11 món ăn độc lạ ở Việt Nam mà bạn nên biết – Du Lịch Địa Phương
Những món ăn độc lạ ở Việt Nam mà bạn chưa biết hoặc biết nhưng chưa ăn qua sẽ có trong bài viết này. Đó là những món ăn mang tên rất là lạ lùng, độc lạ nhưng đã trở thành đặc sản nổi tiếng gợi nhớ về một vùng đất, văn hóa truyền thống. Nếu có dịp chiêm ngưỡng và thưởng thức, nhất định bạn phải thử. Bạn cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm những món đặc sản nổi tiếng theo vùng miền tại đây .
Nội Dung Chính
Những món ăn độc lạ ở Việt Nam
Chắc chắn rồi, trên hành trình dài du lịch của tất cả chúng ta không chỉ tò mò những cảnh đẹp mà còn phải thử những món ngon những vùng miền nữa chứ. Hôm nay Du Lịch Địa Phương xin ra mắt tới quý vị những món ăn độc là ở Việt Nam dưới đây nhé .
1. Pa pỉnh tộp
Nghe tên là lạ nhưng thực ra đây là món cá nướng đặc biệt quan trọng của người Thái ở Tây Bắc. Khi du lịch vùng Tây Bắc, nếu có thời cơ chiêm ngưỡng và thưởng thức món cá nướng gập, hành khách sẽ khó lòng quên được mùi vị độc lạ này .
Nét độc lạ của món ăn nằm ở cách chế biến, Pa pỉnh tộp được ướp rất nhiều loại gia vị như gừng, xả, ớt tươi, rau mùi, rau thơm, hành tươi, húng .. Đặc biệt, món ăn này không hề thiếu mắc khén, một loại gia vị đặc trưng nơi đây .
Cá sau khi tẩm ướp những loại gia vị cho ngấm đều thì được gập đôi lại, cho vào một đoạn tre để kẹp chặt rồi nướng trên than củi đã hồng. Người nướng cá phải rất khôn khéo để làm thế nào cho cá chín không bị ám khói mà vẫn giữ được mùi vị tự nhiên. Ăn pa pỉnh tộp đúng vị phải kèm chút xôi nếp chấm với chẩm chéo, thêm chút rượu ngô cay cay, tê tê cho trọn vị .
2. Vũ nữ chân dài chiên nước mắm
Chắc chắn không ít người sẽ thấy khá giật mình với “ nàng vũ nữ ” ở đây thực ra là khô nhái. Từng con khô sẽ được chiên vàng giòn, hòn đảo đều trong nước mắm tỏi ớt đậm vị, thêm vài miếng hành tây, một chút ít hành lá giúp ngày càng tăng mùi thơm mê hoặc. Dùng món này làm mồi nhắm nhâm nhi cùng vài lon bia trong buổi chiều mưa tại Hồ Chí Minh thì tuyệt vời !
3. Cơm Âm Phủ – món ăn độc lạ ở Việt Nam
Lần đầu đến Huế, tất cả chúng ta chỉ biết đến Bún Bò Huế, Chè Huế. Thế nên, khi thấy tên cơm âm ti trong thực đơn, ai cũng tò mò và muốn tò mò cho kì được. Và rồi thực khách sẽ vô cùng kinh ngạc, thú vị khi món ăn có tên độc dị pha chút rờn rợn ấy lại thích mắt và ngon miệng vô cùng. Món ăn có không thiếu những nguyên vật liệu như trứng chiên, nem chua, chả giò, thịt nướng, dưa leo, tôm tươi rang .. Mỗi loại xắt thành từng sợi nhỏ rồi sắp xếp xung quanh cơm trắng nấu bằng gạo An Cựu .
Ăn kèm với cơm âm ti không hề thiếu một chén nước mắm có pha tỏi, đường, nước cốt chanh. Rưới nước mắm và trộn đều cơm cùng những loại thức ăn trước khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, có như vậy mới thấy hết cái ngon của món ăn này .
4. Sỏi Mầm
Sỏi Mầm là món ăn độc lạ ở Hậu Giang. Nếu chỉ nghe tên, chắc không ít người nghĩ mình sắp được nếm một món ăn mang hình dáng giống .. sỏi. Tuy nhiên tên gọi này thực ra xuất phát từ cách chế biến .
Khi gọi sỏi mầm, thực khách sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức món thịt lợn rừng chế biến theo một cách đặc biệt quan trọng. Mỗi suất ăn gồm có 3-4 viên sỏi được nung thật nóng, dùng để nướng chín thịt heo rừng. Lợn rừng sau khi được ướp gia vị thì được đặt lên sỏi. Sức nóng từ viên sỏi sẽ nướng và giúp làm chín thịt .
5. Sà Bì Chưởng
Nghe cái tên Sà Bì Chưởng mới lạ làm sao phải không các bạn? Vâng, Sà Bì Chưởng là một trong số những món ăn độc lạ ở Việt Nam mà bạn nên ăn thử. Du khách đến Sài Gòn nghe món ăn này thấy lạ tai, nhưng thực chất chỉ là cách nói khác để nhắc đến cơm tấm sườn bì chả – đặc sản của người miền Nam. Món này được bày bán ở rất nhiều con phố, hấp dẫn nhiều người từ giới bình dân cho đến những vị khách khó tính.
Cơm phải đúng tấm, xốp. Sườn được ướp vừa đủ gia vị, nướng khéo để có màu vàng ánh, đậm đà, giòn bên ngoài nhưng mềm ngọt bên trong. Nhiều người còn cho rằng, cơm tấm sườn bì chả ngon nhất ở TP HCM là phải ăn vào lúc nửa đêm hoặc về sáng, giữa lòng thành phố tĩnh mịch. Bạn hoàn toàn có thể tìm ăn cơm tấm ở khắp những con phố ở TP HCM .
6. Tung Lò Mò
Món tung lò mò là đặc sản nổi tiếng của vùng An Giang. Dù có tên lạ, thực ra, món này chính là lạp xưởng. Tuy nhiên, nhiều người từng ăn nhận xét tung lò mò vẫn có vị độc lạ hơn. Tên tung lò mò bắt nguồn từ “ tung laomaow ” – một món ăn của người Chăm .
Tung lò mò được làm trọn vẹn bằng thịt bò, không dùng thịt lợn. Phần vỏ bên ngoài làm từ ruột bò. Người dân lộn trái ruột bò, rửa sạch bằng nước muối. Sau đó, họ lộn ngược lại và đem phơi. Nhân bên trong là thịt vụn và mỡ bò, ruột bò. Đôi khi, người An Giang còn thêm cả thịt bắp, đùi ( tùy khẩu vị ). Tỷ lệ giữa mỡ và bò được kiểm soát và điều chỉnh đúng mực để đem lại mùi vị đặc biệt quan trọng của món tung lò mò. Các gia vị thường dùng gồm tiêu, gừng, hoa hồi …
Người An Giang có nhiều cách chiêm ngưỡng và thưởng thức tung lò mò, hầu hết là hấp, nướng. Món này ngon nhất khi ăn lúc còn nóng giãy. Miếng tung lò mò chấm nước tương đem đến sự hòa trộn mùi vị trong miệng thực khách. Đó là mùi thơm thịt bò, cay từ tiêu và chút béo do phần mỡ .
7. Cháo Ấu Tẩu
Củ ấu tẩu có vẻ ngoài giống củ ấu, được ngâm nước gạo và ninh đến khi bở tơi, nấu cùng gạo tẻ, nếp cái, nước hầm chân giò, rắc rau thơm, thịt nạc băm. Cháo ấu tẩu có vị đắng, ăn ngon nhất khi trời lạnh, ngoài những còn có tính năng giải cảm .
Du lịch Hà Giang, bạn hoàn toàn có thể tìm ăn cháo ấu tẩu ở khắp nơi nhưng để ngon và đúng chuẩn vị, bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức ở những phiên chợ cao tại Đồng Văn hoặc khu ăn đêm trên đường Trần Hưng Đạo, Hà Giang .
8. Nậm Pịa
Nậm Pịa hay Nặm Pịa là trong những món ăn độc lạ ở Việt Nam. Cụ thể đây là một món ăn đặc trưng của người dân tộc bản địa Thái ở Mai Châu, Hòa Bình. Nguyên liệu chính là nội tạng của những con vật được trộn lẫn, sau đó ninh nhừ với xương cho đến khi đủ độ ngọt. Gia vị đi kèm gồm ớt, tỏi, và mắc khén .
Món ăn này nhìn không được đẹp mắt, phối hợp vị đắng của những loại lá rừng cùng với hơi nồng từ chính lục phủ ngũ tạng của lợn, bò sẽ gây không dễ chịu với 1 số ít người. Tuy nhiên nếu chậm rãi nếm thử, món ăn cũng khá ngon và hấp dẫn .
9. Cơm Huyết Rồng
Món cơm này được nấu từ gạo huyết rồng ( gạo lứt ), đặc sản nổi tiếng của vùng Đồng Tháp. Hạt gạo mẩy, khi nấu thành cơm thì thơm ngậy, càng nhai càng thấy có vị ngọt bùi và béo. Loại gạo này có chất chống oxy hóa và có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho trẻ nhỏ và phụ nữ. Bạn hoàn toàn có thể ăn cơm huyết rồng với muối mè rất ngon miệng .
Cơm huyết rồng hấp dẫn bởi hương thơm ngậy, nhai kỹ sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi và thường ăn kèm với muối mè. Món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho trẻ nhỏ, phụ nữ
10. Chè bột lọc heo quay
Đây là đặc sản nổi tiếng của xứ Huế, nhiều người nghe tên lần đầu kinh ngạc không rõ đây là món mặn hay ngọt .
Như tên gọi, chè có thành phần chính là bột lọc nhồi thịt quay, thả vào nước gừng đường như chè trôi nước. Du khách hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món này ở quán chè trước cửa Thượng Tứ hay những chợ .
11. Bánh gật gù
Bánh Gật Gù là một trong số những món ăn độc lạ tại Việt Nam. Tên bánh mang nghĩa tượng hình, bởi khi cầm trên tay bánh mềm, dẻo ngả về nhiều phía như người gật gù. Đây là đặc sản nổi tiếng của Tiên Yên, Quảng Ninh.
Bánh Gật Gù có mùi vị gần giống bánh phở, nhưng mềm dai hơn nhờ gạo trộn cơm nguội xay nhuyễn cùng nước. Bánh cuốn lại bằng tay, không nhân, chấm nước chấm có hành phi, thịt băm, mắm tiêu, mỡ gà .
Kết luận về Những món ăn độc lạ ở Việt Nam
Cho dù là ở địa phương nào cũng đều có món ngon cả. Trong số Những món ăn độc lạ ở Việt Nam được trình làng trên đây quý vị còn biết sản vật có tên gọi hay cách ăn, cách làm món ăn nào độc lạ và lạ mắt không ? Nếu biết xin hãy cho chúng tôi cùng biết nhé, mọi thông tin xin gửi về [email protected] hoặc [email protected].
Trân trọng cảm ơn !
Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Độc Lạ
