FAO: Sản lượng sữa thế giới được dự báo tăng 1,6% so với năm 2020 – Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam

Sản lượng sữa thế giới được dự báo sẽ đạt 921 triệu tấn vào năm 2021, tăng 1,6% so với 2020, kết quả của việc mở rộng sản lượng dự kiến ​​trong tất cả các khu vực địa lý. Châu Á chiếm khối lượng cao nhất, tiếp theo là Bắc Mỹ, Châu Âu, Nam Mỹ, Châu Đại Dương, Trung Mỹ và Caribe và Châu Phi.

Châu Á

Tại Châu Á Thái Bình Dương, sản lượng sữa năm 2021 được chốt ở mức 388 triệu tấn, tăng 2,5 % so với năm 2020, với nhiều hơn hơn 80 Phần Trăm dự kiến ​ ​ lan rộng ra bắt nguồn từ Ấn Độ, Trung Quốc, Pakistan và Thổ Nhĩ Kỳ, theo thứ tự khối lượng lan rộng ra ( Các vương quốc được liệt kê theo thứ tự lan rộng ra dự kiến ​ ​ của khối lượng số lượng trong suốt chương này, trừ khi có lao lý khác. ) .

Sản xuất sữa tại Công ty Cổ phần giống Bò sữa Mộc Châu ( Sơn La – Nước Ta )

Ấn Độ

Ở Ấn Độ, số lượng bò sữa và sữa ngày càng tăng sản lượng, cùng với mưa gió mùa thuận tiện và thức ăn gia súc sẵn có, được Dự kiến là sẽ dẫn đến sản lượng sữa đạt 199 triệu tấn, tăng 2,2 % so với cùng kỳ năm ngoái. Tuy nhiên, tình hình nhiễm COVID-19 xấu đi nhanh gọn ở Ấn Độ hoàn toàn có thể đặt ra thử thách so với vận tốc lan rộng ra, đưa ra những rào cản để tích lũy sữa từ những trang trại rải rác trên những khu vực to lớn .

Trung Quốc

Sản lượng sữa của Trung Quốc hoàn toàn có thể sẽ đạt 38 triệu tấn, tăng 6,1 % so với năm 2020, củng cố bởi sự ngày càng tăng sản lượng sữa của những trang trại quy mô lớn, thâm canh, ngày càng sử dụng di truyền học tiên tiến và phát triển, cơ giới khâu vắt sữa và trộn khẩu phần thức ăn và quản trị chất lượng thức ăn kỹ thuật. Hơn hết, sự tin cậy của người tiêu dùng so với sữa địa phương ngày càng tăng do việc thực thi khắt khe những nhu yếu chất lượng và việc thiết lập một mạng lưới hệ thống xác lập nguồn gốc cung ứng hoàn toàn có thể cũng giúp lan rộng ra sản xuất .

Pakistan

Được củng cố bởi sự ngày càng tăng số lượng bò sữa, sản lượng sữa của Pakistan có năng lực lan rộng ra với vận tốc kỷ lục hàng năm là 3 %, nâng cao tổng sản lượng lên 59 triệu tấn vào năm 2021. Sản lượng sữa hoàn toàn có thể lan rộng ra ở một số ít vương quốc khác ở Châu Á Thái Bình Dương, gồm có Kazakhstan, Uzbekistan, Cộng hòa Hồi giáo của Iran và Nhật Bản, thôi thúc bởi nhu yếu tiêu dùng tăng và tương hỗ của cơ quan chính phủ để không thay đổi thị trường và hiện đại hóa những trang trại chăn nuôi bò sữa .

Châu Âu: Giá sữa thấp và chi phí thức ăn tăng cao

Tại Châu Âu, tổng sản lượng sữa được dự báo sẽ tăng tăng 0,6 % lên 237 triệu tấn vào năm 2021, với dự kiến ​ ​ mức tăng cao nhất ở Liên minh Châu Âu, tiếp theo là Liên bang Nga và Belarus. Năng suất sữa tăng trưởng mạnh và mùa xuân và mùa hè thuận tiện thời tiết ủng hộ thức ăn chăn nuôi trang trại và chất lượng tốt cỏ có năng lực tương hỗ lan rộng ra sản lượng sữa ở Liên minh châu Âu, mặc dầu số lượng bò sữa giảm và thời tiết lạnh đầu năm, điều này đã hạn chế sản xuất và phân phối sữa .

Giá sữa thấp lúc bấy giờ phải trả và ngân sách thức ăn ngày càng tăng cũng hoàn toàn có thể ngưng trệ một số ít nhà phân phối từ việc lan rộng ra sản xuất. Sản lượng sữa cao ở những trang trại mới, giá chăn nuôi tốt hơn và những khoản vay do nhà nước tương hỗ ở mức thấp hơn lãi suất vay khuyến khích lan rộng ra sản lượng sữa trong Liên bang Nga. Hơn nữa, sự tin yêu của người tiêu dùng ngày càng tăng, sau sự sinh ra của quản trị chất lượng sữa mạng lưới hệ thống, gồm có cả săn lùng và vô hiệu những mẫu sản phẩm thử thách những nhu yếu pháp luật từ thị trường và mạng lưới hệ thống ghi nhận điện tử, có năng lực liên tục thôi thúc tiêu thụ và sản xuất sữa .

Ở Belarus, nâng cấp cải tiến quản trị trang trại, tăng cường sử dụng nguồn cấp tài liệu chất lượng tốt hơn và nhu yếu cao từ những nước lân cận những nước, đa phần là Liên bang Nga, ủng hộ tăng trưởng sản xuất. Ngược lại, sản lượng của Ukraine là dự báo giảm, phản ánh số lượng bò sữa giảm và doanh thu của trang trại trong toàn cảnh ngân sách thức ăn ngày càng tăng và yếu nhu yếu nhập khẩu .

Bắc Mỹ

Ở Bắc Mỹ, sản lượng sữa sẽ đạt 113 triệu tấn vào năm 2021, tăng 1,9% so với cùng kỳ năm ngoái, với gần như tất cả sự gia tăng khối lượng bắt nguồn từ Hợp chủng quốc Hoa Kỳ (United States). Nhiều sự gia tăng dự kiến ​​trong sản xuất sữa ở các bang Hoa Kỳ là do số lượng bò sữa cao hơn và sản lượng sữa. Giai đoạn thứ hai của “Chương trình Hỗ trợ thực phẩm vì Coronavirus 2”, bắt đầu từ ngày 5 tháng 4 năm 2021, có khả năng để giữ giá sữa chăn nuôi ổn định, trong khi chương trình “Tiêm chủng COVID-19 quốc gia” có thể giúp tăng doanh số thông qua lĩnh vực dịch vụ thực phẩm, thúc đẩy sản xuất sữa.  Sản lượng sữa của Canada có thể sẽ tăng nhẹ, do bơ hỗ trợ tăng giá, có hiệu lực từ ngày 1 tháng 2 2021, và có thể gia tăng về nội bộ và bên ngoài nhu cầu, đặc biệt là đối với bơ và sữa tách bơ – SMP.

Nam Mỹ

Tại Nam Mỹ, sản lượng sữa được dự báo sẽ tăng tăng 1,1 % lên 83,5 triệu vào năm 2021, với phần nhiều sự ngày càng tăng dự kiến ​ ​ do sản lượng cao hơn dự kiến ở Brazil, Colombia và Argentina. Tại Brazil sản lượng sữa hoàn toàn có thể tăng 1 Phần Trăm, vận tốc chậm hơn mức tăng trưởng hàng năm 2,1 Tỷ Lệ được ĐK vào năm ngoái, để gần 37 triệu tấn, do lượng sữa tăng nhẹ số lượng gia súc và sản lượng sữa cao, đặc biệt quan trọng là ở quy mô lớn trang trại bò sữa .

Tuy nhiên, sản lượng sữa năm 2021 là bị thử thách bởi điều kiện kèm theo thời tiết khô, đặc biệt quan trọng là trong những vùng đông nam và trung tây của quốc gia, và chi phí sản xuất tăng do giá thức ăn chăn nuôi tăng cao, đặc biệt quan trọng là ngô, sẽ cản trở, điều này sẽ cản trở việc sử dụng nguồn cấp tài liệu và khuyến khích giết mổ bò .

Ở Colombia, sản lượng sữa là có năng lực lan rộng ra, được tương hỗ bởi quyết định hành động của chính phủ nước nhà tăng giá sữa lên 3,5 % so với tháng 3 năm 2021. Ở Argentina, sản lượng sữa đang tăng lên, được duy trì bởi doanh thu bán hàng quốc tế tiềm năng cao và Ngân sách chi tiêu cạnh tranh đối đầu trên đề xuất, với sự mất giá tiền tệ của vương quốc. Sớm nhất chỉ báo về triển vọng sản xuất, trang trại của Argentina giá giao động trên mức của năm ngoái cho đến tháng 4 năm 2021 .

Ở những nơi khác ở Nam Mỹ, sản xuất sữa ở Uruguay là có năng lực tăng lên khi có mưa và điều kiện kèm theo đồng cỏ thuận tiện, nhưng chi phí sản xuất ngày càng tăng hoàn toàn có thể tác động ảnh hưởng đến vận tốc sự bành trướng. Sản lượng sữa được dự báo sẽ tăng nhẹ trong Chile, được tương hỗ bởi những cải tổ hoàn toàn có thể về nhu yếu .

Châu Đại Dương

Tại Châu Đại Dương, sản lượng sữa được dự báo sẽ tăng 1,2 % vào năm 2021, gần bằng tỷ suất năm ngoái, để 31,5 triệu tấn. Tại Úc, sản lượng sữa hoàn toàn có thể vượt 9 triệu tấn, tăng 1,2 % so với năm 2020, phản ánh sự cải tổ về tính sẵn có của đồng cỏ và thức ăn gia súc, sau đây những trận mưa gần đây và nguồn cấp tài liệu sẵn có tăng lên, do kỷ lục thu hoạch ngũ cốc. Hỗ trợ của nhà nước cho những người bị hạn hán nông hộ và COVID-19 tự do hơn những giải pháp ngăn ngừa dự kiến ​ ​ sẽ góp thêm phần vào không thay đổi trong sản xuất. Tuy nhiên, thực trạng thiếu lao động, thoát khỏi trang trại, và số lượng bò sữa ít hơn và sản lượng sữa thấp hơn hoàn toàn có thể ảnh hưởng tác động đến triển vọng sản xuất .

Theo dõi một chút ít dự báo sẽ tăng vào năm 2020, sản lượng sữa của New Zealand năm 2021 tăng 1,2 % lên 22 triệu tấn, do tăng hiệu suất, bù đắp cho việc sụt giảm nguồn sữa gia súc. Hơn nữa, giá sữa tăng và giảm cần thức ăn chăn nuôi trong toàn cảnh đồng cỏ được cải tổ, cùng với tương hỗ luân chuyển sản phẩm & hàng hóa của chính phủ nước nhà dưới sự tương hỗ của COVID-19, sẽ tăng doanh thu và sản lượng sữa .

Ở Trung Mỹ và Caribe, sản lượng sữa hoàn toàn có thể đạt 19 triệu tấn, tăng 1,8 % hàng năm, đa phần nhờ sản xuất tốt hơn triển vọng ở nhà phân phối sữa lớn nhất khu vực, Mexico. Cải tiến trong công nghệ tiên tiến canh tác và di truyền và tăng sản lượng thức ăn chăn nuôi được coi là chính những yếu tố đằng sau sự tăng trưởng sản lượng sữa dự kiến ​ ​ của Mexico. Tuy nhiên, xu thế liên tục này nhờ vào vào sự hồi sinh của những hoạt động giải trí kinh tế tài chính và tăng trưởng việc làm. Ở những nơi khác, thuận tiện điều kiện kèm theo thời tiết có khuynh hướng tương hỗ lan rộng ra sản lượng sữa .

Châu Phi

Sản lượng sữa ở Châu Phi được dự báo sẽ đạt 49 triệu tấn, tựa như như năm 2020, được củng cố bởi năng lực tăng sản lượng ở Algeria, trong số những nước khác, bù đắp sản lượng dự kiến ​ ​ giảm ở một số ít vương quốc, đặc biệt quan trọng là Nam Phi. Ở Algeria, sản xuất sữa là dự báo sẽ tăng do những nỗ lực của chính phủ nước nhà kể từ năm 2020 đến khuyến khích hiện đại hóa trang trại và tăng cường sử dụng sữa sản xuất trong nước trong công nghiệp chế biến thực phẩm. Bởingược lại, ở Nam Phi, sản lượng sữa hoàn toàn có thể giảm do ngân sách thức ăn ngày càng tăng trong toàn cảnh giá sữa thấp .

TS Võ Văn Sự

Dịch từ Food and Agriculture Organization of the United Nations Rome, 2021. Food Outlook BIANNUAL REPORT ON GLOBAL FOOD MARKETS. FAO. 2021. Food Outlook : Biannual Report on Global Food Markets. Rome. https://doi.org/10.4060/cb4479en. https://reliefweb.int/sites/reliefweb.int/files/resources/cb4479en.pdf

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Thị Trường