4 nhóm người tuyệt đối không nên ăn giá đỗ để bảo vệ sức khỏe

1. Lợi ích của giá đỗ

Các chuyên viên sức khỏe thể chất cho rằng giá đậu xanh sống có công dụng lê dài tuổi thọ, rất tốt trong những trường hợp thiểu năng sinh dục, và còn có công dụng cho sản phụ khó sinh, tốt cho chị em mang thai, phòng tránh sẩy thai. Trong bệnh huyết áp cao chưa rõ nguyên do, người ta thường dùng giá đậu xanh búp mầm đun kỹ lọc lấy nước khoảng chừng 100 ml, ngày uống 2 lần sáng chiều thì sẽ giúp huyết áp hạ xuống .

Với phụ nữ sau sinh, để có sữa cho con bú nên ăn giá sống. Theo kinh nghiệm dân gian, giá sống cũng hữu dụng cho những người ho có đàm, khô cổ họng, khàn tiếng, và đặc biệt là tắt tiếng. Khi người bệnh không có những triệu chứng lâm sàng như sốt cảm, sổ mũi, cũng không đau đầu, nuốt nước bọt không đau rát cổ, mà chỉ có mất tiếng thì lấy chừng 200 gr giá đậu xanh búp mầm (loại giá sạch không tưới nước vôi), cọng ngắn để dùng.

Giá đậu xanh búp mầm còn giúp ích cho bệnh lý tiêu hóa như đại tiện phân sống, ăn chậm tiêu, bụng no hơi … Với người bị chứng xơ vữa động mạch, hằng ngày nên ăn giá đậu xanh búp mầm sống rất thiết yếu. Với những người bị ngộ độc rượu, uống một cốc nước ép giá đậu xanh búp mầm muối dưa vô cùng quý, sẽ giải độc nhanh .

2. 4 đối tượng không nên ăn giá đỗ

Người chân tay lạnh, yếu
Nếu chân tay tiếp tục lạnh, thiếu lực, sống lưng, chân đau nhức, đi ngoài phân lỏng … ăn giá đỗ sẽ khiến bệnh tình nghiêm trọng hơn .
Người đang đói bụng

Giá đỗ tương mang tính hàn, ăn khi đói sẽ hại tới dạ dày. Để phát huy tác dụng của giá đỗ tương nên ăn cùng các thực phẩm khác trong bữa ăn.

Người đang uống thuốc

Giá đỗ có năng lực giải độc nên hoàn toàn có thể làm giảm tính năng của những loại thuốc. Do đó, nếu đang uống thuốc không nên ăn giá đỗ, hoặc ăn gần với thời hạn uống thuốc .
Phụ nữ mang thai, cho con bú
Đối với phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú không nên ăn giá đỗ sống. Do giá đỗ được làm ở nhiệt độ 35 độ C, là thiên nhiên và môi trường thuận tiện để vi trùng tăng trưởng. Nếu muốn ăn giá đỗ, nên chần qua nước sôi hoặc nấu chín

3. Cách sử dụng giá đỗ an toàn

Khi mua giá đỗ, bạn nên chọn giá cong queo, giá nhỏ, nhiều rễ và về nhà vặt bớt rễ để không độc. Nếu giá nhạt, dài và ít rễ, trắng thì chắc như đinh dùng thuốc ngâm .

Hiện nay, giá đỗ có rủi ro tiềm ẩn ngộ độc cao, bởi giá thường làm ở nhiệt độ 30 – 35 độ C. Đây là thiên nhiên và môi trường tốt cho vi sinh vật tăng trưởng. Hơn nữa, người dân hay ăn giá sống, nếu chưa rửa thật sạch nhiễm vi sinh vật. Vì vậy, khi dùng giá nên chần qua nước sôi, rửa và ngâm nước sạch kèm theo ít muối. Mặt khác, giá đỗ rất bổ, mọi người không nên ăn quá 550 g giá sống mỗi ngày

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Thị Trường