mượt trùng điệp nhấp nhô tới bất tận. Giữa hồ có động Mông Sơn là nơi chính quyền tỉnh Yên Bái sống trong cuộc chiến tranh đế quốc Mỹ các nhà khảo cổ của người Việt đã tìm ra những dấu vết của các di tích lịch sử như: Đại Cại, hang Ma mút, chùa São, núi Vua Áo Đen…

Đền Mẫu Thác Bà

Đền Mẫu Thác Bà nằm trên núi Hoàng Thi ở độ cao 70m so với chân núi. Đền có diện tích 1.800m2 quay theo hướng Đông Bắc dựa lưng vào núi, nhìn ra sông Chảy. Vượt qua 365 bậc đá, đến trước cửa sân đền, phóng tầm mắt ra xa có thể bao quát toàn cảnh công trình thủy điện đầu tiên của cả nước và ngắm nhìn một vùng trời nước mênh mông, hữu tình của hồ Thác Bà. Theo truyền thuyết vào đời các vua Hùng Vương thứ XVIII có một nàng công chúa tên gọi là Minh Đạt được vua cha cắt cử trông coi vùng Trôi Thuỷ (Vùng sông Chảy ngày nay) để dạy nhân dân khai hoang, trồng lúa dệt vải, phát triển nghề chài lưới đánh bắt cá tôm, trồng cây gây rừng để hình thành nên Châu Thu, Châu Vật, Phủ Bình trù phú. Khi bà mất, để nhớ ơn đến công lao to lớn của bà, nhân dân đã lập Đền thờ Mẫu ngay trên ngọn thác tại xã Đạo Ngạn, nay là thị trấn Thác Bà. Hàng năm công chúa thường hiển linh tạo phúc làm cho mưa thuận gió hòa, mùa màng tốt tươi, giúp nhân dân vượt thác vượt ghềnh giao lưu buôn bán ngày càng phát triển.

Truyền thuyết còn kể lại rằng dưới thời nhà Trần, tướng quân Chiêu Văn Vương Trần Nhật Duật trong một lần xuất quân đánh quân Nguyên Mông xâm lược, khi qua đền Ông và nghĩa quân đã vào đền kính bái và được Thánh Mẫu giúp sức dẹp yên giặc thù. Khi đoàn quân thắng trận trở lại, tướng quân Chiêu Văn Vương đã ban tặng Mỹ Tự Thác Bà tối linh từ. Dưới những triều đại vua đã ban 6 sắc phong cho đền. Từ đó đã trở thành thông lệ, cứ đến ngày mùng 9 tháng Giêng, ngày Rằm tháng 4, ngày 17/7 và Rằm tháng Chạp là đợt nghỉ lễ tri ân Thánh Mẫu. Trong đó, ngày mùng 9 tháng Giêng là ngày liên hoan chính để trăm họ tụ họp, mở hội rước Mẫu, dâng lên Thánh Mẫu lễ vật hoa tươi, trái ngọt, chè kho và rước cá để tỏ lòng tôn kính và cầu Thánh Mẫu phù hộ độ trì cho quốc thái dân an, mưa thuận gió hoà, mùa màng tốt tươi, nhà nhà no đủ .

Động Thủy Tiên

Lênh đênh trên hồ Thác Bà chừng hơn 1 giờ đồng hồ đeo tay, ngắm những hòn hòn đảo lớn nhỏ như những chiếc bát úp, tạo nên một cảnh sắc hữu tình say đắm lòng người là tới động Thủy Tiên – một trong những động đẹp trong vùng hồ Thác Bà .

Động Xuân Long

Động Xuân Long nằm ẩn trong những núi đá. Nếu đi sâu vào trong động hành khách không khỏi ngỡ ngàng trước những tượng đá tự nhiên kỳ lạ lý thú .

Đát Ô Đồ

Tên gọi Đền, Chùa Thác Ông Đồ xuất phát từ tên của nhân vật Ông Đồ, người đã có công dạy chữ nho cho dân bản. Sau đó, một ngôi chùa thờ Phật cũng được dân bản lập lên tại khu thác nước, hình thành nên cụm di tích lịch sử : Đền, Chùa Thác Ô Đồ ( Đền, Chùa Thác Ông Đồ ). Hàng năm, vào dịp tháng giêng, tháng hai, dân làng còn đến cúng viếng trước ngọn thác Ông Đồ, miệng thầm gọi tên thác nước rất linh “ Ô Đồ Đát thượng, Ô Đồ Đát hạ ” và tưởng niệm thương tiếc bà áo đỏ, bà áo xanh, bà áo vàng tượng trưng cho ba cô công chúa .

Núi Cao Biền

Núi Cao Biền nằm bên hồ Thác Bà, thuộc địa phận xã Phúc An. Khách đến du lịch hồ Thác Bà thường rất thích leo núi bởi tuy núi không cao nhưng lên đỉnh những bạn sẽ được ngắm toàn cảnh hồ, cùng với đó là tìm hiểu và khám phá thêm về văn hóa truyền thống và phong tục tập quán của bà con sống quanh hồ .

Ăn gì khi du lịch Hồ Thác Bà

Cá nướng hồ Thác Bà

Vốn là dòng sông có dòng chảy xiết, sông Chảy có nhiều loại cá bơi giỏi, thịt săn chắc như cá chày, cá bỗng, cá chiên, cá chép, cá trắm … ở cửa những dòng suối lớn đổ vào sông như Ngòi Biệc, Ngòi Tu …, người ta đã từng bắt được những con cá bỗng vài chục kg, cá chày 7 – 8 kg bằng đánh cụp, bằng câu, bằng đánh lưới. Cá bỗng có thân gần giống cá trắm, bụng và vây lại giống cá chép vàng, miệng thuôn nhỏ, ăn cả mồi thực vật và động vật hoang dã. Thịt cá bỗng đặc biệt quan trọng thơm ngon khi được nướng hoặc rán vàng. Người ta cũng hoàn toàn có thể dùng cá bỗng nấu lá tai chua ăn nóng, vị cá đậm đà mà không thấy mùi tanh .
Những loài cá ăn chìm có cá nheo, cá trạch, cá trê, cá bò, cá ngạnh. Cá trạch rán, cá trê kho với lá gừng. Cá nheo, cá bò nấu ám, hoặc kho với chuối xanh, ăn miếng chuối cứ bùi bùi như thịt cá. Cá ngạnh nấu dưa chua thì cả nồi ngon nhất là nước chan, vị ngọt của thịt cá như tan hòa thấm đậm vào khung hình người chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Ăn nổi gần mặt nước có cá mương, cá thầu dầu. Ở hồ Thác Bà khi nước mới dâng một vài năm, cá thầu dầu tụ lại thành đàn đông, hớt một mẻ te ( một dụng cụ đánh bắt cá cá ) có khi được cả tạ cá. Cá chỉ nhỏ bằng ngón tay, làm sạch kho khô hoặc đem nấu canh hoa chuối, tra mẻ ngấu. Nước canh sẽ có màu trắng đục như sữa, cá có vị hơi đắng, ăn lạ miệng mà ngon. Cá thiểu gù cắt bỏ đầu, vây, đuôi, làm sạch rồi đưa vào cối xay xay nhuyễn trộn lá thơm sẽ biến thành món chả cá thật ưa dùng .
Cá được tẩm ướp bằng những loại gia vị như dầu điều, mật khoái, gừng riềng sả ớt, tiêu, tỏi rồi được nướng trên than hồng .

Gỏi cá

Cá được sử dụng để làm gỏi phải là cá từ chính hồ, sau khi làm sạch thì thái mỏng mảnh rồi tẩm ướp với những gia vị, trộn thính, những loại rau thơm băm nhỏ .

Tôm hồ Thác Bà

Nguồn tôm trên hồ rất đa dạng chủng loại, chất lượng thịt thơm, ngon. Tôm ở nước hồ Thác Bà được thực khách nhìn nhận ưa thích bởi chất lượng thơm ngon. Tại những homestay bên lòng hồ Thác Bà, trong bữa ăn những bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức món tôm rang nức mũi .

Nem trứng kiến

Nem trứng kiến được làm từ nguyên vật liệu chính là trứng kiến phối hợp với những nguyên vật liệu làm nem truyền thống lịch sử tạo nên một nón nem mới độc lạ nhưng vẫn giữ được mùi vị riêng vốn có. Đây là món đặc trưng với những đồng bào dân tộc bản địa phí Bắc, cái vị trứng kiến béo ngậy bọc trong vỏ nem giòn tan khiến người chiêm ngưỡng và thưởng thức muốn lưu giữ mãi mùi vị này nơi đầu lưỡi .

Xôi ngũ sắc

Từ bao đời nay, Mường Lò – Yên Bái được ca tụng là “ lòng chảo ” của những tỉnh Tây Bắc. Mỗi dịp hành khách về đây thăm quan, du lịch họ không chỉ được ngắm cảnh đẹp hoang sơ, trữ tình của núi rừng mà còn là dịp để hành khách có thời cơ được chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn ngon dân dã nổi tiếng như : Cơm lam, thắng cố, lạp sườn … Đặc biệt, một món ăn với mùi vị ngọt ngào, có hình thức lạ mắt khiến hành khách không thể nào bỏ lỡ đó là xôi ngũ sắc .
Xôi ngũ sắc Yên Bái được làm từ những nguyên vật liệu khá đặc biệt quan trọng. Ngay từ cách lựa chọn nguyên vật liệu, người ta cũng phải chú ý quan tâm thật kỹ càng, phải lựa chọn được loại gạo ngon thì xôi mới dẻo, thơm ( gạo Tú Lệ ; hạt to ). Ngoài ra, để tạo màu cho xôi người ta dùng những loại lá rừng ( lá cẩm … ) hoặc củ nghệ, quả gấc ( cơm tím ; cơm đỏ ; cơm đen ; cơm cam ; cơm vàng ; cơm trắng ) .
Theo những người lớn tuổi ở Mường Lò kể lại, muốn xôi ngũ sắc thật thơm, ngon và có mùi vị ngọt ngào thì phải lấy được nước suối nguồn để đồ xôi. Để màu xôi không lẫn vào nhau, khi đồ xôi người ta để lần lượt từng màu gạo lên nhau. Khi đồ xôi phải trông liên tục để giữ cho lửa cháy đều và nếu không muốn xôi ngậy hoàn toàn có thể cho một lớp mỡ gà mỏng dính lên xôi .
Đối với người dân Mường Lò – Yên Bái, xôi ngũ sắc mang ý nghĩa rất đặc biệt quan trọng, xôi ngũ sắc tượng trưng cho thuyết âm khí và dương khí ngũ hành ( kim, mộc, thủy, hỏa, thổ ). Nếu xôi màu đỏ, mang ý nghĩa tượng trưng cho khát vọng đời sống ; xôi màu tím, tượng trưng cho đất đai phong phú, quý giá ; xôi màu vàng tượng trưng cho sự ấm no, phồn thịnh ; Còn xôi màu xanh, tượng trưng cho cảnh sắc tuyệt đẹp của núi rừng đại ngàn Tây Bắc, của khung trời xanh bát ngát ; xôi trắng, tượng trưng cho tình yêu trong trắng, thủy chung …
Năm 2008, xôi ngũ sắc đã được đưa vào kỷ lục Guinness Nước Ta với mâm xôi lớn nhất Nước Ta có khối lượng 1,3 tấn, đường kính 2,8 m, dày 30 cm. Ngày nay, xôi ngũ sắc Yên Bái thường được làm vào những dịp liên hoan lớn như : Lễ hội Lồng Tồng ( cầu mùa ), Tết Nguyên Đán, Tết Xíp Xí ( 14/7 ) …

Cơm lam

Cơm lam Yên Bái ( Ảnh sưu tầm )
Gạo nếp mới hoàn toàn có thể trộn ít gạo nếp cẩm ( màu tím ), cho thêm chút muối và gừng, ngâm qua đêm, rồi cho vào ống tre, thêm chút nước và nút đầu lại bằng lá chuối. Ống tre, ống nứa hoặc ống vầu ( một cây thuộc họ tre ) đều hoàn toàn có thể làm cơm lam, quan trọng là có đủ độ tươi và độ dày. Theo những người có kinh nghiệm tay nghề, ống dài 25 – 30 cm là tương thích nhất để làm cơm lam .
Ống cơm được nướng trên than hồng hoặc vùi trong nhà bếp lửa, liên tục quay để gạo chín đều hoặc không bị cháy. Cơm lam chín ngon là khi ăn bóc lớp vỏ cứng bên ngoài vẫn còn một lớp vỏ lụa của ống tre dính vào phần cơm, cơm chín đều, có độ dẻo và thơm mùi nếp mới pha chút ngai ngái của ống tre tươi .

Người Tây Bắc thường ăn cơm lam nóng với muối vừng, cá suối nướng hoặc thịt heo rừng nướng bày trong lá chuối. Người dân tộc Thái chấm cơm lam với chẳm chéo (chẩm chéo), thứ gia vị đặc biệt làm từ muối, ớt, tỏi và hạt mắc khén. Các quán ăn phục vụ cơm lam cho du khách có thêm gà đồi nướng mật ong, bò nướng ống tre và rượu cần. Quây quần bên bếp lửa và thưởng thức những sản vật của núi rừng tạo nên món ăn dân dã sẽ là kỷ niệm khó quên trong hành trình khám phá Tây Bắc.

Gà đồi nướng

Gà được những hộ dân kinh doanh thương mại homestay hay trang trại nuôi ngay trên những vùng đất xung quanh hồ. Thường chỉ khi có khách du lịch đặt thì người dân mới sẵn sàng chuẩn bị. Gà đồi nướng là món ăn rất phổ cập trong bữa ăn hàng ngày trên mọi miền quốc gia và được chế biến bằng nhiều cách. Mỗi vùng sẽ có một mùi vị và cách chế biến khác nhau nhưng riêng gà Thác Bà sẽ có vị rất đặc biệt quan trọng nhé những bạn .

Thịt gà nấu măng chua

Gà là loại được nuôi thả quanh hồ kèm với măng chua ở đây ngon hơn những nơi khác cũng bởi được muối bằng nước suối, hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ hàng năm khi ăn vẫn thấy măng trắng và mùi vị chua thơm ngon mà không vẩn chút váng nào. Khi ăn thực khách cảm nhận được những miếng măng giòn, vị canh chua thanh nhẹ. Từng miếng thịt gà chín mềm quyện lẫn mùi măng lẫn mùi thơm của hạt dổi khiến bạn khó lòng cưỡng lại nổi .

Nộm hoa chuối rừng

Nói đến hoa chuối rừng, người ta đã cảm nhận ngay cái thân quen, thân mật mà mộc mạc, thứ quà của làng quê núi rừng Tây Bắc .
Cách làm nộm hoa chuối cũng khá đơn thuần nhưng cần sự tỉ mỉ, chu đáo. Hoa chuối chọn lấy bẹ non, thái chỉ nhỏ như sợi miến. Để hoa chuối không bị thâm, sau khi thái ngâm luôn vào chậu nước có pha chút giấm. Những sợi hoa chuối ánh sắc tím ngâm mình trong nước cong tròn .
Để món nộm hoa chuối được ngon hơn, người ta thường nộm hoa chuối với thịt tai lợn. Tai lợn sau khi làm sạch, luộc chín, thái miếng nhỏ cỡ ngón tay để nộm cùng hoa chuối. Bước sau cuối là trộn những loại gia vị .
Cũng như những món nộm khác, nộm hoa chuối cần có thêm vừng lạc. Món nộm ngon phải có vị chua của chanh, chút ngọt của đường, hơi cay của ớt và tất yếu không hề thiếu kinh giới, húng, mùi tàu. Các loại rau thơm sẽ làm cho món nộm có thêm màu xanh đẹp mắt cạnh màu tím của hoa chuối, màu trắng của thịt, thoang thoáng màu đỏ tươi của ớt .
Hương vị đặc trưng của nộm hoa chuối là cái giòn sần sật của hoa chuối với hương nồng của những loại rau thơm, chất cay cay của ớt và vị bùi của lạc rang … Tất cả gắn quyện như một bản nhạc đa âm sắc, chiêm ngưỡng và thưởng thức một lần lại thòm thèm muốn ăn nữa .

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp ( hay còn gọi là thịt trâu khô, thịt trâu hun khói, trâu sấy ) là món ăn truyền thống cuội nguồn mang phong thái nhà hàng siêu thị của dân tộc bản địa Thái. Với mùi vị đậm đà và mùi thơm mê hoặc, thịt trâu Tây Bắc không chỉ là món ngon chiêu đãi mái ấm gia đình mà còn là món quà độc lạ, ý nghĩa dành Tặng người thân trong gia đình, bè bạn trong dịp tết đến, xuân về .
Thịt trâu được tẩm ướp những loại gia vị ( không hề thiếu mắc khén nhé ) theo công thức riêng tùy tay người làm rồi sấy khô. Nếu được sấy bằng khói trên nhà bếp củi thì thịt trâu khi ăn sẽ có mùi hơi khét khét của khói, nhưng mà ngon lắm. Món này muốn mua nhiều khi cũng không có sẵn mà phải đặt trước .

Mắm tép Hồ Thác Bà

Thác Bà được ví là một vựa tôm tép và món mắm tép hồ Thác Bà cũng từ đó mà nổi tiếng nức vùng .
Với món mắm tép này hoàn toàn có thể ăn kèm chuối xanh và thịt lợn luộc, khế cùng rau đinh lăng, hoặc hoàn toàn có thể đem hấp vào cơm cùng với trứng gà sẽ được một món ăn ngon lành mà là lạ chẳng kém gì đặc sản nổi tiếng. Bát mắm tép vô cùng mê hoặc bởi vị mặn, ngọt, chua chua dịu, và mùi thơm đặc trưng. Ngoài ra, tép còn được kho với quả khế chua hoặc hoàn toàn có thể đem hấp vào cơm cùng với trứng gà bạn sẽ được một món ăn ngon lành mà là lạ chẳng kém gì đặc sản nổi tiếng. Tép kho ăn với cơm trắng dẻo, người kén ăn cũng không hề bỏ bữa nửa chừng. Mắm tép khi chín ngấu có màu đỏ sậm, rang với thịt lợn băm nhỏ ăn với xôi nếp Tú Lệ thì không biết chán, chỉ ngại no .

Bưởi Đại Minh

Yên Bình có giống bưởi Đại Minh ngon nổi tiếng. Bưởi Đại Minh được những nhà khoa học nhìn nhận là 1 trong 7 giống bưởi quí, thơm ngon nổi tiếng, sánh với những giống bưởi quí như : Năm Roi, Phúc Trạch, bưởi Diễn, Thanh Trà … .
Bưởi Đại Minh ngon có tiếng, từ lâu đã trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng quê này và là niềm tự hào của người dân Yên Bái. Lễ hội bưởi Đại Minh và mày mò danh thắng vương quốc hồ Thác Bà được diễn ra hàng năm .

Lịch trình du lịch Thác Bà

Hà Nội – Thác Bà – Hà Nội

Ngày 1: Hà Nội – Hồ Thác Bà

Sáng xuất phát từ TP.HN đi Tp Yên Bái. Khoảng gần trưa những bạn sẽ tới TP Yên Bái, những bạn hoàn toàn có thể dữ thế chủ động ăn trưa dọc đường trước khi tới Thác Bà. Sau đó thưởng thức thăm quan xí nghiệp sản xuất thủy điện Thác Bà, vận động và di chuyển tới nơi nghỉ mà những bạn đã đặt phòng trước. Đến tối những bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức những đặc sản nổi tiếng ở Thác Bà, một số ít món ăn ngon đặc sản nổi tiếng ở Yên Bái .

Ngày 2: Thác Bà – Hà Nội

Dậy sớm ngắm bình minh, sau khi ăn sáng xong những bạn hoàn toàn có thể thuê thuyền đi tam quan Hồ Thác Bà, đền Thác Bà, Thác Ông, động Thủy Tiên … Đến trưa quay lại nhà sàn nghỉ ngơi ẩm thực ăn uống, làm thủ tục trả phòng rồi quay về TP TP.HN .

Hà Nội – Thác Bà – Nghĩa Lộ – Mù Cang Chải

Ngày 1: Hà Nội – Thác Bà

Khởi hành từ TP.HN sớm ( khoảng chừng 4 h đến 5 h sáng ) đi theo đường cao tốc Tỉnh Lào Cai rẽ sang TP Yên Bái, ưu điểm là đi cao tốc khá nhanh nên chỉ mất khoảng chừng 2 tiếng là xuất hiện ở Yên Bái, đến đây những bạn dừng ăn sáng hoặc hoàn toàn có thể ăn tại những điểm dừng nghỉ trên cao tốc .
Sau đó những bạn liên tục vận động và di chuyển đi thăm thủy điện Thác Bà, thuê thuyền đi dạo lòng hồ thủy điện. Đến trưa dừng nhà hàng nhớ chiêm ngưỡng và thưởng thức cá nướng hồ Thác Bà. Sau khi ăn trưa xong khởi hành đi Văn Chấn, Nghĩa Lộ. Tùy tình hình trong thực tiễn những bạn hoàn toàn có thể ghé thăm Suối Giàng hoặc đi thẳng về Nghĩa Lộ .

Ngày 2: Nghĩa Lộ – Tú Lệ – Mù Cang Chải

Sau khi ăn sáng xong từ thị xã Nghĩa Lộ đi Mù Cang Chải. Chặng đường khoảng chừng hơn 100 km trên đoạn này vô cùng đẹp với những cánh đồng lúa trải dài vàng óng ( nếu đi vào mùa lúa chín ). Đi qua Tú Lệ những bạn nhớ mua cốm và gạo nếp, đặc biệt quan trọng những bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức cảnh đèo Khau Phạ – một trong tứ đại đỉnh đèo của miền Bắc .
Các bạn hoàn toàn có thể ăn trưa trên đèo ở nhà hàng quán ăn Khau Phạ, ở đây hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức đặc sản nổi tiếng cá hồi, cá tầm nuôi ngay trên đèo. Một trong những trang trại nuôi 2 loại cá này khá lớn của miền Bắc .

Sang bên kia đèo một đoạn sẽ là Mù Cang Chải, các bạn sẽ tiếp tục được chiêm ngưỡng cánh đồng Cao Phạ, ruộng bậc thang La Pán Tẩn, Chế Cu Nha, Dế Xu Phình… đây đều là những địa điểm thuộc danh thắng ruộng bậc thang Mù Cang Chải vô cùng đẹp mắt.

Khoảng chiều các bạn sẽ tới Mù Cang Chải, có thể nghỉ ngơi ở thị trấn hoặc đặt homestay ở Mù Cang Chải, thưởng thức các món ăn ngon ở đây. Lưu ý nếu đi vào tầm tháng 9 mùa lúa chín thì các bạn nên đặt phòng trước nhé.

Ngày 3: Mù Cang Chải – Hà Nội

Ngày cuối dành hàng loạt thời hạn để quay ngược về TP Thành Phố Hà Nội, đi theo đường quốc lộ 32 qua Nghĩa Lộ qua Thanh Sơn – Thu Cúc để về TP.HN .

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch phượt Mù Cang Chải

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Yên Bái

Xem thêm: Hướng dẫn trekking Tà Xùa từ hướng Yên Bái

Xem thêm: Các món ăn ngon ở Yên Bái

Rate this post

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Nông Thôn