Thị trường thực phẩm chức năng: hơn 70% là hàng Việt Nam sản xuất

Ngày 22/11, tại Hội nghị Khoa học Quốc tế về thực phẩm chức năng lần thứ 2 do Cục An toàn thực phẩm phối hợp với Thương Hội Thực phẩm chức năng Nước Ta tổ chức triển khai, PGS.TS Trần Đáng, Chỉ tịch Hiệp Hội chức năng nhìn nhận, nhu yếu sử dụng thực phẩm chức năng của dân cư ngày càng tăng .

Năm 2000, khi TPCN mới vào Việt Nam chỉ có khoảng 63 mặt hàng TPCN, 100% là nhập khẩu. Sau 10 năm, con số này tăng lên hơn 3700 mặt hàng với hơn 1600 cơ sở sản xuất kinh doanh mặt hàng này. Đến năm 2016 cả nước có khoảng gần 3500 mặt hàng TPCN.

Theo ông Đáng, xu thế tiêu dùng TPCN tăng lên, bởi TPCN là thực phẩm dùng để tương hỗ chức năng của khung hình con người, tạo cho khung hình thực trạng tự do, tăng sức đề kháng, giảm bớt rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh, gồm có thực phẩm bổ trợ, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ, thực phẩm dinh dưỡng y học. Công dụng của TPCN đã được nghiên cứu và điều tra ở những nước tăng trưởng trên quốc tế trong đó có Nhật Bản từ những năm 80, sau đó dần tăng trưởng ở những vương quốc khác như Hoa Kỳ, Nước Hàn, Canada, Úc, New Zealand, Trung Quốc …
“ Thực phẩm chức năng thực chất là một loại thực phẩm điều trị, nó cũng như yoga, thể dục trị bệnh. Thực phẩm cũng có công dụng chống lão hóa, lê dài tuổi thọ, tương hỗ làm đẹp, tăng sức đề kháng, tương hỗ điều trị, tăng sức khỏe thể chất chung, tăng sức đề kháng đẩy lùi bệnh tật … Nói nôm na như người cứ ốm được ăn thịt gà là khỏe, bởi thịt gà nhiều chất đạm, ăn giúp khỏe lên, đẩy lùi bệnh tật. TPCN trong bản thân có những hoạt chất tiến công vào yếu tố và điều kiện kèm theo gây bệnh, như giảm đường máu, mỡ máu, giảm rủi ro tiềm ẩn gây ung thư … cho nên vì thế nhu yếu tiêu dùng ngày càng tăng cao ”, ông Đáng nói .

Cùng quan điểm này, TS Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, tại Việt Nam, thị trường TPCN rất sôi động. Không chỉ có hàng nhập khẩu mà nhiều doanh nghiệp đã đầu tư các dây chuyền sản xuất, nhà máy hiện đại, kết hợp với các nhà khoa học, nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm thực phẩm chức năng có chất lượng tốt, hiệu quả cao.

Hiện nay, cùng với sự tăng trưởng của khoa học công nghệ tiên tiến, nhiều điều tra và nghiên cứu về chiêu thức tách chiết được ứng dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm chức năng. Đây cũng là một lợi thế lớn của Nước Ta. Một số doanh nghiệp Nước Ta cũng đã khởi đầu xuất khẩu thực phẩm chức năng ra quốc tế .

Phát biểu tại hội nghị, Thứ trưởng Bộ Y tế Trương Quốc Cường đánh giá Việt Nam có nguồn nguyên liệu tự nhiên phong phú, đa dạng, Việt Nam cần tiếp tục đẩy mạnh nghiên cứu ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm chức năng, phát triển thêm nhiều sản phẩm mới chất lượng tốt, chuẩn hóa quy trình sản xuất sản phẩm an toàn, hướng tới xây dựng ngành thực phẩm chức năng bền vững và phát triển tiến bộ. Ngoài ra, công tác nghiên cứu khoa học cũng liên quan mật thiết với quy định quản lý an toàn thực phẩm sản phẩm thực phẩm chức năng. Vì các kết quả nghiên cứu sẽ là cơ sở, bằng chứng khoa học trong công bố công dụng của sản phẩm, là căn cứ để các nhà quản lý cho phép công bố sản phẩm và quản lý việc quảng cáo đúng chức năng, công dụng thực tế của sản phẩm, gây hiểu lầm cho người dùng và sử dụng sai mục đích, tốn kém và làm mất cơ hội điều trị.

Thứ trưởng Trương Quốc Cường cũng ý kiến đề nghị những nhà khoa học, những doanh nghiệp cùng nhau trao đổi, san sẻ thêm những kỹ năng và kiến thức và kinh nghiệm tay nghề về công tác làm việc bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm nói chung và thực phẩm chức năng nói riêng để có những loại sản phẩm thực phẩm chức năng tốt, có ích vì sức khỏe thể chất hội đồng .
Tại hội nghị, 15 tham luận của những đại biểu trong nước và quốc tế tập trung chuyên sâu vào những yếu tố tương quan đến thực phẩm chức năng Nước Ta và quốc tế như : Báo cáo thành tựu khoa học – công nghệ tiên tiến, những kỹ thuật mới, tiên tiến và phát triển được ứng dụng trong nghành nghề dịch vụ thực phẩm chức năng ; khuynh hướng điều tra và nghiên cứu tăng trưởng thực phẩm chức năng ở Nước Ta ; ra mắt những khu công trình nghiên cứu và điều tra về thực phẩm chức năng và những nghành nghề dịch vụ tương quan của những đơn vị chức năng, hướng tới tăng trưởng ngành thực phẩm chức năng bền vững và kiên cố vì sức khỏe thể chất hội đồng và thiết kế xây dựng ngành thực phẩm chức năng Nước Ta trở thành ngành kinh tế tài chính đem lại hiệu suất cao cao .

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Thị Trường