Rượu Trắng 29 độ – Rượu Nấu Ăn (rượu mới) – Rượu Nếp Bắc men thuốc bắc

Rượu Trắng 29 độ sử dụng trong nấu ăn

Rượu Nếp Trắng 29 độ thích hợp để nấu ăn. Có thể uống như một loại rượu nhẹ giá rẻ. Rượu nấu từ gạo nếp bắc ủ cùng men thuốc bắc truyền thống

Cơ sở sản xuất Rượu Nếp của Miền Hạ

Cơ sở sản xuất rượu nếp bắc của Miền Hạ chính là cơ sở sản xuất rượu thủ công nhà họ Mai ở xã Nghĩa Tân, huyện Nghĩa Hưng, tỉnh Nam Định.

Cơ sở này sử dụng nguyên liệu là 100% gạo nếp bắc. Đây là giống lúa đặc biệt với đặc điểm cây cao, hạt tròn và ngắn. Cơm Nếp Bắc đặc biệt thơm dẻo được rát nhiều người ưu chuộng.
Cơ sở đã có trên 30 năm nấu và kinh doanh các loại rượu nếp bắc. Nhờ nguyên liệu là loại gạo nếp bắc thượng hạng và loại men thuốc bắc gia truyền mang đến hương vị thơm nồng tự nhiên và chất lượng rượu ổn định nên cở sở sản xuất rượu thủ công nhà họ Mai rất được người dân trong vùng yêu thích và tin tưởng.

Và tiếng lành đồn xa. Những người dân địa phương đi làm ăn trong miền nam đã mang theo loại rượu nếp bắc nhà họ Mai theo. Chính vì thể ngoài phục vụ người dân trong vùng, cơ sở sản xuất rượu nếp bắc nhà họ Mai còn thường xuyên gửi rượu vào miền nam để phục vụ các thực khách khó tính.

Mặc dù sản xuất thủ công nhưng 1 ngày cơ sở này vẫn cho ra lò từ 30 lít đến 50 lít rượu thơm nồng đúng chuẩn.

Trong video bên dưới là chủ hộ đang làm nguội số cơm nếp nấu từ 50kg gạo lứt nếp bắc. Số cơm này sẽ được ủ men và nấu thành 25 lít rượu nếp bắc 40% vol (tỷ lệ 6 lít/10kg gạo)