Thị trường sữa sẽ phát triển bền vững trong thời gian tới

Để có cái nhìn tổng quan về ngành sữa cũng như sự phát triển trong thời gian tới, phóng viên đã có cuộc trao đổi với ông Nguyễn Quang Trí – Giám đốc Điều hành Marketing Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk).

– PV: Đâu là dấu ấn trong hoạt động kinh doanh của Vinamilk năm qua?

– Ông Nguyễn Quang Trí: Kết thúc năm 2021, trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng và chuỗi cung ứng tại Việt Nam cũng như toàn cầu bị ảnh hưởng bởi Covid-19, Vinamilk vẫn đạt mức doanh thu hợp nhất kỷ lục là 61.012 tỉ đồng. Song chúng tôi không chỉ đánh giá thành tựu qua những con số doanh thu, lợi nhuận. Trong suốt 45 năm kể từ khi thành lập, điều Vinamilk thực sự trân trọng là sự tin tưởng, tình cảm của người dùng Việt Nam lẫn thế giới.

Năm 2021, Vinamilk dẫn đầu bảng xếp hạng “Thương hiệu được chọn mua nhiều nhất” của ngành sữa và sản phẩm từ sữa (theo báo cáo Brand Footprint – Kantar WordPanel). Đây cũng là năm thứ 10 liên tiếp chúng tôi được vinh danh tại vị trí này. 10 năm với một doanh nghiệp không quá dài, nhưng để giữ vững vị trí số một trong lòng người tiêu dùng suốt thập kỷ không phải là chuyện đơn giản.

Có thể nói, cứ 10 mái ấm gia đình Việt thì có 9 nhà sử dụng tối thiểu một mẫu sản phẩm Vinamilk. Nhiều dòng mẫu sản phẩm đã quen thuộc với bao nhiều thế hệ người Việt như sữa đặc Ông Thọ, sữa chua, sữa tươi Vinamilk. Đó là những thành công xuất sắc, niềm tự hào lớn nhất của chúng tôi .Ông Nguyễn Quang Trí – Giám đốc điều hành quản lý Marketing Vinamilk

– Tại sao doanh nghiệp có những sản phẩm tuổi đời hàng chục năm, song cũng có những thương hiệu liên tục thay đổi?

– Việc đổi khác mẫu sản phẩm phụ thuộc vào nhiều vào nhu yếu của người tiêu dùng. Ví dụ mùi vị của sữa đặc Ông Thọ khá đặc trưng và được thương mến nên chúng tôi trung thành với chủ với công thức vốn có. Quen thuộc nhưng vẫn thay đổi, mẫu sản phẩm thời nay có vỏ hộp văn minh hơn, ra đời thêm dòng mới cung ứng nhu yếu pha chế, làm bánh .Đối với những mẫu sản phẩm như sữa chua, kem, nước trái cây … đặc trưng là tệp người mua trẻ hơn nên nhu yếu đổi khác luôn hiện hữu. Để thành công xuất sắc, đơn vị sản xuất buộc phải đón dòng chảy của nhu yếu, làm mới loại sản phẩm. Đây là nguyên do chúng tôi dành nhiều ngân sách cho hoạt động giải trí R&D nhằm mục đích tăng trưởng thêm nhiều công thức, công nghệ tiên tiến tiên tiến và phát triển, phát hiện nhu yếu mới của người tiêu dùng để dữ thế chủ động cho ra đời mẫu sản phẩm mới .Có một câu truyện tôi cũng muốn san sẻ thêm. Cách đây hơn 10 năm, người Việt hầu hết yêu thích sử dụng những loại sản phẩm sữa bột công thức quốc tế, ngoại nhập. Lúc này, bài toán của chúng tôi là : làm ra loại sản phẩm đạt chuẩn quốc tế, tương thích thể trạng trẻ nhỏ Việt, giá tiền hài hòa và hợp lý. Hiện nay, Vinamilk đã có gần như rất đầy đủ những dòng loại sản phẩm và ứng dụng nhiều công thức, thành tựu khoa học tiên tiến và phát triển nhất của quốc tế. Những nỗ lực này của chúng tôi được người dùng đảm nhiệm khi nhiều năm qua, sữa bột trẻ nhỏ Vinamilk luôn đứng vị trí số 1 thị trường Việt Nam về mặt sản lượng .

– Định hướng chung của Vinamilk trong việc phát triển sản phẩm là gì?

– Đặc trưng của ngành hàng tiêu dùng nhanh là liên tục đổi khác. Cách làm của chúng tôi cũng như vậy : mẫu sản phẩm tăng trưởng, nâng cấp cải tiến liên tục để cung ứng nhu yếu tiêu dùng ; còn truyền thống tên thương hiệu giữ vững nhờ giá trị cốt lõi xoay quanh chất lượng, uy tín .Đón đầu và tạo nên xu thế cũng chính là tiêu chuẩn mà chúng tôi trung thành với chủ. Vinamilk không bỏ lỡ bất kể nhu yếu nào của người tiêu dùng. Vì sao chỉ chọn một khi tất cả chúng ta hoàn toàn có thể làm tốt toàn bộ ? Vinamilk có năng lượng phân phối cho những phân khúc, nhu yếu, khuynh hướng dinh dưỡng tiên tiến và phát triển nhất để mang đến mẫu sản phẩm chăm nom sức khỏe thể chất người Việt .

– Từ nhóm phổ thông tiến đến khách hàng cao cấp, doanh nghiệp làm gì để hài hòa các nhu cầu khác nhau này?

– Với quy mô kinh tế tài chính chữ K trong và sau đại dịch, nhu yếu của người tiêu dùng ngày càng phân hóa thâm thúy. Bên cạnh một bộ phận đáng kể với thu nhập không không thay đổi và nhu cầu mua sắm giảm sút, thì cũng có tập không nhỏ những người tiêu dùng với thu nhập cao, yên cầu mẫu sản phẩm và dịch vụ mang nhiều giá trị cao hơn, dẫn tới việc khuynh hướng hạng sang hóa diễn ra ngày càng can đảm và mạnh mẽ .

Danh mục sản phẩm phong phú với 250 chủng loại là thế mạnh của Vinamilk. Chúng tôi vẫn đang tiếp tục nghiên cứu phát triển để mang lại cho người tiêu dùng những giải pháp dinh dưỡng theo hướng toàn diện, cải thiện sức khỏe cả thể chất lẫn tinh thần, ứng dụng các thành tựu khoa học thế giới.

Tôi cũng nhấn mạnh vấn đề thông điệp đã nêu ở trên, Vinamilk lan rộng ra phân khúc hạng sang không có nghĩa là tung ra loại sản phẩm đắt đỏ hay hướng đến doanh thu. Thay vào đó, chúng tôi muốn đưa nhiều ” giá trị cộng thêm ” vào mỗi loại sản phẩm .Trang trại Vinamilk Green Farm – quy mô trang trại công nghệ cao song song với tăng trưởng vững chắc được Vinamilk trình làng vào năm 2021

Những sản phẩm cao cấp của Vinamilk đã có mặt trên thị trường gần đây được người tiêu dùng đón nhận tích cực. Nhóm sản phẩm này gồm sữa tươi trang trại Green Farm, sữa tươi và sữa bột Organic, sữa tươi chứa tổ yến, sữa chua ăn Love Yogurt, sữa bột trẻ em Yoko và thức uống dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ, sản phẩm dinh dưỡng y học dành cho người lớn tuổi và người cần phục hồi sức khỏe Kenko Haru.

– Chiếm thị phần lớn tại Việt Nam được Vinamilk đánh giá là lợi thế hay trở ngại?

– Chúng tôi nhận thức rõ thực tiễn là những doanh nghiệp cùng ngành cạnh tranh đối đầu ngày càng kinh khủng hơn. Nếu đứng yên, không hoạt động thì rủi ro tiềm ẩn tụt hậu, bị mất thị trường là không tránh khỏi. Đổi mới, phát minh sáng tạo là những nỗ lực không ngừng nghỉ giúp chúng tôi tăng trưởng vượt bậc, không những giữ vững vị trí đứng vị trí số 1 trong ngành sữa mà còn góp thêm phần tăng trưởng ngành sữa Việt Nam theo hướng văn minh, mang lại giá trị ngày càng cao hơn cho người tiêu dùng. Việc liên tục ra mắt hàng loạt loại sản phẩm mới là hiệu quả của những nỗ lực đó .

– Việc đổi mới sáng tạo này thực hiện trên những nền tảng nào?

– Vinamilk hiện đang chiếm hữu năng lượng sản xuất và đáp ứng vô cùng lớn. Từ nhiều năm trước, Vinamilk đã đi theo khuynh hướng chuẩn quốc tế cho trang trại, xí nghiệp sản xuất và ở tổng thể khâu tương quan đến chất lượng loại sản phẩm. Đơn cử năm 2007, chúng tôi có trang trại đạt chuẩn Global G.A.P tiên phong, hay vào năm 2017, Vinamilk mở trang trại Organic châu Âu tiên phong của Việt Nam. Vinamilk cũng đã thiết kế xây dựng mạng lưới hệ thống 13 trang trại bò sữa, 13 xí nghiệp sản xuất trên cả nước cung ứng những tiêu chuẩn khắc nghiệt nhất của quốc tế … Song song, chúng tôi góp vốn đầu tư cho hoạt động giải trí R&D, hợp tác với những nhà khoa học, viện điều tra và nghiên cứu dinh dưỡng số 1 quốc tế nhằm mục đích đưa ra những loại sản phẩm dinh dưỡng chất lượng cao, phân phối được nhu yếu tăng trưởng tổng lực và tương thích với khẩu vị và thể trạng của người Việt Nam .

– Dự báo của ông về nhu cầu của thị trường sữa trong thời gian tới là gì?

– Tốc độ tăng trưởng của thị trường sữa những năm gần đây tuy có chững lại do một số ít yếu tố khách quan, nhưng sẽ tăng trưởng bền vững và kiên cố trở lại. Thị trường sữa Việt Nam vẫn còn nhiều dư địa tăng trưởng khi tiêu thụ trung bình đầu người vẫn còn khoảng cách khá xa với những nước lân cận ( 23,2 kg mỗi người hằng năm so với 31,7 kg ở Vương Quốc của nụ cười và 43,7 kg ở Nước Hàn ) .Mỗi năm vẫn có giao động một triệu trẻ nhỏ chào đời. Thêm vào đó, nhận thức về việc chăm nom và bảo vệ sức khỏe thể chất ngày càng cao, đặc biệt quan trọng ở lứa tuổi từ trung niên trở lên – đối tượng người tiêu dùng không thay đổi hơn về kinh tế tài chính cũng là một động lực tăng trưởng lớn cho ngành sữa .

Một xu hướng đang thịnh hành hiện nay là sự tiện lợi. Ngoài sự phát triển của các kênh mua sắm tiện lợi như siêu thị, trang bán hàng trực tuyến, định dạng sản phẩm cũng phải tiện lợi hơn cho người dùng. Ví dụ như việc tăng trưởng đột phá của sữa công thức pha sẵn dành cho trẻ nhỏ ngày càng lấn dần sữa bột công thức là một ví dụ điển hình cho xu hướng tiện lợi trong ngành sữa.

Sản phẩm sữa tươi Vinamilk Green Farm được ra đời năm 2021

Một góc nhìn khác vào thế hệ trẻ (Gen Z), đối tượng đang quyết định xu hướng tiêu dùng tương lai với đặc điểm được giáo dục bài bản, đề cao lối sống xanh, tích cực tương tác xã hội trên các nền tảng công nghệ cao… Phục vụ đối tượng này đòi hỏi doanh nghiệp ngành sữa phải năng động, tinh tế và chân thành hơn khi đưa ra thị trường các giải pháp dinh dưỡng thật sự tốt cho sức khỏe, nguồn gốc từ thiên nhiên, thân thiện với môi trường và có những hoạt động truyền thông mang tính tương tác cao.

– Cảm ơn ông đã chia sẻ!

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Thị Trường