Top 14 nghiên cứu nuôi trồng nấm đông trùng hạ thảo mới nhất năm 2023

Tác giả: vnuf.edu.vn

Ngày đăng: 04/22/2021 06:00 AM

Đánh giá: 5 ⭐ ( 67525 đánh giá)

Tóm tắt:

Khớp với kết quả tìm kiếm: Đến nay, đã phát hiện được hơn 400 loài nấm Đông trùng hạ thảo thuộc chi Cordyceps nhưng chỉ có 2 loài được chú trọng nghiên cứu nhiều nhất là. Cordyceps ……. read more

Tác giả: vjol.info.vn

Ngày đăng: 12/30/2020 10:02 PM

Đánh giá: 5 ⭐ ( 17011 đánh giá)

Tóm tắt: Cơ sở dữ liệu quốc gia về khoa học công nghệ, đề tài nghiên cứu khoa học, kết quả nghiên cứu ,Nghiên cứu ứng dụng quy trình công nghệ nuôi trồng nấm Đông trùng hạ thảo (CORDYCEPS MILITARIS) tại trường Đại học Hồng Đức

Khớp với kết quả tìm kiếm: Giống nấm: Chủng nấm Đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris. Nguyên liệu nuôi trồng: Nhộng tằm, gạo lứt, khoai tây, nước dừa, giá đỗ, pepton, glucose, cao nấm ……. read more

Tác giả: khcn.tvu.edu.vn

Ngày đăng: 01/22/2019 07:51 PM

Đánh giá: 5 ⭐ ( 21120 đánh giá)

Tóm tắt: Print – Tin tức – Sự kiện – https://vista.gov.vn:443/news/print/ket-qua-nghien-cuu-trien-khai/nghien-cuu-thanh-cong-quy-trinh-nuoi-cay-nam-dong-trung-ha-thao-ban-tu-nhien-va-chiet-xuat-chat-quy-de-lam-cao-4420.html

Khớp với kết quả tìm kiếm: Trên thế giới và Việt Nam đã có một số công trình nghiên cứu nuôi trồng thành công loài đông trùng hạ thảo (C. militaris) trên môi trường nhân tạo (gạo lức có ……. read more

Tác giả: repository.vnu.edu.vn

Ngày đăng: 10/14/2019 03:19 AM

Đánh giá: 5 ⭐ ( 39127 đánh giá)

Tóm tắt: Nghiên cứu nuôi trồng thử nghiệm Đông trùng hạ thảo trên tằm dâu tại 3 tỉnh Sơn La, Điện Biên, Lai Châu

Khớp với kết quả tìm kiếm: Nghiên cứu nuôi trồng thử nghiệm đông trùng hạ thảo tại 3 tỉnh Sơn La, Điện Biên, Lai Châu. http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/67641….. read more

Tác giả: vafs.gov.vn

Ngày đăng: 10/19/2020 02:07 AM

Đánh giá: 5 ⭐ ( 93493 đánh giá)

Tóm tắt:

Khớp với kết quả tìm kiếm: Đối với nấm đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris thu được 8 mẫu nấm đó là các các mẫu: HL1, HL2, HL22, HL31, HL34, HL35, BV9 và SL14. Các mẫu ……. read more

Tác giả: sti.vista.gov.vn

Ngày đăng: 10/08/2022 10:41 PM

Đánh giá: 3 ⭐ ( 20505 đánh giá)

Tóm tắt:

Khớp với kết quả tìm kiếm: Nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps militaris) đã được nghiên cứu ứng dụng quy trình công nghệ để nuôi trồng theo mô hình tại Trường Đại học Hồng Đức. Khả ……. read more

Tác giả: vista.gov.vn

Ngày đăng: 03/10/2021 11:17 AM

Đánh giá: 5 ⭐ ( 77298 đánh giá)

Tóm tắt: Kết quả nghiên cứu xây dựng quy trình nuôi trồng nấm đông trùng hạ thảo Cordyceps Militaris – Hotline 0983 580 583

Khớp với kết quả tìm kiếm: Đông trùng hạ thảo là vị thuốc quý hiếm ở vùng Tây Tạng – nơi chất lượng của nấm phần lớn được quyết định bởi môi trường trong điều kiện ……. read more

Tác giả: www.most.gov.vn

Ngày đăng: 12/14/2020 05:34 AM

Đánh giá: 5 ⭐ ( 79966 đánh giá)

Tóm tắt: Ứng dụng khoa học và công nghệ trong nuôi cấy nấm đông trùng hạ thảo

Khớp với kết quả tìm kiếm: Đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris là một loài nấm ký sinh trên côn trùng có giá trị dược liệu quan trọng tự như nấm Cordyceps sinensis ……. read more

Tác giả: iebr.ac.vn

Ngày đăng: 10/16/2021 09:24 PM

Đánh giá: 4 ⭐ ( 41734 đánh giá)

Tóm tắt: Các nhà khoa học lần đầu tiên đã khám phá ra cách nuôi đông trùng hạ thảo chứa nhiều chất tiêu diệt tế bào ung thư.

Khớp với kết quả tìm kiếm: NUÔI TRỒNG NẤM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO CORDYCEPS MILITARIS … số nghiên cứu cho thấy thành phần hóa học của nấm C. militaris trong tự nhiên và nuôi trên môi….. read more

Tác giả: namdinh.gov.vn

Ngày đăng: 07/07/2020 08:24 PM

Đánh giá: 5 ⭐ ( 85655 đánh giá)

Tóm tắt: SKĐS – Có hai cách để tạo ra Đông trùng hạ thảo là nuôi trên vật chủ là nhộng tằm hoặc lên men xốp, cấy nấm trên giá thể. Quy trình này kéo dài khoảng 90-105 ngày.

Khớp với kết quả tìm kiếm: … CN) đã nghiên cứu hoàn thiện và làm chủ quy trình sản xuất giống, nuôi trồng thương phẩm nấm đông trùng hạ thảo và từng bước phát triển ……. read more

Tác giả: ctujsvn.ctu.edu.vn

Ngày đăng: 10/04/2022 08:47 AM

Đánh giá: 3 ⭐ ( 88438 đánh giá)

Tóm tắt:

Khớp với kết quả tìm kiếm: Đến nay, đã phát hiện được hơn 400 loài nấm Đông trùng hạ thảo thuộc chi Cordyceps nhưng chỉ có 2 loài được chú trọng nghiên cứu nhiều nhất là. Cordyceps ……. read more

Tác giả: skhcn.tiengiang.gov.vn

Ngày đăng: 06/07/2022 06:19 PM

Đánh giá: 3 ⭐ ( 13970 đánh giá)

Tóm tắt: Trong thời đại phát triển công nghiệp hiện nay, với nhịp sống nhanh, nhiều áp lực và môi trường phức tạp. Việc tìm ra những sản phẩm có tác dụng bổ dưỡng cho sức khỏe, tái tạo sức lao động nhất là những sản phẩm có nguồn gốc từ các nguyên liệu tự nhiên là một việc cần thiết và có ý nghĩa thiết thực…

Khớp với kết quả tìm kiếm: Giống nấm: Chủng nấm Đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris. Nguyên liệu nuôi trồng: Nhộng tằm, gạo lứt, khoai tây, nước dừa, giá đỗ, pepton, glucose, cao nấm ……. read more

Tác giả: www.researchgate.net

Ngày đăng: 04/22/2022 08:34 PM

Đánh giá: 4 ⭐ ( 65011 đánh giá)

Tóm tắt: Nối tiếp sự thành công sản phẩm Đông trùng hạ thảo CRBPHARM, Trung tâm Nghiên cứu và Kinh doanh dược Trường Cao đẳng Dược Trung ương Hải Dương đã nghiên cứu nuôi trồng thành công sản phẩm Nhộng trùng thảo nhằm bù đắp cho việc thiếu hụt trong tự nhi

Khớp với kết quả tìm kiếm: Trên thế giới và Việt Nam đã có một số công trình nghiên cứu nuôi trồng thành công loài đông trùng hạ thảo (C. militaris) trên môi trường nhân tạo (gạo lức có ……. read more

Tác giả: himana.vn

Ngày đăng: 02/09/2019 04:22 PM

Đánh giá: 5 ⭐ ( 73250 đánh giá)

Tóm tắt: Mục tiêu: Cung cấp một thiết bị trồng thảo dược Đông trùng hạ thảo với quy mô hộ gia đình giúp người dân tiếp cận được loại thảo dược quý hiếm với chi phí thấp.
Đông trùng hạ thảo (Chinese caterpillar fungus) là một loại đông dược quý có bản chất là dạng ký sinh của loài nấm Cordyceps (thuộc nhóm Ascomycetes) trên cơ thể sâu Hepialus fabricius. Hiện có trên 680 loài đã được phát hiện, trong số đó Cordyceps sinensis và Cordyceps militaris được chú trọng nghiên cứu do có giá trị dược liệu cao.
Đông trùng hạ thảo có lịch sử sử dụng lâu đời trong đông dược cổ. Từ những năm 620 trước công nguyên đông trùng hạ thảo đã được sử dụng rộng rãi tại Trung Quốc. Năm 1726 những thông tin về loại nấm này đã bắt đầu xuất hiện tại châu Âu. Từ năm 1994 Trung quốc đã chính thức xếp đông trùng hạ thảo vào danh mục dược phẩm sử dụng cho con người. Loại nấm này đã được thị trường hóa dưới dạng dưỡng chất bổ sung dưới sự kiểm soát của Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm hay Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Thuốc Hoa Kỳ (FDA).
Theo kết quả tra cứu từ Google scholar trên thế giới có khoảng 60800 nghiên cứu về loại thảo dược này thuộc tất cả các lĩnh vực. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, đông trùng hạ thảo chứa nhiều hợp chất có dược tính cao như cordycepin, axit cordycepic (D-mannitol), adenosine, cordyceps polysaccharide, ergosterol, superoxide dismutase (SOD) và hoạt chất HEAA (Hydroxy-Ethyl-Adenosine-Analogs). Các hợp chất này có tác dụng chống oxy hóa, chống tăng sinh của các tế bào ung thư, chống mệt mỏi, chống sợi hóa gan, phổi, và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, trong sinh khối của đông trùng hạ thảo chưa đến 19 loại acid amin, nhiều nguyên tố vi lượng (Na, K, Cam Mg, Al, Mn, Cu, Zn, Bo, Fe, P), các vitamim (vitamin B12, A, C, B2, E, K) thiết yếu cho con người.
Theo thông tin tra cứu từ cơ sở dữ liệu do WIPO cung cấp có 11921 sáng chế đăng ký liên quan đến Đông trùng hạ thảo. Các sáng chế đề cập đến việc ứng dụng Đông trùng hạ thảo trong nhiều lĩnh vực khác nhau như y học, thực phẩm, mỹ phẩm. Ví dụ như, trong sáng chế số 5948404 (năm 1999) của Công ty Meiji, một trong những công ty sữa hàng đầu của Nhật Bản, đã đề cập đến việc nghiên cứu tác dụng của dịch chiết từ sợi nấm đông trùng hạ thảo trong việc tăng cường tim mạch, hạ huyết áp, chống ho và chống mệt mỏi. Chiết suất từ C. sinensis có thể được sử dụng trực tiếp, hoặc là thành phần bổ sung cho đồ uống và thực phẩm bổ trợ sức khỏe cũng như sử dụng để sản xuất thuốc trợ tim, thuốc hạ huyết áp, thuốc chống ho, thuốc bổ.
WHO ước tính rằng khoảng 3/4 dân số thế giới, hiện đang sử dụng các loại thảo mộc và các loại thuốc truyền thống khác để điều trị bệnh bao gồm ung thư vú , bệnh gan (21%), HIV (22%), hen suyễn (24%) và rối loạn thấp khớp (26%). Trong đó đông trùng hạ thảo là một trong những đối tượng được sự dụng phổ biến.
Mặc dù giá bán Đông trùng hạ thảo hiện nay rất cao (khoảng 20.000$/kg đông trùng hạ thảo tự nhiên) nhưng nhu cầu về loại nấm này không hề suy giảm. Nhu cầu lớn về đông trùng hạ thảo kéo theo tình trạng khai thác quá mức loại dược liệu này trong tự nhiên. Năm 2012 Cơ quan quản lý CITES của Trung Quốc đã chính thức xếp loài nấm này vào danh mục các loại có nguy cơ tiệt chủng.
Các nhà nghiên cứu tìm ra phương án tối ưu để giải quyết vấn đề trên đó là phát triển nuôi trồng Đông trùng hạ thảo trong môi trường nhân tạo. Hiện nay, công nghệ nuôi trồng nhân tạo được phát triển rộng rãi trên thế giới đặc biệt tại các nước Trung Quốc, Mỹ, Nhật Bản và Hàn Quốc. Tại Việt Nam giá đông trùng hạ thảo tươi nuôi trồng của Công ty Thiên Phúc là 8.000.000 đồng/kg đông trùng hạ thảo tươi.
Tại Việt Nam, đông trùng hạ thảo nuôi trồng nhân tạo thường được nuôi trong phòng kín được áp dụng phổ biến và phát triển ở quy mô rộng khắp trong cả nước. Để có được chất lượng sản phẩm tốt có hàm lượng chất dinh dưỡng cao đòi hỏi phải kiểm soát tốt được các yếu tố sau: thành phần dưỡng chất nuôi trồng, yếu tố nhiệt độ, yếu tố độ ẩm và cường độ sáng. Các yếu tố này cần điều chỉnh phù hợp với từng giai đoạn phát triển của nấm. Các cơ sở sản xuất thường đầu tư xây dựng hệ thống phòng vô trùng, phòng cấy nấm, phòng nuôi cùng các trang thiết bị cần thiết cho việc nuôi cấy đông trùng hạ thảo như: máy lắc, nồi hấp, điều hòa, giá nuôi, hệ thống điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, và ánh sáng.
Phòng nuôi đông trùng hạ thảo được thiết kế là loại phòng kín có với hệ thống điều khiển nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, và đối lưu không khí phù hợp với điều kiện sinh trưởng của nấm. Trong đó, hệ thống đèn LED hoặc huỳnh quang được sử dụng đề cấp sáng, máy lạnh để điều khiển nhiệt độ, quạt gió dùng để đối lưu không khí và hệ thống phun sương bằng siêu âm được sử dụng đề điều chỉnh độ ẩm phòng. Theo thông tin của công ty Vinabiomush để xây dựng phòng kín nuôi Đông trùng hạ thảo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật, an toàn và hiệu quả với quy mô diện tích khoảng 25m2 cần chi phí tối thiểu là 75 triệu đồng phụ thuộc vào loại thiết bị lựa chọn.
Việc đầu tư phòng nuôi Đông trùng hạ thảo quy mô lớn sẽ đòi hỏi phải đầu tư về không gian, chi phí ban đầu rất cao và đội ngũ nhân viên vận hành đông và phải có trình độ kỹ thuật, được đào tạo để tiếp nhận được những công nghệ nuôi trồng. Ngoài ra việc nuôi trong phòng kín với diện tích lớn và hệ thống điều khiển không chuyên dụng sẽ dẫn đến các vấn đề về đối lưu không khí, sự phân bố không đồng đều nhiệt độ, độ ẩm và cường độ sáng trong phòng nuôi. Do đó dẫn đến chất lượng nuôi không cao và không ổn định, cụ thể như: có thể xuất hiện hiện tượng hư, mốc ở một số giá thể nấm hoặc hiện tượng quả thể nấm gầy và không phát triển chiều cao thân nấm.
Một trong những giải pháp tối ưu để giải quyết vấn đề trên là sử dụng tủ nuôi nấm đông trùng hạ thảo quy mô hộ gia đình với năng xuất nuôi đạt 1 kg tươi/đợt nuôi (45 ngày). Tủ nuôi này có tính năng kiểm soát tự động tiểu khí hậu môi trường nuôi (nhiệt độ môi trường nuôi, ánh sáng, độ ẩm tương đối của không khí và lượng oxi cung cấp) để nuôi nấm đông trùng hạ thảo giai đoạn nuôi sáng trong quy trình nuôi đông trùng hạ thảo.
Việc nghiên cứu, thiết kế, chế tạo tủ nuôi đông trùng hạ thảo quy mộ hộ gia đình là cấp thiết trong việc giải quyết vấn đề về giảm giá thành sản phẩm Đông trùng hạ thảo, đưa sản phẩm tiếp cận đến tất cả mọi đối tượng khách hàng có nhu cầu sử dụng thường xuyên nhằm mục đích chữa trị bệnh và bồi bổ sức khỏe.
*Tính khả thi của sản phẩm:
+ Nhóm nghiên cứu đã thực hiện thực hiện khảo sát khảo sát tại nhiều đơn vị nuôi trồng đông trùng hạ thảo quy mô lớn, nghiên cứu quy trình nuôi cấy đông trùng hạ thảo, nghiên cứu điều kiện môi trường phù hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của nấm cũng như các chỉ tiêu về việc đánh giá chất lượng sản phẩm. Dựa trên các dữ liệu khoa học thu thập được nhóm nghiên cứu đã thực hiện tính thoán thiết kế, chế tạo tủ nuôi đông trùng hạ thảo quy mô hộ gia đình.
+ Sáng kiến sản phẩm này có khả năng thương mại hóa cao: Nhu cầu bảo vệ sức khỏe luôn là một trong những nhu cầu cấp thiết của con người từ xưa đến nay. Sự phát triển của khoa học công nghệ, sự gia tăng thu nhập là điều kiện thuận lợi cho con người tiếp cận với các sản phẩm dinh dưỡng, đặc biệt là các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, như đông trùng hạ thảo. Phát triển dự án kinh doanh cung cấp thiết bị nuôi trồng nấm đông trùng hạ thảo, nguồn thu chính của dự án từ việc bán sản phẩm tủ nuôi trồng và bán giống nấm để khách hàng tiến hành nuôi trồng, khi có lượng khách hàng tương đối lớn, doanh thu về bán giống sẽ tăng cao và ổn định.
+ Trong quá trình nghiên cứu và chế tạo và phát triển sản phẩm, nhóm nghiên cứu có sự hỗ trợ tư vấn của các chuyên gia về lĩnh vực kỹ thuật nhiệt, kỹ thuật cơ khí và y sinh, nhờ đó giúp rút ngắn thời gian nghiên cứu, và tăng chất lượng sản phẩm. Do đó, kế hoạch phát triển của dự án là hoàn toàn khả thi, khi sản phẩm hội tựu đầy đủ các yếu tố về nhu cầu, khả năng nghiên cứu và kinh nghiệm, khả năng của đội ngũ.

Nhóm nghiên cứ đã có một số công bố liên quan đến sản phẩm:
1. Đăng ký Bằng độc quyền sáng chế “Tủ nuôi trồng nấm đông trùng hạ thảo”. Quyết định số 16044w/QĐ-SHTT ngày 19/09/2022 của Cục trưởng Cục sở hữu trí tuệ về việc chấp nhận đơn hợp lệ, đơn số: 1-2022-05525.
2. Bài báo khoa học: Trần Việt Hùng, Nguyễn Nhân Sâm, Phạm Quang Phú, Lê Thị Bích Nguyệt, Bùi Trung Thành. Tạp chí Khoa học và Công nghệ Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh, 2023 (Chấp nhận đăng ngày 24/02/2023).
3. Bài báo kỷ yếu Hội nghị khoa học: Nguyễn Nhân Sâm, Lê Thị Bích Nguyệt, Trần Việt Hùng. Thử nghiệm nuôi nấm dược liệu trên tủ vi khí hậu. Kỷ yếu Hội nghị khoa học trẻ lần 4 – 2022 (YSC2022) Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh. Tr. 37-42. 2022 ISBN: 978-604-920-156-1 (Đạt giải nhì tại phiên báo
cáo tiểu ban).
4. Đề tài nghiên cứu khoa học cấp Trường: Nghiên cứu, thiết kế, chế tạo tủ nuôi nấm đông trùng hạ thảo, Mã số đề tài: 21/1CGCN01Hợp đồng cứu khoa học số 74/HĐ-ĐHCN, ngày 17/03/2021

Nhóm nghiên cứu bao gồm: 02 tiến sĩ, 01 nghiên cứu sinh đang công tác tại Khoa Công nghệ Nhiệt Lanh; và 01 học viên cao học Khoa Công nghệ Cơ khí, đang công tác tại Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ Máy Công nghiệp – Trường Đại học Công nghiêp Thành phố Hồ Chí Minh.

Khớp với kết quả tìm kiếm: Nghiên cứu nuôi trồng thử nghiệm đông trùng hạ thảo tại 3 tỉnh Sơn La, Điện Biên, Lai Châu. http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/67641….. read more