Thị trường khách hàng của khách sạn

– Tìm hiểu phân đoạn thị trường,  giới thiệu, quảng cáo sản phẩm của khách sạn .
– Lập kế hoạch và lập ra chiến lược kinh doanh, thiết lập mối quan hệ với các nhà cung cấp.

Nội dung chính

• 2.       Nhiệm vụ của khách sạn :
• 3.       Mục tiêu chiến thuật cho giai đoạn 2001  2005.
• 1. Phân đoạn thị trường và các thị trường mục tiêu.
• 2.       Chiến lược Marketing.
• 3.    Marketing hỗn hợp áp dụng đối với từng chính sách.

2.       Nhiệm vụ của khách sạn :

– Giáo dục cho tất cả các cán bộ công nhân viên của khách sạn ý thức rõ kết quả và phương hướng kinh doanh của khách sạn.
– Đẩy mạnh đổi mới cơ chế quản lý, cơ chế khoán giảm, phát huy nội lực. Tăng cường đầu tư đổi mới các trang thiết bị cho phù hợp và tổ chức
kinh doanh thêm các ngành nghề khác. Ví dụ như tập đồn Deawoo kinh doanh ô tô và khách sạn .
– Đa dạng hoá, nâng cao chất lượng sản phẩm để tăng cạnh tranh trên thị trường.
– Chăm lo tốt đời sống cán bộ công nhân viên, đào tạo bồi dưỡng tốt chuyên môn nghiệp vụ cho đội ngũ cán bộ công nhân viên, đảm bảo mức
thu nhập bình quân cao hơn năm 1999

3.       Mục tiêu chiến thuật cho giai đoạn 2001  2005.

– Doanh thu tăng trưởng 15- 20 vào năm 2001. – Lợi nhuận tăng 10.
– Giữ vững hệ thống sản phẩm dịch vụ hiện tại và mở rộng phát triển trong điều kiện thuận lợi.
– Quản lý tổ chức khai  thác  thị trường khách  du lịch bằng nhiều  giải pháp có hiệu quả nhất.
– Tăng cường củng cố và mở rộng thị trường.
II Đề xuất kế hoạch Marketing cho khách sạn Thiên Thai .

A. PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG

Phân  tích  đối thủ  cạnh  tranh,  phân  tích  khách  sạn mình,  phân  tích điểm  mạnh,   điểm  yếu,  những  cơ   hội  và   thách  thức.   Trong  phần   này
chúng ta đi sâu vào chiến lược Marketing tuyển chọn chúng ta muốn ở đâu.

1. Phân đoạn thị trường và các thị trường mục tiêu.

Mục tiêu của phân đoạn thị trường là chọn lọc các đoạn thị trường mà khách sạn có khả năng khai thác, phục vụ tốt nhất, đạt được doanh thu
và lợi nhuận cao nhất. Khi đã phân đoạn và lựa chọn được thị trường mục tiêu rồi thì khách sạn sẽ tập trung định hướng các nỗ lực Marketing
vào thị trường đó. Các mảng thị trường mà khách sạn Thiên Thai đang khai thác:
– Khách quốc tế – Khách nội địa
Trong hai loại khách trên lại phân ra các tiêu thức như: Khách công vụ, khách du lịch, khách vãng lai, khách khácvà phân theo quốc tịch.
Thị trường khách quốc tế được đánh giá là quan trọng nhất đối với khách sạn, đặc biệt là khách Pháp, Nhật, Đan Mạch và gần đây là khách
Trung Quốc. Các thị trường khách khác khách sạn vẫn tập trung khai thác song đó khơng phải là thị trường mục tiêu của khách sạn.

2.       Chiến lược Marketing.

Chiến lược Marketing  được bắt nguồn trực tiếp từ sự phân đoạn thị trường. Đối với khách sạn Thiên Thai, thị trường mục tiêu là khách quốc
tế nên sử dụng chiến lược Marketing tập trung tức là khách sạn cùng một lúc theo đuổi nhiều phân đoạn thị trường và tập trung nỗ lực vào những
đoạn thị trường ấy. Hiện nay sản phẩm của khách sạn đang ở giai đoạn bão hồ, doanh thu
có   chiều  hướng   chậm  lại,   thậm   chí   còn   giảm   đi  và   giảm   công   suất  sử dụng, cung nhiều phải thay đổi lượng cầu ít.
Trong những năm tới khi đã thành lập được phòng thị trường thì tơi nghĩ khách sạn Thiên Thai nên có chính sách mở rộng kinh doanh làm
ln cả lữ hành, chắc chắn rằng khách sạn có nhiều khách mà không cần phải qua các hãng lữ hành khác.
Đối  với   chiến   lược   Marketing,   khách   sạn   có   thể   sử   dụng   1  trong   3 chiến lược sau:
Chiến lược điều chỉnh sản phẩm:
Là tạo ra sức sống mới cho các sản phẩm và dịch vụ hiện có tại khách sạn, làm cho sản phẩm mới hơn, hấp
dẫn hơn bằng cách thay đổi công nghệ dịch vụ hoặc phục vụ.
Chiến lược điều chỉnh Marketing hỗn hợp: Tìm kênh phân phối mới,
sử dụng các biện pháp kích thích.Khách sạn nên tập trung vào tìm kiếm các kênh phân phối mới như các đại lý lữ hành có uy tín, tên tuổi, sử dụng
các hố đơn đối với các lĩnh vực như ăn uống, lưu trú, có phiếu dự thưởng hoặc các biện pháp khuyến mại khác  để tăng doanh số.
Khách sạn Thiên Thai có thị trường mục tiêu chính vẫn là khách quốc tế đặc biệt là thị trường khách Pháp, Nhật. Làm sao để khách sạn vẫn giữ
được khách hàng trong khi trên địa bàn Hà Nội có rất nhiều các khách sạn khác cũng đang ra sức lơi kéo khách hàng về phía họ? Cách tốt nhất vẫn
là thường xuyên cải tiến, tiếp tục đổi mới hoặc bổ sung thêm dịch vụ mới. Còn đối với thị trường nội địa và khách quốc tế khác thì khách sạn sử
dụng chiến lược mở rộng thị phần  bằng cách bắt chước hoặc làm giống những cái mà các khách sạn khác có thị trường khách này lớn nhất làm,
khách sạn có thể chọn cùng phương tiện quảng cáo hoặc bổ sung các dịch vụ tương tự.
Áp dụng biện pháp khuyến khích dịch vụ thường xuyên ở lâu dài thì
giảm giá. Qua thống kê cho thấy lượng khách đến với khách sạn Thiên Thai thì
khách cơng vụ ngày càng nhiều, chủ yếu là các thương gia Nhật, các giáo
sư người Pháp, Mỹ đến Việt nam bn bán và tìm hiểu khoa học. Trong số những người đó có người đã ở khách sạn hàng tháng, do vậy để giữ
được nguồn khách này lâu khách sạn Thiên Thai nên có chế độ giảm giá cho những đối tượng khách này và đây cũng coi như một lần quảng cáo
qua đối tượng này đến bạn bè của mình về địa chỉ lưu trú tại Việt nam.

3.    Marketing hỗn hợp áp dụng đối với từng chính sách.