Vườn Ẩm Thực – Bún thang & Ẩm thực Việt nức tiếng Cửa Nam

Tết khao

Vườn Ẩm Thực “khoe” sắc truyền thống đậm đà với Bún Thang Cô Ẩm cùng món ngon Việt, ngay trên con phố Cửa Nam nho nhỏ khiến bao trái tim “nguyện ý trung thành”.

Giới thiệu về nhà hàng Vườn Ẩm Thực

• Địa chỉ: Số 37 Cửa Nam, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Điện thoại: 04 39378181 – 0966287337
• Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
• Khoảng giá: 100.000đ – 500.000đ

Ẩm thực thuộc bất kì vùng đất nào, cũng mang theo những nét tinh tế riêng biệt của con người nơi đó và là niềm tự hào của họ. Mỗi một món ăn là cả “kiệt tác” nghệ thuật, người làm nên nghệ thuật là những “nghệ sĩ” đầu bếp, gửi gắm trong đó là sự đam mê cùng nhiệt huyết cháy bỏng với văn hóa ẩm thực. Trong hàng ngàn “kiệt tác” ẩm thực ấy, bún thang là điều không thể không nhắc đến. Bún Thang – món ăn vô vàn tinh tế, qua những chế biến cầu kỳ bậc nhất của người Hà Thành. Ấy vậy nên, nhà văn Vũ Bằng đã miêu tả bún thang như món quà đặc biệt và so sánh nó với bức tranh phong cảnh trong trẻo với những mảng màu nguyên chất, chẳng hề pha lẫn, trong cuốn “miếng ngon Hà Nội”. Đã nói đến bún thang, bún thang cô ẩm chẳng thể không nhắc. Cô Ẩm – người “truyền lửa” và “thổi hồn” bún thang lan tỏa khắp Hà Thành. Sau này được truyền đến con trai cô, xây dựng nên thương hiệu Vườn Ẩm Thực. Vườn Ẩm Thực nổi tiếng với bún thang và các món ẩm thực đậm chất Việt. Từ lâu, nhà hàng Vườn Ẩm thực đã trở thành điểm gặp gỡ lý tưởng của những doanh nhân thành đạt, những bữa cơm gia đình ấm cúng hay những bạn trẻ năng động ngay giữa lòng thủ đô. Đến Vườn Ẩm Thực để thưởng thức, để tận hưởng sau những mệt mỏi đời thường.

Không gian và phục vụ tại Vườn Ẩm Thực

Không gian

Nhà hàng mang số 37 trên con phố Cửa Nam nho nhỏ, thuộc Q. Hoàn Kiếm – lúc bấy giờ được coi là điểm du lịch TT của thủ đô hà nội, sinh động xe cộ và người qua kẻ lại, nhưng vẫn giữ nguyên nét bình dị cùng vẻ đặc trưng không lẫn .

Không gian sang chảnh, tân tiến mang theo sự trộn lẫn phong thái Á Âu. Bàn ghế gỗ sang chảnh, trang trí bằng những ô rượu nhập ngoại càng làm điển hình nổi bật cái “ chất ” của Vườn Ẩm Thực. Lấy tông vàng trầm ấm làm màu chủ yếu cho nhà hàng quán ăn, dù vào ban ngày hay buổi tối đều mang đến cảm xúc ấm cúng đúng chuẩn khoảng trống để dùng những bữa cơm thân thiện. Cửa được phong cách thiết kế với kính trong suốt, phản chiếu hình ảnh bên trong và bên ngoài nhà hàng quán ăn. Từ bên ngoài nhìn vào Vườn Ẩm Thực, sự lôi cuốn sẽ níu chân người mua. Từ bên trong nhìn ra con phố đông sinh động, sinh động, để hòa mình cùng đất cùng trời .

Vườn Ẩm Thực còn có khoảng trống mang tính cá thể thích hợp cho những buổi hội họp mái ấm gia đình hay gặp gỡ người mua trong việc làm. Mang đậm nét sang trọng và quý phái nhưng cũng không thiếu phần ấm cúng, thân mật. Không gian Vườn Ẩm Thực lan rộng ra, với sức chứa hơn 100 lượt khách cùng một lúc. Vườn Ẩm Thực luôn ở đó để Giao hàng người mua dù sớm ngày hay tối muộn .

Phục vụ

Đầu bếp gia truyền được truyền thừa từ đời này sang đời khác, mang theo mùi vị ẩm thực chuẩn “ truyền thông online ”. Thêm vào đó là sự tìm tòi và đồng cảm, giữ lửa truyền thống lịch sử, thêm vào vật liệu văn minh làm hài lòng khẩu vị của người dân Thành Phố Hà Nội thời nay. Bởi chính vì lẽ đó, mà dù cho có sự gia nhập của bao “ của ngon vật lạ ”, thì bún thang bà Ẩm và ẩm thực Việt tại Vườn Ẩm Thực luôn giữ được vị trí “ đắc lợi ” trong lòng người dân TP. hà Nội .

Đội ngũ nhân viên cấp dưới thận trọng, ân cần và chu đáo mang đến sự hài lòng cho người mua từ những điều nhỏ nhất. Do đó không chỉ người mua thủ đô hà nội, mà từ mọi vùng miền trên đất Việt cũng “ đổ ” về Cửa Nam để một lần hay nhiều lần tìm đến Vườn Ẩm Thực. Hiện nay, thời đại của sự “ gia nhập ”, Vườn Ẩm Thực với bún thang và bữa cơm Việt còn là người bạn mới quen và dần trở nên thân thiện với bạn hữu quốc tế. Vườn Ẩm Thực thực sự làm “ nức lòng ” người Cửa Nam, người thủ đô hà nội .

Menu và bảng giá Vườn Ẩm Thực

Nhà hàng Vườn Ẩm Thực chuyên ship hàng những món ăn rực rỡ, đậm mùi vị do chính bàn tay của những đầu bếp tài hoa Nước Ta tạo nên, từ những nguyên vật liệu được lựa chọn kĩ càng, tươi ngon nhất với những mức ngân sách khác nhau, tương thích với mọi mức sống người Việt .
Menu đồ ăn

Bún thang bà Ẩm: 65k; Bún thang đùi gà: 80k; Bún thang bà Ẩm đặc biệt: 100k; Phở gà: 60k; Phở đùi gà: 75k; Miến gà: 60k; Miến đùi gà: 80k; Miến lươn: 60k; Miến lươn đặc biệt: 85k; Xôi gà: 50k; Xôi đùi gà: 65k; Mỳ vằn thắn: 80k; Trứng trần: 8k; Quẩy: 10k

Vườn Ẩm Thực nay đã ship hàng thêm món ăn hải sản tươi ngon cùng những set cơm mái ấm gia đình, Chi tiêu tùy theo từng khẩu phần ăn. Đặc biệt, Vườn Ẩm Thực còn có những món hạng sang như bào ngư, vây cá, tổ yến, chả cá Lăng … cầu kì trong khâu lựa chọn và chế biến, cũng như vô cùng bổ dưỡng .

Món ngon đặc sắc tại Vườn Ẩm Thực

BÚN THANG BÀ ẨM – CHẤT TRUYỀN THỪA LAN TỎA CHỐN KINH KÌ

Chẳng ai biết, bún thang có từ khi nào. Chắc biết rằng, vào những năm 30-40 của thế kỷ trước, tự nhiên một bún thang lan rộng và vô cùng thông dụng ở TP. Hà Nội. Lúc bấy, bún thang được xếp vào hàng món ăn chơi dành cho giới nhà giàu thủ đô hà nội. Bởi lẽ, muốn làm ra một bát bún thang đúng chuẩn cần rất nhiều nguyên vật liệu tốn kém. Nước dùng chan bún được chế biến công phu từ nước ninh gà trống thiến, cùng với tôm he đúng thương hiệu Thanh Hóa. Không những ninh còn phải ninh thật kỹ, liên tục bỏ lớp bọt nước để tạo độ trong, và ngọt nguyên chất cùng chất đạm tự nhiên. Cũng bởi độ cầu kỳ trong từng bước làm, mà cho ra nước dùng của bún thang đặc trưng hơn nhiều so với những loại bún khác, mang vị ngọt thanh, êm ả dịu dàng, cùng dinh dưỡng rất đầy đủ. Sự cầu vì và vẻ hoàn thành xong của bún thang còn được tạo nên bởi khâu trình diễn. Bát bún trông như một bức tranh phong cảnh nguyên chất với những mảng màu đơn thuần, tự nhiên không pha tạp. Sự hòa giải trong từng chi tiết cụ thể. Đó là mảng trắng hơi phớt hồng của giò lụa thái chỉ, cùng trắng tinh tế của những miếng lườn gà xé sợi. Mảng vàng óng ảnh của trứng được tráng mỏng tang, thái nhỏ cùng mảng đỏ của tôm he Thanh Hóa giã bông như ruốc. Nhấn nhá thêm chút rau, chút hành, … toàn bộ tạo nên một bún thang mỹ miều, ngây ngất. Chan với nước dùng thật sôi mang theo lớp mỡ gà óng ánh, khói bốc nghi ngút cùng hương thơm nhè nhẹ, liền trông như một bông hoa ngũ sắc đang tỏa hương thơm ngát. Bún thang cầu kì và có lẽ rằng ở đâu bún thang cũng luôn mang vẻ bên ngoài “ sặc sỡ ” của mình. Nhưng chẳng phải ở đâu bún thang cũng ngát hương say lòng người. Ở cái đất Hà Nội Thủ Đô này, bún thang bà Ẩm vừa chuẩn “ đủ sắc ngát hương ”. Tại Vườn Ẩm Thực, bún thang vẫn là bún thang của năm 30 – 40 thế kỉ trước. Ăn bún thang bà Ẩm phải ăn kèm với mắm tôm, thêm một vài giọt nước mắm cà cuống mới tạo ra sự thứ mùi vị nồng mang theo đậm đà rất riêng của Bắc Bộ. Nước dùng thơm, gà ngot, tôm ngon, cà cuống cay cay, … toàn bộ tạo nên một bún thang Bà Ẩm cầu kì nhưng chẳng phố biển, chỉ duy nhất tại Cửa Nam, TP.HN. Đôi khi người ta còn bông đùa với nhau rằng : chưa ăn bún thang cô Ẩm, chưa phải người Hà Nội Thủ Đô. Ấy thế mới biết bún thang nổi tiếng thế nào, ấy thế mới biết bún thang nên thử đến nhường nào. Liên hệ ngay JAMJA để nhận ngay khuyến mại lớn khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bún thang bà Ẩm .

CHẢ CÁ LĂNG – NÉT ẨM THỰC BÌNH THƯỜNG NHƯNG KHÔNG HỀ TẦM THƯỜNG

Thịt cá lăng trắng hồng, mềm và không hề bị bở, qua đôi bàn tay tài hoa của đầu bếp “ nhà ” Vườn Ẩm Thực, cá lăng như thay áo mới mang màu vàng ruộm, săn chắc. Hương cá béo ngậy, thướt tha bóng dầu, dậy hương thơm. Luẩn quẩn đâu đó trong Vườn Ẩm thực là làn khói thơm mùi cá lăng, với chút hành hoa cùng hương ớt nồng nàn, chút nước mắm mang theo nồng đậm đất Bắc. Ăn chả cá lăng tại Vườn Ẩm Thực nên chao cá qua dầu trước khi dùng để tăng phần nóng giãy, thêm chút thì là cho đậm hương, cùng lạ rang bùi bùi, mắm tôm, bún lá, … Tất cả tạo nên một chả cá lăng Vườn Ẩm Thực không hề trộn lẫn, cũng chẳng thua kém mấy brand chỉ bán chuyên chả cá .

Ưu đãi của Vườn Ẩm Thực trên JAMJA

JAMJA mang đến những ưu đãi lớn cho khách hàng để đến Vườn Ẩm Thực thưởng thức món ngon với sự phấn khởi ngời ngời. Theo dõi thương hiệu trên JAMJA để nhận được tin ưu đãi sớm nhất bạn nhé.

Kết luận

Trong khoảng trống sang trọng và quý phái, món ăn với vai trò là bản giao hưởng đi vào lòng người, Vườn Ẩm Thực chinh phục bất kỳ những ai đã từng thử qua .

Đánh giá bài viết

Comments

commentsTết khao

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Ẩm Thực