Cảnh báo: Thị trường lúa mì thế giới chuẩn bị nhận cú sốc
Ảnh minh họa : Getty. Các đơn vị sản xuất mì Ý đang lo âu về nguồn cung bị cắt giảm đáng kể trong những tháng tới sau cú sốc giá lúa mì mùa hè này, vì thị trường không còn cách nào để bù đắp cho vụ thu hoạch tệ hại ở nhà xuất khẩu số 1 là Canada.
Nắng nóng và hạn hán khắc nghiệt trong năm nay ở quốc gia Bắc Mỹ, vốn thường chiếm khoảng 2/3 thương mại lúa mì cứng toàn cầu, dự kiến sẽ cắt giảm sản lượng khoảng 3 triệu tấn xuống chỉ còn gần 50% so với năm 2020.
Điều đó đã đẩy giá cao ngất ngưởng lên mức cao nhất trong 13 năm, làm dấy lên lo lắng về lạm phát kinh tế lương thực tại thời gian nhiều nền kinh tế tài chính đang vật lộn để phục sinh sau Covid-19. Chỉ số giá lương thực của Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc đang ở mức cao nhất trong 10 năm, trong đó giá bánh mì cũng tăng do giá lúa mì châu Âu đạt mức đỉnh 13 năm trong tháng này. Với những dự báo về vụ lúa mì trong nước của Ý, thường cung ứng hầu hết những nhu yếu của những nhà phân phối mì ống, gần đây cũng bị cắt giảm, những nhà phân phối thực phẩm của nước này đặc biệt quan trọng phải đương đầu với thực trạng hỗn loạn trên thị trường to lớn hơn. Nhà nghiên cứu và phân tích Severine Omnes-Maisons của Strategie Grains cho biết, 1 số ít nhà chế biến Ý có rủi ro tiềm ẩn bị hụt hẫng khi mùa vụ địa phương hết và hoàn toàn có thể bị ngừng sản xuất trong những tháng tới. ” Về giá thành và sự khan hiếm của lúa mì cứng, điều tồi tệ nhất có lẽ rằng vẫn sẽ xảy đến “. Sản lượng của Canada sụt giảm mạnh cũng giống như dự trữ của lúa mì cứng trên thế giới đã ở mức thấp nhất trong sáu năm, một phần do việc tích trữ mì ống tại nhà trong thời hạn diễn ra đại dịch Giá 1 số ít loại cây cối đã tăng vọt trong năm nay do mùa màng thất bát và ngân sách chuỗi đáp ứng ngày càng tăng, trong đó giá lúa mì cứng đặc biệt quan trọng tăng mạnh, với giá xuất khẩu gần như tăng gấp đôi kể từ tháng 6. Năm nay, Ủy ban châu Âu đã giảm ước tính xuống còn 3,7 triệu tấn từ 4,3 triệu tấn, khiến những đơn vị sản xuất mì ống lo ngại về thực trạng hàng sẵn có trong nửa đầu năm 2022. Vincenza Divella, Giám đốc quản lý của tên thương hiệu mì ống Divella cho biết : “ Sẽ còn trầm trọng hơn giờ đây vì hiện tại chúng tôi không hề mua lúa mì trong nước. Tình hình với lúa mì cứng là rất nghiêm trọng “.
Thay đổi thời tiết
Nguồn cung từ những vụ thu hoạch năm nay thậm chí còn hoàn toàn có thể thấp hơn Dự kiến. Omnes-Maisons cho biết những báo cáo giải trình về mùa vụ địa phương không thuận tiện cho thấy ước tính sản lượng chính thức của lúa mì cứng của Ý hoàn toàn có thể bị cắt giảm một lần nữa vào tháng 12. Rhyl Doyle, Giám đốc kinh doanh thương mại xuất khẩu của Paterson Grain ở Winnipeg, cho biết : “ Lúa mì cứng đặt ra thử thách lớn nhất trong việc cân đối những nhu yếu nhập khẩu toàn thế giới với năng lực xuất khẩu toàn thế giới.
Người mua đã điều chỉnh ở một mức độ nào đó với nguồn cung ngoài Canada. Australia đã trở thành nhà cung cấp lúa mì cứng lớn thứ hai của EU trong mùa này sau Canada, trong khi Mexico dự kiến sẽ cung cấp phần lớn lượng nhập khẩu lớn của Algeria vào tháng 9.
Giống như Canada, Hoa Kỳ dự kiến sẽ có sản lượng giảm khoảng chừng 50% trong năm nay sau khi hứng chịu thời tiết khắc nghiệt tương tự như kể từ mùa xuân. Trong khi đó, vụ thu hoạch gặp nhiều mưa của Pháp đã hạn chế nguồn cung của châu Âu. Điều đó đã khiến 1 số ít người đổ lỗi cho sự đổi khác thời tiết đã làm đảo lộn sự cân đối giữa những điều kiện kèm theo trồng trọt ở mức độ ấm và khô vừa phải tương thích để tạo ra giống lúa mì cứng, giàu protein. Alberto Cartasegna, Giám đốc điều hành quản lý của Miscusi, công ty có hàng chục nhà hàng quán ăn ở Ý, cho biết : “ Việc tăng giá lúa mì cứng là một triệu chứng của biến hóa khí hậu “.
Trả thêm tiền
Dự báo tồn dư thấp dẫn tới kiểm soát và điều chỉnh trả nhiều tiền hơn cho loại sản phẩm lúa mì cứng và chuyển sang lúa mì thường thì ít tốn kém hơn. Việc tăng giá dự kiến sẽ không làm giảm nhu yếu mì ống ở những nước châu Âu giàu sang – nơi mà mì ống được nhu yếu phải làm từ bột cứng. Nhưng quy mô tiêu dùng hoàn toàn có thể đổi khác nhiều hơn ở những nền kinh tế tài chính mới nổi. Các hộ mái ấm gia đình ở Bắc Phi phải đương đầu với việc giá bánh mì làm từ bột lúa mì cứng ( semolina ) tăng khoảng chừng 1/4, dự kiến sẽ làm tăng sự thông dụng của bánh mì mềm. “ Chúng tôi không có lựa chọn nào khác ngoài việc tăng giá để bù đắp ngân sách ”, Abdelaziz Bouchireb, một thợ làm bánh người Algeria, nói về bánh mì làm từ bột lúa mì cứng. Thổ Nhĩ Kỳ, một nhà xuất khẩu mì ống lớn, đầu năm nay đã thả lỏng những lao lý để tăng tỷ suất lúa mì thường thì tối đa trong mì ống xuất khẩu từ 30 % lên 100 % để phân phối với nguồn cung ngày càng hết sạch. Dự báo, nhu yếu giảm ở Thổ Nhĩ Kỳ và Bắc Phi là nguyên do dẫn đến sự sụt giảm 6 % trong việc sử dụng lúa mì cứng toàn thế giới trong mùa vụ 2021 / 22 so với mức trước đại dịch, theo dự báo của Strategie Grains. Hội đồng Ngũ cốc Quốc tế Dự kiến rằng nhu yếu tiêu thụ trên toàn thế giới sẽ đạt mức thấp nhất trong 19 năm trong quy trình tiến độ đó. Tuy nhiên, nó cho thấy những kho dự trữ cuối mùa ở mức thấp nhất trong 14 năm, cho thấy một sự thắt chặt so với thị trường trước khi thu hoạch năm sau.
Ngay cả ở những nền kinh tế giàu có, các hộ gia đình cũng có thể cảm thấy khó khăn.
Xem thêm: Đất ngói đặc sản khoái khẩu – Huyền Iris
Chuyên gia tài liệu thị trường Nielsen cho biết giá siêu thị nhà hàng của những tên thương hiệu mì ống tầm trung – những tên thương hiệu phụ thuộc vào nhiều nhất vào ngân sách nguyên vật liệu – đã tăng gần 20 % so với cùng kỳ năm ngoái ở Pháp vào tháng 10, điều này hoàn toàn có thể làm tăng đáng kể trong tương lai. Tại Hoa Kỳ, những shop vẫn dự trữ những mẫu sản phẩm được sản xuất từ năm ngoái, do đó, ảnh hưởng tác động của nguồn cung thắt chặt hơn vẫn chưa tác động ảnh hưởng đến cuối chuỗi đáp ứng, Jeffrey McPike, một nhà kinh doanh và nhà tư vấn có trụ sở tại Hoa Kỳ của McWheat Trading Inc., cho biết. Nhưng McPike cảnh báo nhắc nhở : “ Tăng giá sẽ xảy ra ”.
Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Thị Trường
