7 QUY ĐỊNH CẦN BIẾT VỀ LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM

7 QUY ĐỊNH CẦN BIẾT VỀ LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM

Các tổ chức, cá nhân trong quá trình sản xuất kinh doanh thực phẩm, phải bảo đảm an toàn thực phẩm; điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm, sản xuất, kinh doanh thực phẩm và nhập khẩu, xuất khẩu thực phẩm; quảng cáo, ghi nhãn thực phẩm; kiểm nghiệm thực phẩm; phân tích nguy cơ đối với an toàn thực phẩm; phòng ngừa, ngăn chặn và khắc phục sự cố về an toàn thực phẩm; thông tin, giáo dục, truyền thông về an toàn thực phẩm; trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Đơn vị hỗ trợ pháp lý doanh nghiệp Vihaco Việt Nam, chia sẻ 7 Quy định cần biết về luật an toàn thực phẩm 

1. Thực phẩm chức năng có phải là thuốc?
     – Thực phẩm chức năng (TPCN) là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của cơ thể… bao gồm thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học…và không phải là thuốc.
     – Luật ATTP cũng quy định rõ về điều kiện bảo đảm an toàn đối với TPCN tại Điều 14, theo đó, ngoài các điều kiện chung như các loại thực phẩm khác,TPCN phải có thông tin, tài liệu khoa học chứng minh về tác dụng của thành phần tạo nên chức năng đã công bố; đối với TPCN lần đầu tiên đưa ra lưu thông trên thị trường phải có báo cáo thử nghiệm hiệu quả về công dụng của sản phẩm.
     – Thêm vào đó, do thường được cung cấp từ các nhà thuốc, việc nhầm lẫn giữa TPCN và thuốc cũng dễ xảy ra do những tác dụng được quảng cáo sản phẩm. Nhằm tránh tình trạng này, Luật ATTP đã quy định, bao bì của sản phẩm phải ghi cụm từ “thực phẩm chức năng” và không được thể hiện dưới bất kỳ hình thức nào về tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh của chúng (Điểm a Khoản 2 Điều 44).
     – Hành vi quảng cáo, ghi nhãn TPCN mà không ghi rõ khuyến cáo “Thực phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh” có thể bị phạt 5 – 10 triệu đồng (Theo quy định tại Nghị định 115/2018/NĐ-CP).

2. Phạt đến 3 triệu nếu dùng tay trần bán thức ăn ngay  

     – Dù là một nét đẹp trong văn hóa du lịch của Việt Nam nhưng ẩm thực đường phố cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ do sự thiếu vệ sinh, an toàn và không rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ, chất lượng của nguyên liệu dùng để chế biến.
     – Để đảm bảo an toàn cho thực khách cũng như có chế tài để xử lý khi xảy ra vi phạm, Luật ATTP đã đưa ra quy định về kinh doanh thực phẩm đường phố như sau:
       + Nơi bày bán thức ăn đường phố phải cách biệt nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm; phải được bày bán trên bàn, giá, kệ, phương tiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, mỹ quan đường phố;
       + Nguyên liệu để chế biến thức ăn đường phố phải bảo đảm an toàn thực phẩm, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng;
       + Người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành kinh doanh thực phẩm…
     – Người kinh doanh thực phẩm đường phố cũng có thể bị xử phạt hành chính với mức phạt 1 – 3 triệu đồng nếu dùng tay trần bán thực phẩm chín, ăn ngay; bán thức ăn đường phố không che đậy ngăn chặn bụi bẩn hoặc những hành vi khác vi phạm những quy định về vệ sinh ATTP tại Nghị định 115/2018/NĐ-CP.

3. Nghiêm cấm quảng cáo thực phẩm sai sự thật

Với mẫu sản phẩm thực phẩm, những quảng cáo không sát với đặc thù của loại sản phẩm hoàn toàn có thể gây ra những hậu quả khó lường cho người mua, do đó hành vi quảng cáo sai thực sự, gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng là một trong những điều cấm của Luật ATTP. Đồng thời, Luật cũng quy định về hoạt động giải trí quảng cáo của doanh nghiệp kinh doanh thương mại thực phẩm tại Điều 43, theo đó :
– Việc quảng cáo thực phẩm phải triển khai theo quy định của pháp lý về quảng cáo ;
– Trước khi ĐK quảng cáo, nội dung quảng cáo phải được cơ quan có thẩm quyền xác nhận ;
– Chỉ được thực thi quảng cáo khi đã được thẩm định và đánh giá nội dung và chỉ được quảng cáo đúng nội dung đã được xác nhận .

4. Thực phẩm có trên 5% nguyên liệu biến đổi gen phải dán nhãn

Thực phẩm biến đổi gen có gây hại cho người tiêu dùng hay không là một yếu tố còn nhiều tranh cãi. Cho đến khi có Kết luận chính thức về những công dụng không mong ước của thực phẩm biến đổi gen thì việc dán nhãn những thực phẩm này là thiết yếu để bảo vệ quyền hạn tối đa của người tiêu dùng .
Khoản 24 Điều 2 của Luật ATTP định nghĩa thực phẩm biến đổi gen là thực phẩm có một hoặc nhiều thành phần nguyên vật liệu có gen bị đổi khác bằng công nghệ tiên tiến gen .
Luật cũng quy định, 1 số ít thực phẩm biến đổi gen phải ghi cụm từ “ thực phẩm biến đổi gen ” .
Trong khi đó, Nghị định 15/2018 / NĐ-CP chỉ rõ, những loại thực phẩm có nguồn gốc biến đổi gen hoặc chứa thành phần nguyên liệu biến đổi gen lớn hơn 5 % thì phải dán nhãn biểu lộ rõ đặc tính biến đổi gen của mẫu sản phẩm .
Tuy nhiên, quy định này mới chỉ vận dụng cho những mẫu sản phẩm thực phẩm có bao gói, so với thực phẩm tươi sống như rau củ, thịt cá thì việc dán nhãn này chưa được quy định đơn cử cũng như chưa có một giải pháp quản trị nguồn nguyên vật liệu, loại sản phẩm thật sự khả thi .

5. 10 trường hợp miễn cấp GCN An toàn vệ sinh thực phẩm

Hiện nay, những cơ sở kinh doanh thương mại dịch vụ nhà hàng như nhà hàng quán ăn, quán ăn phải phân phối những điều kiện kèm theo về vệ sinh an toàn thực phẩm quy định tại Luật ATTP và được cấp Giấy chứng nhận ( GCN ) An toàn vệ sinh thực phẩm ..
Theo Điều 34 của Luật ATTP, cơ sở kinh doanh thương mại dịch vụ ẩm thực ăn uống được cấp GCN này nếu cung ứng đủ những điều kiện kèm theo như : Có đủ điều kiện kèm theo bảo vệ an toàn thực phẩm tương thích với từng mô hình sản xuất, kinh doanh thương mại thực phẩm ; Có ĐK ngành, nghề kinh doanh thương mại thực phẩm trong Giấy ghi nhận ĐK kinh doanh thương mại .
Bên cạnh đó, nhằm mục đích tạo điều kiện kèm theo cho những cơ sở kinh doanh thương mại quy mô nhỏ, Nghị định 15/2018 / NĐ-CP quy định 10 trường hợp được phép kinh doanh thương mại không cần xin cấp GCN An toàn vệ sinh thực phẩm, đơn cử :
– Cơ sở sản xuất khởi đầu nhỏ lẻ ;
– Cơ sở sản xuất, kinh doanh thương mại thực phẩm không có khu vực cố định và thắt chặt ;
– Cơ sở sơ chế nhỏ lẻ ;
– Cơ sở kinh doanh thương mại thực phẩm nhỏ lẻ …

6. Phạt tới 100 triệu nếu sử dụng phụ gia độc hại

Trên thị trường lúc bấy giờ Open hàng nghìn loại phụ gia thực phẩm với những công dụng khác nhau, tuy nhiên không phải loại phụ gia nào cũng được phép sử dụng .
Luật An toàn thực phẩm quy định : Phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong sản xuất kinh doanh thương mại phải cung ứng những quy chuẩn quỹ thuật, có hướng dẫn sử dụng, được ĐK công bố hợp quy, ..

Nghị định 115/2018/NĐ-CP quy định mức phạt khi vi phạm quy định sử dụng phụ gia thực phẩm như sau:

– Phạt tiền từ 10 triệu – 20 triệu đồng khi sử dụng phụ gia thực phẩm quá hạn sử dụng hoặc không có hạn sử dụng ;
– Phạt tiền từ 20 triệu – 30 triệu đồng khi sử dụng phụ gia không cung ứng quy chuẩn kỹ thuật hoặc sử dụng không đúng mục tiêu, sử dụng vượt quá mức được cho phép ;

     – Phạt tiền từ 30 triệu – 40 triệu đồng với hành vi sử dụng phụ gia không rõ nguồn gốc, xuất xứ;

– Phạt tiền từ 40 triệu – 50 triệu đồng khi sử dụng phụ gia bị cấm, phụ gia ngoài mục được phép sử dụng so với mẫu sản phẩm dưới 10 triệu đồng ;
– Phạt tiền từ 80 triệu đồng – 100 triệu đồng hoặc gấp 5 – 7 lần giá trị mẫu sản phẩm trong những trường hợp sau :
+ Sử dụng phụ gia chứa hoặc nhiễm sắt kẽm kim loại nặng, chất ô nhiễm vượt mức được cho phép
+ Sử dụng phụ gia bị cấm, phụ gia không thuộc hạng mục được phép sử dụng cho loại sản phẩm từ 10 triệu đồng trở lên .
Mặt khác, hành vi vi phạm quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm còn hoàn toàn có thể bị vận dụng thêm những hình phạt bổ trợ như : Đình chỉ hoạt động giải trí sản xuất, chế biến thực phẩm, tước quyền sử dụng Giấy tiếp đón ĐK bản công bố loại sản phẩm …

7. Phạt đến 20 năm tù nếu gây ngộ độc tập thể

Việc sử dụng phụ gia thực phẩm bị cấm, phụ gia thực phẩm quá hạn, sử dụng nguyên vật liệu không rõ nguồn gốc .. tại những quán ăn, nhà hàng quán ăn, nhà bếp ăn tập thể hoàn toàn có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm, ngộ độc thực phẩm tập thể .
Theo quy định tại Bộ luật hình sự năm năm ngoái thì việc vi phạm những quy định về an toàn thực phẩm bị phạt từ 12 – 20 năm tù trong những trường hợp sau :
– Làm chết 03 người trở lên ;
– Gây ngộ độc tác động ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe thể chất của 201 người trở lên ;
– Gây tổn hại cho sức khỏe thể chất của 03 người trở lên mà tổng tỷ suất tổn thương khung hình của những người này 201 % trở lên …

Nghị định 115/2018/NĐ-CP quy định phạt từ 10 triệu đến 100 triệu đồng hoặc phạt từ 02 – 07 lần giá trị sản phẩm vi phạm đối với các trường hợp vi phạm quy định an toàn thực phẩm chưa đến mức truy cứu trách nhiệm hình sự.

Ngoài những hình phạt chính, Luật còn quy định những hình phạt bổ trợ như : cấm đảm nhiệm chức vụ, cấm hành nghề, đình chỉ hoạt động giải trí sản xuất, chế biến của cơ sở …

Vậy trên đây là 7 quy định cần biết về luật an toàn thực phẩm. Để được hỗ trợ chi tiết hơn, các bạn hãy liên hệ cho chúng tôi

ĐƠN VỊ HỖ TRỢ PHÁP LÝ DOANH NGHIỆP VIHABRAND
Chúng tôi tin rằng Quý Công ty chăm sóc đến những quyền lợi về SHTT của Quý Công ty. Còn với VIHACO VIET NAM CO., LTD quyền lợi của quý công ty cũng là quyền lợi của chúng tôi, bởi chúng tôi ý niệm rằng :
“ bảo vệ quyền lợi chính đáng của người mua như bảo vệ quyền lợi của chính mình ” .
Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi
CÔNG TY Trách Nhiệm Hữu Hạn TƯ VẤN SỞ HỮU TRÍ TUỆ VIHACO
ĐC : 20/1/6, Đ.Trục, P. 13, Quận Bình Thạnh, TP.Hồ Chí Minh
E-Mail : [email protected]
Website. http://dangkythuonghieu.org
Tel : ( 028 ) 62 758 518 – Fax : ( 028 ) 62 758 519
hotline : 0933 502 255 – 0909 444 771
để được tương hỗ và triển khai những thủ tục pháp lý nhanh nhất và hiệu suất cao nhất, tư vấn MIỄN PHÍ
VIHACO VIET NAM CO., LTD luôn chuẩn bị sẵn sàng nghênh tiếp Quý Công ty và hân hạnh được Giao hàng !

 Xin chân thành cảm ơn quý khách ghé thăm!

Tweet