Kiến Thức Cho Người lao Động Việt Nam > Doanh Nghiệp > Dây chuyền sản xuất bánh phở, năng suất tăng 50 lần

Dây chuyền sản xuất bánh phở, năng suất tăng 50 lần

Công nghệ sản xuất Bánh phở : Bánh phở được coi như linh hồn của Phở nên phải tươi mới, phảng phất mùi vị bùi bùi của gạo, ngọt như cơm, màu trắng hơi đục, bề mặt phẳng đều và bóng, chạm vào thấy mát và vừa dẻo vừa mềm .

Công nghệ sản xuất Bánh phở:

Bánh phở được coi như linh hồn của Phở nên phải tươi mới, phảng phất hương vị bùi bùi của gạo, ngọt như cơm, màu trắng hơi đục, bề mặt phẳng đều và bóng, chạm vào thấy mát và vừa dẻo vừa mềm.

Máy sản xuất bánh phởDây chuyền sản xuất bánh phở
Ở Nước Ta, trước đây hầu hết bánh phở được sản xuất bằng tay thủ công truyền thống cuội nguồn với những quy trình :

–  Ngâm và vo gạo: Gạo được vo sạch, nhặt bỏ sạn cát và thành phần lạ khác. Ngâm gạo trong khoảng thời gian 4-6 giờ. Sau đó vớt ra để ráo.

– Xay gạo : Xay gạo đã ngâm bằng cối đá nghiền mịn với tỷ suất nước tương thích .
– Hấp bánh : Bột được pha loãng, tráng đều trên mặt vải nồi hấp, hấp chín bằng hơi nước. Công đoạn này yên cầu người thợ phải có kinh nghiệm tay nghề để canh đủ lượng bột và đúng thời hạn để bánh phở chín tới, sợi phở dai vừa đủ, mềm đúng độ .
– Phơi bánh phở : Bánh chín được phơi trên phên liếp bằng tre hong khô bằng gió hoặc để tự nhiên, trên mặt phẳng có tráng dầu chống dính
– Thái bánh : Bánh phở được thái bằng dao bầu hai cán hoặc được cắt bằng trục cán loại 2 trục quay tay. Bánh phở đạt nhu yếu có tiết diện hình chữ nhật, dày khoảng chừng 1,5 mm, rộng 3-4 mm, dài hơn 20 cm
Dây chuyền sản xuất bánh phởDây chuyền sản xuất bánh phở
Ngày nay, để giảm bớt lao động bằng tay thủ công, tăng sản lượng, trong những công ty, nhà máy sản xuất chuyên sản xuất bánh phở đã trang bị những dây chuyền giải quyết và xử lý những quy trình tự động hóa và bán tự động hóa .
Ngoài ra để dữ thế chủ động trong sản xuất bánh phở cho riêng tên thương hiệu của mình, những nhà hàng quán ăn, tiệm phở lớn có khuynh hướng trang bị một máy sản xuất bánh phở mini, với đặc thù nhỏ gọn, tự động hóa cao kèm theo công thức bột khô không thay đổi bảo đảm an toàn, dễ dữ gìn và bảo vệ và có mùi vị riêng .

Đã có 25 năm kinh nghiệm tay nghề với hàng nghìn đầu máy được xuất ra trên chủ quyền lãnh thổ Nước Ta và những nước khác như Mỹ, Úc, Myanmar … Công ty CP Yamaguchi Nước Ta tự hào là nhà đáp ứng số 1 những loại máy mini, dây chuyền sản xuất bánh phở tươi, phở khô .

Ưu điểm của việc sử dụng máy của Yamaguchi thay cho phương pháp làm truyền thống:

– Năng suất tăng gấp 30-50 lần so với giải pháp thủ công bằng tay .

– Giảm nhân lực, từ đó tiết kiệm chi phí.

– Chất lượng phở ngon, đồng đều .

Nguồn : Báo tiền phong

Hãy liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin và giá sản phẩm. Rất mong nhận được sự quan tâm của Quý Khách Hàng!

Công ty CP Yamaguchi Nước Ta
VPGD : Tầng 7, Tòa nhà Saccombank, Lê Đức Thọ, Mỹ Đình, Từ Liêm, Thành Phố Hà Nội .
Nhà máy : Cụm Công Nghiệp thị xã Phùng, Huyện Đan Phượng, TP TP.HN
Xưởng sản xuất : Minh Khai, Hoài Đức, TP.HN
Điện thoại : ( + 84 ) 6684 4282
Website : http://ygcfood.vn/, http://www.yamaguchi.vn

Di động/ Zalo: (+84) 904 690 663 (Ms Ngọc)

E-Mail : [email protected] – [email protected]

Bài viết liên quan
Bài Mới Nhất