10 nền ẩm thực lành mạnh nhất thế giới: Siêu cường “sống thọ” Nhật Bản cũng phải nhường vị trí số 1 cho quốc gia này

1. Hy Lạp

Người Hy Lạp sử dụng khá nhiều nguyên vật liệu xuất hiện trong chính sách ăn Địa Trung Hải nổi tiếng, ví dụ điển hình như hoa quả tươi, rau xanh, dầu oliu và sữa chua .

Trên thực tế, chế độ ăn Địa Trung Hải bắt nguồn từ Crete – hòn đảo lớn và đông dân nhất Hy Lạp. Theo một số nghiên cứu, người dân đảo Crete có tuổi thọ cao hơn, cũng như ít bị bệnh tim mạch hơn nhiều vùng đất khác, nhờ chế độ ăn lành mạnh của mình.

Bạn không cần phải bay đến Hy Lạp để thưởng thức chính sách ăn này, mà hoàn toàn có thể thử chế biến những món như cá nướng, thịt xiên nướng rau củ và salad đậu đen .

2. Nhật Bản

Chế độ ăn của người Nhật Bản thường chứa nhiều rau xanh và món ăn hải sản. Đây hoàn toàn có thể là một trong những nguyên do tại sao vương quốc này lại có tuổi thọ cao nhất quốc tế .Đặc biệt, thực phẩm đa phần trong chính sách ăn của người Nhật. Cá rất giàu axit omega-3 tốt cho tim mạch .Các mẫu sản phẩm làm từ đậu nành lên men cũng chứa nhiều lợi khuẩn, giúp cải tổ sức khỏe thể chất đường tiêu hóa .Bạn nên nấu những món ăn tập trung chuyên sâu vào nguyên vật liệu tươi ngon như sashimi, súp miso và rau củ xào. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể phối hợp với một lượng nhỏ mì, cơm, hoặc tempura để làm nhiều mẫu mã thêm bữa hợp .

3. Mexico

Nếu nghĩ rằng món ăn Mexico chỉ có nachos hay enchiladas phủ đầy phomai và kem chua thì bạn đã nhầm. Đó chỉ là phiên bản đồ ăn nhanh nhằm mục đích thỏa mãn nhu cầu những thực khách dễ dãi .Trên thực tiễn, món ăn truyền thống lịch sử của người Mexico sử dụng rất nhiều loại đậu, hoa quả và rau xanh. Do đó, chúng không chỉ ngon mà còn khá lành mạnh .Đậu – nguyên vật liệu tiếp tục được sử dụng trong những món ăn của người Mexico – phân phối nhiều vi chất dinh dưỡng như ma-giê, sắt, kali và kẽm. Tương tự, những nguyên vật liệu phổ cập của người Mexico như bơ, ngô, cà chua và ớt cũng giàu những vitamin và khoáng chất thiết yếu .

4. Hàn Quốc

Ẩm thực Nước Hàn đang ngày càng trở nên phổ cập, bởi chúng vừa ngon, lại vừa tốt cho sức khỏe thể chất .Kim chi – món rau muối được nhiều người yêu thích – chính là một ví dụ. Kim chi chứa nhiều lợi khuẩn, đồng thời còn được tích hợp với những nguyên vật liệu lành mạnh như gừng, ớt đỏ và tỏi. Do đó, đây là món ăn tương thích để trấn áp cholesterol .Ngoài ra, nhiều món Hàn cũng được thêm những gia vị như gochujang – một loại sốt ớt lên men. Nhờ đó, món ăn không chỉ thêm thơm ngon mà còn tăng cường cả lợi khuẩn tốt cho đường ruột .Bên cạnh đó, Nước Hàn còn nhiều món ăn giàu dinh dưỡng khác cho bạn lựa chọn, gồm có những món xào và hấp, cũng như súp, canh và cơm nhiều rau. Tuy nhiên, một số ít món ăn lên men cũng chứa hàm lượng muối khá cao nên bạn cần thận trọng khi ăn .

5. Thái Lan

Các món ăn Thái nổi tiếng với mùi vị đậm đà và nhiều rau xanh, nhờ đó trở thành một trong những nền ẩm thực lành mạnh nhất quốc tế .Một số gia vị mà người Thái thường sử dụng trong món ăn gồm có nghệ, mùi, gừng, sả và ớt đỏ. Cụ thể, nghệ chứa một hợp chất gọi là curcumin, được khoa điều tra và nghiên cứu nhiều về công dụng chống oxy hóa và chống viêm .Đồ ăn Thái cũng sử dụng những nguyên vật liệu như tỏi và hành. Hai nguyên vật liệu này chứa thành phần có công dụng ngăn ngừa ung thư, làm chậm lại quy trình tăng trưởng của tế bào gây bệnh .Nếu gọi đồ ăn Thái, bạn nên chọn những món có nhiều rau và món ăn hải sản, hạn chế những loại mì hoặc cơm rang .

6. Tây Ban Nha

Là một trong những vương quốc nằm ở khu vực Địa Trung Hải, hiển nhiên Tây Ban Nha cũng có chính sách siêu thị nhà hàng khá lành mạnh. Nơi đây có nguồn rau xanh và món ăn hải sản tươi sống dồi dào .Một điểm mê hoặc khác trong ẩm thực Tây Ban Nha là tapas – món khai vị ( món ăn chơi ). Tapas được chế biến với nhiều gia vị như tỏi, ớt, thì là, muối, tiêu, nghệ và oliu. Nó hoàn toàn có thể là đồ ăn nguội ( xúc xích, thịt hun khói … ), món ăn lạnh ( phô mai trộn oliu ) và đồ ăn nóng ( cá chiên, mực chiên … ) .Tapas thường được Giao hàng thành từng phần nhỏ, do đó bạn hoàn toàn có thể tận thưởng nhiều món ăn khác nhau mà không lo bị quá no .

7. Ý

Ý không chỉ có pizza hay bánh calzone được phủ đầy phô mai. Do nằm trong khu vực Địa Trung Hải, vương quốc này cũng chiếm hữu nền ẩm thực khá lành mạnh, sử dụng nhiều dầu oliu, cà chua tươi và thảo mộc .Trên thực tiễn, món ăn truyền thống cuội nguồn của Ý luôn đề cao nguyên liệu tươi như món ăn hải sản, ngũ cốc, hoa quả, rau xanh và những loại đậu, tích hợp cùng nhiều loại thảo mộc và gia vị đặc trưng .Ẩm thực Ý cũng hạn chế những loại thức ăn chế biến sẵn – ” thủ phạm ” gây ra nhiều yếu tố về sức khỏe thể chất như đái tháo đường tuýp 2, béo phì và một số ít loại ung thư .Salad, súp, món ăn hải sản, hoặc mì với nhiều rau xanh là những lựa chọn tuyệt vời khi chiêm ngưỡng và thưởng thức ẩm thực Ý. Người dân nơi đây cũng nhà hàng siêu thị khá chậm rãi, để hoàn toàn có thể trò chuyện cùng người thân trong gia đình và bạn hữu. Đây là thói quen rất có lợi cho đường tiêu hóa, bởi bạn sẽ nhai chậm và kỹ hơn, đồng thời cũng không ăn quá nhiều .

8. Ấn Độ

Ẩm thực Ấn Độ gây ấn tượng bởi mùi hương nồng nàn đặc trưng, do sử dụng nhiều loại thảo mộc và gia vị mạnh .Ví dụ, quế – một nguyên vật liệu thông dụng trong ẩm thực Ấn Độ, được cho là có tính năng giảm sưng viêm, không thay đổi đường huyết máu, làm chậm lại quy trình tăng trưởng của tế bào ung thư .Ngoài ra, những gia vị thiết yếu khác trong ẩm thực Ấn Độ như nghệ, bạch đậu khấu và mùi cũng được nghiên cứu và điều tra nhiều về công dụng chống viêm .Bên cạnh đó, ẩm thực Ấn Độ cũng có nhiều món ăn chay, với những nguyên vật liệu giàu dinh dưỡng như hoa quả, rau xanh và hạt .Tuy nhiên, 1 số ít món ăn ở vương quốc này được làm từ ghee – một loại bơ tinh hoàn toàn có thể làm tăng calo và chất béo bão hòa. Bánh samosa chiên, korma ( thịt và rau om với sữa và kem ) và cà ri nước dừa cũng chứa hàm lượng calo cao. Do đó, bạn cần phải chú ý quan tâm cân đối giữa những món trong bữa ăn của mình .

9. Pháp

Ẩm thực Pháp có rất nhiều món ăn mê hoặc, nhưng không phải vùng nào cũng giống nhau .Ví dụ, đồ ăn ở vùng Provence chứa khá nhiều dầu oliu, món ăn hải sản, cà chua, phối hợp cùng những loại gia vị và thảo mộc tươi. Trái lại, vùng Normandy lại nổi tiếng nhờ thịt, phomai và những món ăn từ gia cầm .Không chỉ phong phú về số lượng món ăn, ẩm thực Pháp còn chú trọng vào chất lượng của từng món. Người Pháp thường sử dụng những nguyên vật liệu địa phương, nấu ăn theo giải pháp chánh niệm – quan tâm đến từng tiểu tiết, nghĩa là quan sát hình dáng, mùi và mùi vị của món ăn .Một số món ăn Pháp rất có lợi cho sức khỏe thể chất mà bạn hoàn toàn có thể thử gồm có ratatouille ( rau củ hầm ), coq au vin ( gà hầm rượu vang ), salad kiểu Nice và bouillabaisse ( súp món ăn hải sản Provence ) .

10. Li-băng

Ẩm thực Li-băng có nhiều điểm khá tương đương với ẩm thực Hy Lạp. Quốc gia này là quê nhà của hummus – món sốt quen thuộc của người dân vùng Trung Đông, với nguyên vật liệu chính làm từ đậu gà được nấu chín nghiền nhuyễn trộn với sốt tahini .Sốt hummus thường được dùng với meze – những món khai vị nhỏ, ví dụ điển hình như khoai tây chiên, cà tím chiên, đậu chiên, salad và thịt nướng. Với khẩu phần mỗi món khá ít, bạn sẽ không bị ăn quá no, cũng như được chiêm ngưỡng và thưởng thức khá phong phú những món ăn .

(Theo Healthline)

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Ẩm Thực