#1 cách chế biến món trứng rắn | Món Miền Trung – Món Miền Trung

Trứng rắn có ăn được không?

Ở nhiều vùng của Trung Quốc, Nước Ta, Nhật Bản, Nước Hàn và những nước châu Á khác, rắn được tiêu thụ rất nhiều. Ngoài bổ dưỡng rắn còn được xem là vị thuốc chữa được một số ít loại bệnh. Trên quốc tế có 70 % rắn sinh sản và đẻ trứng trong khi có những loài rắn lại trực tiếp sinh con .

Và bên cạnh việc tiêu thụ thịt rắn thì khách hàng cũng có nhu cầu về trứng rắn. Trứng rắn có hình khá thuôn hoặc hình bầu dục. Một số trứng rắn dài và mỏng trong khi các loại trứng rắn khác có “hình dạng trứng” truyền thống hơn, nhưng điều này phụ thuộc vào loài. Số lượng trứng rắn có thể đẻ phụ thuộc vào loài. Tuy nhiên tổng số có thể thay đổi từ 6 đến gần 100 quả trứng.

Trứng rắn thường có màu trắng nhạt đến vàng nhạt nhưng hoàn toàn có thể chuyển sang màu nâu theo thời hạn. Trứng rắn thường tụ lại với nhau và thậm chí còn hoàn toàn có thể dính lại với nhau thành một đám lớn .
Bạn hoàn toàn có thể ăn trứng rắn miễn là chúng được nấu chín đúng cách. Nó không khác nhiều so với việc nấu và ăn một quả trứng gà thường thì .
Cũng giống như trứng gà, trứng rắn cũng là thực phẩm bổ dưỡng và nhiều chất đạm. Chúng trọn vẹn không giống như những gì bạn nghĩ đến tiên phong khi nghĩ đến việc ăn trứng vào bữa sáng .
Ở một số ít nước Châu Á Thái Bình Dương, trứng rắn cũng như trứng rùa biển và trứng kỳ nhông đều được xem là một món ăn ngon .

Trứng rắn có độc không?

Không, trứng rắn không độc. Nếu bạn ăn một quả chưa được nấu chín, nó hoàn toàn có thể gây ra một số ít rắc rối cho dạ dày của bạn, nhưng không hơn gì ăn một quả trứng gà chưa nấu chín .
Ngay cả trứng của rắn rết cũng không độc. Nếu bạn ăn phải trứng rắn có nọc độc, bất kể nọc độc nào có trong trứng sẽ được hấp thụ trong dạ dày của bạn dưới dạng protein bổ trợ .

5 vương quốc sử dụng rắn và trứng rắn làm món ăn
Có 1 số ít nơi rất nhiều rắn, và người dân ở đó đã phối hợp rắn ( và trứng của chúng ) vào chính sách nhà hàng của họ. Một số vương quốc đó là :

1. Việt Nam

Ở Việt Nam, rắn là một món ngon rất phổ biến. Máu được dùng làm rượu rắn để uống, được cho là thuốc kích thích tình dục và thịt rắn được dùng để chế biến một số món ăn. Trứng rắn cũng được nấu chín ăn nhưng có lẽ ít hơn so với thịt của rắn.

2. Thái Lan

Có lẽ ít hơn ở Nước Ta, rắn được coi là một bữa ăn ngon ở xứ sở của những nụ cười thân thiện. Người ta cho rằng Rắn Chuột và Rắn hổ mang tạo ra những con rắn ngon nhất .

3. Indonesia

Ở Indonesia, bạn hoàn toàn có thể mua máu rắn hổ mang, được đồn đại là hoàn toàn có thể cải tổ hiệu suất trong phòng ngủ và giúp tăng năng lực sinh sản. Túi mật của rắn hổ mang được tiêu thụ và được cho là hoàn toàn có thể chữa một loạt bệnh .

4. Trung Quốc

Súp rắn là một bữa ăn truyền thống lịch sử ở Trung Quốc và đã được ăn trong nhiều thế kỷ vì nó được cho là có đặc tính chữa bệnh. Súp rắn đặc biệt quan trọng thông dụng ở những vùng mát hơn của quốc gia, nơi nó được ăn để làm ấm khung hình từ “ trong ra ngoài ”. Súp rắn được làm với 1 số ít loài rắn khác nhau gồm có Trăn, Rắn nước, Rắn hổ mang và Kraits .

5. Nhật Bản

Rắn biển có nọc độc cao được sử dụng để làm món súp truyền thống lịch sử ở Nhật Bản, nơi những con rắn này được ăn ( cả da ! ) Bữa ăn này là một bữa ăn đặc biệt quan trọng và thường được ăn bởi những hoàng gia, những người nổi tiếng hoặc cho những dịp rất đặc biệt quan trọng .

Tóm lại

Bạn hoàn toàn có thể ăn trứng rắn. Nói như vậy, không phải tổng thể những loài rắn đều đẻ trứng .

Trứng rắn khác với các loại trứng khác mà mọi người thường ăn ở kết cấu, hình dạng và màu sắc. Mùi vị và kết cấu của trứng rắn có thể không dành cho tất cả mọi người. Tuy nhiên, nhiều nền văn hóa đã sử dụng rắn và trứng của chúng trong chế độ ăn uống của họ, điều này đã trở thành điểm thu hút đối với một số du khách ưa mạo hiểm, cởi mở hơn.

Theo Thu Hà / Tạp chí Sức khỏe Cộng đồng

See more articles in category: Cẩm nang bếp

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Hỏi Đáp