Thị Trường Bánh Snack Viet Nam, Thị Trường Snack: Nhiều Tiềm Năng – https://laodongdongnai.vn

Tomorrow Marketers – Trong những năm gần đây, doanh thu của thị trường snacks liên tục sụt giảm, tuy nhiên từ bài học rút ra từ thị trường snacks Trung Quốc cho thấy, bối cảnh tình hình dịch COVID -19 có thể sẽ là cơ hội giúp thị trường vực dậy, trở lại vị trí nhóm hàng dẫn đầu xu hướng trong ngành hàng tiêu dùng nhanh (FMCG).

Đang xem : Thị trường bánh snack viet nam

1. Tổng quan thị trường snacks tại Việt Nam

Theo báo cáo giải trình The Sweet and Savory Snacks về phân khúc đồ ăn vặt của Việt Nam do Euromonitor International công bố, tổng doanh thu của ngành ước tính khoảng chừng 535 triệu USD trong năm 2017, cao hơn so với năm năm nay ( 479,5 triệu USD ). Việt Nam là một trong những thị trường snacks tăng trưởng nhất trong khu vực ASEAN, đứng sau Đất nước xinh đẹp Thái Lan, Indonesia và Philippines trong thị trường 3,5 tỷ USD này. Sản lượng tiêu thụ trung bình tính theo đầu người đạt mức 0,8 kg, tương tự 5,66 USD / người.

Tuy nhiên, thị trường snacks đến năm 2020, đã có sự sụt giảm. Theo Statista, tổng doanh thu của ngành ước tính chỉ còn khoảng 429 triệu USD trong năm nay. Sản lượng tiêu thụ bình quân tính theo đầu người cũng giảm, đạt mức 0,7 kg, tương đương 4,41 USD/người. Tốc độ tăng trưởng gộp hàng năm (CAGR) được dự báo ở mức 4,9% từ năm 2020 đến 2023. 

2. Các đối thủ trong ngành

Phân khúc thị trường snacks, hoàn toàn có thể được chia thành ba loại chính dựa trên nguyên vật liệu chế biến : khoai tây chiên, những loại hạt, và snacks chế biến có những thành phần khác như trái cây hoặc tinh bột. Cơ cấu lệch giá theo mẫu sản phẩm tại Việt Nam được phân loại rõ ràng, snacks chế biến chiếm 33 %, hạt chiếm 30 % và khoai tây chiên chiếm 24 %.

Snacks khoai tây chiên

Phân khúc này có Oishi, tên thương hiệu của công ty Liwayway ( Philippines ) với những loại sản phẩm rất phong phú về thành phần : món ăn hải sản, bắp, bí đỏ, từ ngọt cho đến mặn. Poca của PepsiCo, đến năm 2019, được đổi sang tên thương hiệu Lay’s để cùng chung tên gọi với quốc tế. Ra đời cùng thời hạn với Poca, tên thương hiệu O ’ Star của Orion ( Nước Hàn ) và sau này có thêm Toonies, hiện là “ át chủ bài ” của Orion trên thị trường này. Snack cua xanh ( Sachi ) của Mondelez Kinh Đô Việt Nam.

Snacks hạt

Phân khúc này điển hình nổi bật với công ty Đậu Phộng Tân Tân. Công ty chiếm hữu những thương hiệu nổi tiếng như : Đậu Phộng Nước Cốt Dừa, Đậu Phộng Da Cá, Đậu Phộng Amero, Hạt Điều Wasabi, Đậu Hà Lan Wasabi, Hạt Sen Nước Cốt Dừa, …

Snacks chế biến 

Trong phân khúc này có công ty Vinamit – một tên tuổi lớn trong nghành khai thác và chế biến nông sản tại Việt Nam. Nổi tiếng với những loại snacks chế biến từ những loại trái cây sấy dẻo, sấy chân không, sấy lạnh. Công ty Cổ Phần Thực Phẩm OneOne Việt Nam, hạng mục mẫu sản phẩm chỉ có duy nhất snacks chế biến từ tinh bột là bánh gạo, với nhiều vị khác nhau. Hiện công ty vẫn duy trì sự thống trị của mình trong thị trường snacks.

3. Bài học từ thị trường Trung Quốc

Nhu cầu của người tiêu dùng so với snacks lúc bấy giờ bị ảnh hưởng tác động bởi nhận thức về sức khỏe thể chất và giá trị dinh dưỡng. Lí giải vì sao trong những năm trở lại đây, thị trường có tín hiệu xuống dốc và lệch giá giảm dần qua những năm. Các mẫu sản phẩm làm từ gạo lứt, trà xanh hoặc những loại hạt đang trở nên thông dụng và được tiếp đón tích cực. Các doanh nghiệp trong ngành đang quan tâm hơn đến việc thiết kế xây dựng niềm tin của người tiêu dùng về giá trị dinh dưỡng của snacks, đặc biệt quan trọng là trải qua vỏ hộp. Các từ như “ nguồn gốc tự nhiên ’ ’ và “ vitamin ’ ’ thuận tiện được tìm thấy trên vỏ hộp snacks hơn so với trước đây. Ví dụ, trên vỏ hộp của AFC – một tên thương hiệu bánh quy nổi tiếng của Mondelez Kinh Đô Việt Nam – x2 Canxi Open rất đẹp mắt. Đối với khuynh hướng sụt giảm của thị trường, tình hình dịch bệnh Covid – 19 lê dài, hoàn toàn có thể là yếu tố giúp vực dậy ngành hàng này, bài học kinh nghiệm từ Trung Quốc là một vật chứng đơn cử. Dịch bệnh khởi đầu Open vào đầu tháng 1 tại Vũ Hán, đến đầu tháng 2 mở màn bùng phát, những hoạt động giải trí cách ly từ đó cũng được tăng nhanh.

Tại thị trường này, sản lượng tiêu thụ snacks để tiêu dùng tại nhà tăng lên thông qua các kênh mua sắm trong hai tuần giữa tháng hai, dẫn đầu bởi các gia đình trẻ, đặc biệt là những người độc thân/cặp vợ chồng trẻ sử dụng đồ ăn vặt để giảm bớt sự nhàm chán trong thời gian cách ly. Trong khi trước đó, dù là thời gian chuẩn bị cho năm mới, thời điểm đáng lí bánh kẹo phải được tiêu thụ mạnh lại có sự giảm sút rõ rệt. Đến thời điểm dịch bệnh bùng phát, ngành hàng này mới có dấu hiệu tăng trưởng trở lại.

Xem thêm : Lãi Suất Trái Phiếu Vingroup Chào Bán Gần 7, Vingroup Đã Mua Lại Hơn Nghìn Tỷ Đồng Trái Phiếu

4. Các doanh nghiệp snacks nên chuẩn bị gì nếu dịch bệnh kéo dài?

Trong thời hạn đặc biệt quan trọng này, tạo ra nhiều dịp ăn vặt tại nhà sẽ là chìa khóa giúp những tên thương hiệu thành công xuất sắc. Theo khảo sát trực tuyến của Kantar, xem video là hoạt động giải trí giết thời hạn thông dụng nhất khi mọi người ở nhà, tiếp theo là sử dụng những phương tiện đi lại truyền thông online mạng xã hội, chơi những game show di động / trực tuyến và nấu ăn. Dịch chuyển những hình thức quảng cáo từ offline sang trực tuyến, tập trung chuyên sâu vào những nội dung giúp cải tổ tâm trạng, mang đến sự vui tươi, và đặc biệt quan trọng nhắm đến việc tạo ra những micro-moments cho người dùng, sẽ giúp những tên thương hiệu có được người mua mới và những thời gian mua mới. Mặt khác, yêu cầu những công thức nấu ăn mới với những thành phần ăn vặt trên trang fanpage / phát trực tiếp cũng hoàn toàn có thể là một cách tốt để cải tổ việc tiêu thụ snacks. E-commerce và O2O sẽ tận mắt chứng kiến ​ ​ sự tăng trưởng can đảm và mạnh mẽ. Mặc dù vẫn có những hạn chế nhất định, nhưng nhìn chung E-commerce và O2O sẽ là những giải pháp tốt nhất để shopping khi mọi người đang cố gắng nỗ lực giảm tương tác vật lý. Như những gì đã diễn ra ở thị trường Trung Quốc, giờ đây những doanh nghiệp truyền thống cuội nguồn nên tăng nhanh những hoạt động giải trí phân phối / chương trình tặng thêm trên những nền tảng O2O và E-commerce, giúp những doanh nghiệp tận dụng lưu lượng truy vấn khổng lồ của những nền tảng này khi đại dịch lê dài. Theo 2018 Snacking Survey của IRI, gần 40 % người tiêu dùng không xem xét mua đồ ăn nhẹ trực tuyến do quan ngại về những mẫu sản phẩm bị nghiền nát hoặc hư hỏng trong quy trình luân chuyển. Đối với những tên thương hiệu snacks bán qua những kênh E-commerce, họ nên thuyết phục được người mua đổi khác tâm lý về điều này hoặc có những phong cách thiết kế vỏ hộp tương thích cho quy trình luân chuyển.

Sau đại dịch, An toàn thực phẩm sẽ là điều mà các thương hiệu nên tập trung vào. Họ cần đảm bảo chất lượng sản phẩm, tiếp tục hợp tác chặt chẽ với các nhà bán lẻ, các nền tảng O2O và E-commerce.

Xem thêm : Dịch Vụ Kế Toán Thuế Là Gì, Các Công Việc Của Kế Toán Thuế Khóa học Marketing Foundation – Tư duy Marketing chuẩn đa quốc giaKhoá học Marketing Foundation thiết kế xây dựng dựa trên tiến trình Marketing thực tiễn đang vận dụng tại những tập đoàn lớn đa vương quốc, phân phối tư duy marketing chuyên nghiệp, hệ thống hoá kiến thức và kỹ năng trình độ – hứa hẹn một khởi đầu vững chãi cho sự nghiệp Marketing chuyên nghiệp. Khoá học Data Analysis – Phân tích tài liệu cho quyết định hành động kế hoạch Khoá học Data Analysis for Decision Making được Tomorrow Marketers phong cách thiết kế phối hợp cùng những giảng viên là giám đốc, quản trị cấp cao tại những tập đoàn lớn, nội dung khoá học tập trung truyền đạt tư duy phân tích số liệu, nhằm mục đích giúp những Marketers trẻtự tin thao tác với số liệu và đưa ra những quyết định hành động đúng mực cho doanh nghiệp.

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Thị Trường