Thịt nai làm món gì ngon? 10 món ngon từ thịt nai [Cách chế biến thịt nai] – Trường Tiểu học Trảng Dài

Thế là hết món thịt ngựa, thịt trâu thơm ngon. Tiếp theo là món ngon thịt nai, một món ngon lâu đời của Tây Nguyên nói chung và Đắk Lắk nói riêng. Bên cạnh măng, cơm cừu, gà nướng, thịt nai cũng là đặc sản du khách không nên bỏ qua. Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ rằng mình có thể chế biến được một món ăn ngon từ thịt nai chưa? Hãy cùng tìm hiểu kiến ​​thức cơ bản về một số món ngon từ thịt nai trong bài viết này nhé! Một số cách chế biến khá đơn giản, thịt nai có thể chế biến cho cả gia đình.

Thịt nai Đắk Lắk thường ít gân, ít mỡ và rất mềm. Hầu hết các nhà hàng đặc sản Tây Nguyên đều có món thịt nai trong thực đơn. Từ những bữa cơm bình dân cho đến những bữa tiệc lớn, sự có mặt của thịt nai đều được thực khách chào đón nồng nhiệt.

Đặc điểm thịt nai tiêu chuẩn

Món tuần lộc ngon phải được chế biến từ thịt nai tươi, bảo quản tốt. Có rất nhiều thịt nai giả trên thị trường, được bán để kiếm lời. Vì vậy, người mua cần lưu ý một số điểm sau để có thể phân biệt thịt nai thật và giả.

Thịt nai tươi có màu đỏ sẫm. Cắt đôi miếng thịt, bên trong sẽ có màu đỏ đều. Nếu bạn mua các sản phẩm đóng gói, chúng phải được dán nhãn là nhà cung cấp thịt nai đáng tin cậy.

Thịt nai giả được làm từ thịt lợn ướp với thuốc nhuộm, máu hươu còn sót lại trên da rất giống với máu tươi. Thịt nai nhân tạo rất mềm, đẹp hơn thịt bò. Những miếng thịt nai giả lớn khi cắt đôi sẽ có phần bên trong màu trắng như thịt lợn do thuốc nhuộm không ngấm hết vào thịt. Khi nấu chín, màu đỏ của phẩm màu trong thịt bị rửa trôi khiến thịt lợn lấy lại hình dạng ban đầu.

Xem thêm: Cập nhật giá thịt nai hiện nay

Thịt nai nào ngon nhất?

Có lẽ các bà nội trợ hoàn toàn bối rối không biết món nào nấu từ thịt nai là ngon nhất. Để giải đáp thắc mắc này, dưới đây mình xin giới thiệu cách nấu thịt nai rừng được nhiều người yêu thích. Trên đây là những món ăn bạn nên tham khảo và chế biến cho gia đình mình mỗi dịp sum họp gia đình. Trong số các món thịt nai ngon nhất là:

Thịt nai ngâm giấm

Những thực khách từng thưởng thức thịt nai nhúng dấm đã hết lời khen ngợi món ăn này. Nó có một hương vị tươi sáng và khó quên. Thịt nai phải được người thợ lành nghề cắt thành từng lát mỏng, ướp với nước mắm ngon nhất, ngũ vị hương, tỏi và sả đập dập.

Đĩa thịt nai nhúng giấm có chuối xanh xắt mỏng, cà chua, hành tây, xà lách trộn với một số loại rau rừng. Thịt nai nhúng giấm được cho vào nồi luộc chín. Sau khi nhúng thịt nai vào nước dùng, vớt thịt ra và chấm vào chút nước mắm ngon là có thể thưởng thức món ngon này.

Thịt nai nướng lá lốt

Món thịt nai ngon nhất không thể bỏ qua món thịt nai xào lá lốt nổi tiếng. Tưởng chừng món thịt trâu xào lá mắc mật rất ngon, nhưng người dân núi rừng Tây Bắc lại mê món nhậu, đó là nai nướng lá mắc mật. Và ẩm thực địa phương sẽ là món ăn đặc trưng mà người dân giới thiệu đến du khách thập phương.

Hai loại nguyên liệu thịt nai và lá ngan chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Cách chế biến món thịt nai nướng lá lốt cũng rất đơn giản và tốn ít thời gian. Chưa đầy 30 phút sơ chế, món thịt nai nướng lá lốt đã có thể dọn ra bàn. Vị ngọt tự nhiên của thịt nai mềm, dai kết hợp với vị tươi mát của lá vải chắc chắn sẽ khiến du khách khó quên. Hấp dẫn không kém món thịt nai xào sả ớt.

thịt nai nướng

Một trong những món ngon từ thịt nai mà bạn nhất định nên thử nếu có dịp đó là thịt nai nướng. Để chế biến món thịt nai nướng ngon, bạn cần tẩm ướp thật kỹ thịt nai đã được thái lát mỏng. Sau đó đặt một ít củ gừng lên vỉ nướng than hoa. Món ăn này có hương vị rất lạ miệng và kích thích vị giác. Công thức cho món ăn này có sẵn trên trang web, theo liên kết dưới đây.

thịt nai nướng

Thịt nai nướng chế biến rất đơn giản và nhanh chóng. Nguyên liệu của món thịt nai nướng chỉ đơn giản là sả, ớt và một số loại gia vị thông thường. Ngoài dùng cho bàn nhậu những dịp lễ tết, thịt nai nướng còn rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình.

Link: Công thức thịt nai nướng tại đây

thịt nai cho một cặp vợ chồng

Khi trả lời câu hỏi thịt nai ăn gì ngon thì không thể không nhắc đến món thịt nai hấp dẫn này. Thịt nai hấp cũng là một món ăn dễ làm, tiết kiệm thời gian và không cần nhiều công đoạn chuẩn bị rườm rà.

Cũng giống như các món hấp khác, thịt nai hấp giữ được độ ngọt của thịt cao hơn hẳn so với các cách chế biến khác. Thịt nai có thể chặt miếng hoặc để nguyên con hấp với gừng, sả và bia. Món này ăn với nước mắm gừng pha chút chanh, tiêu và mù tạt.

thịt nai kho

Thịt cổ, chân giò, sườn non chặt miếng nhỏ, cho vào chảo chiên đến khi chín vàng rồi hầm cùng các loại rau củ như khoai tây, cà rốt sẽ tạo thành món canh thịt nai thơm ngon, bổ dưỡng. Không cần quá nhiều nguyên liệu phức tạp nhưng giá trị dinh dưỡng của món thịt nai hầm trong một bữa lại rất cao.

thịt nai khô

Thịt nai khô hay thịt nai khô gần giống với một số món khô bạn thường thấy như thịt trâu khô. Đây là món quà thường được người dân địa phương dành tặng cho thực khách phương xa. Món thịt nai khô được chế biến khá khéo léo từ những miếng thịt nai nạc và ngon nhất. Thịt nai làm sạch, thái ngang thớ rồi ướp với xì dầu, đường, muối, ớt, sả, mè trắng, ngũ vị hương với lửa vừa phải. Thịt nai phải mất tới 80 phút để ngấm gia vị trước khi được đặt lên bếp than hồng nướng.

Sau khi thịt nai đã chín kỹ cả trong lẫn ngoài, người lành nghề sẽ dùng dao xẻ dần miếng thịt cho đến khi thật mịn. Một miếng khô nai đạt chuẩn sẽ có vị đậm đà, ngọt vừa phải và đậm đà của các loại gia vị. Không cần thêm nước chấm cũng có thể làm món khai vị hay món khai vị rất ngon.

Tham khảo: Cách nấu bò hầm ngon tại nhà

Kết thúc

Bài viết trên vừa chia sẻ một số món ăn ngon từ thịt nai, một đặc sản của Tây Nguyên. Trò chơi giàu đạm này chắc chắn sẽ mang đến cho người dùng những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nếu có cơ hội, bạn hãy thử xem món thịt nai thơm ngon này có hương vị như thế nào nhé. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc may mắn.

Nhớ để nguồn bài viết này: Thịt nai làm món gì ngon? 10 món ngon từ thịt nai [Cách chế biến thịt nai] của website thtrangdai.edu.vn

Chuyên mục: Cẩm nang