Lễ Hội Văn Hóa Ẩm Thực Hà Nội năm 2018 – Bánh Dầy Quán Gánh

Lễ hội năm nay có 3 khu vực trưng bày chính: Khu vực tái hiện lại không gian văn hóa của các nghề truyền thống gắn với di sản ẩm thực tiêu biểu của Hà Nội như: Bánh cuốn Thanh Trì (Hoàng Mai), cốm Mễ Trì và Phú Đô (Nam Từ Liêm), xôi – chè Phú Thượng (Tây Hồ), bánh tẻ Phú Nhi và Tương Đường Lâm (Sơn Tây), giò chả Ước Lễ (Thanh Oai), bánh chưng Tranh Khúc (Thanh Trì), Bánh Dầy Quán Gánh (Thường Tín), Phở Hà Nội.

Tại khu trưng bày này quý khách sẽ được giới thiệu về lịch sử hình thành và quá trình phát triển của các nghề truyền thống; được tham quan, giao lưu với nghệ nhân về quy trình thực hành nhiều món ẩm thực nổi tiếng của đất Hà Thành, tập trung vào tinh hoa ẩm thực từ gạo và các món gắn liền với Tết Việt. Khu vực giới thiệu sản phẩm, thưởng thức các món ăn ngon, thức quà đặc sản do chính các nghệ nhân, đầu bếp giỏi đến từ các gia đình đã thực hành nghề lâu năm ở Hà Nội chế biến. Khu vực triển lãm ảnh giới thiệu phong cách ứng xử văn minh, thanh lịch của người Hà Nội, những ký ức về lịch sử văn hóa nói chung và văn hóa ẩm thực Hà Nội nói riêng. Du khách còn được thưởng thức các chương trình văn hóa nghệ thuật đặc sắc, tham gia các trò chơi dân gian truyền thống, hòa nhập trong không khí trình diễn của các di sản văn hóa phi vật thể tiêu biểu; được thưởng lãm nghệ thuật cắt tỉa hoa đu đủ vô cùng độc đáo, đầy nét đằm thắm, quyến rũ, tinh tế của nghệ nhân tỉa hoa truyền thống Hà Nội…tại lễ hội.

“16 đơn vị quận, huyện tham gia lễ hội đã được trao giấy chứng nhận gồm: Ba Đình, Hoàn Kiếm, Hai Bà Trưng, Hoàng Mai, Nam Từ Liêm, Bắc Từ Liêm, Cầu Giấy, Tây Hồ, Ba Vì, Đan Phượng, Phú Xuyên, Phúc Thọ, Thanh Oai, Thanh Trì, Thường Tín và thị xã Sơn Tây. tham gia, góp phần thành công của lễ hội, gồm: Ba Đình, Hoàn Kiếm, Hai Bà Trưng, Hoàng Mai, Nam Từ Liêm, Bắc Từ Liêm, Cầu Giấy, Tây Hồ, Ba Vì, Đan Phượng, Phú Xuyên, Phúc Thọ, Thanh Oai, Thanh Trì, Thường Tín và thị xã Sơn Tây.

Phát biểu tại Lễ khai mạc, Phó Chủ tịch UBND TP. Hà Nội Ngô Văn Quý nhấn mạnh, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2018 là sự kiện góp phần giới thiệu, quảng bá nghệ thuật ẩm thực và bảo tồn các giá trị di sản văn hóa ẩm thực Thủ đô. “Qua sự kiện này, UBND TP Hà Nội kêu gọi tới toàn thể nhân dân tham dự sự kiện với tinh thần vui tươi, phấn khởi, thực hiện ứng xử văn minh, lịch sự tại nơi công cộng, phát huy nét tinh tế, tao nhã, thân thiện của người Hà Nội. Hy vọng rằng, mỗi người dân Thủ đô sẽ là những sứ giả, cầu nối để giới thiệu, quảng bá tới bạn bè trong nước và quốc tế nét đẹp văn hóa nói chung của người Việt và nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Hà thành nói riêng”, ông Quý khẳng định. Lễ hội kéo dài đến hết ngày 14/10/2018 và mở cửa miễn phí cho người dân tới tham quan.

Lễ hội năm nay có 3 khu vực tọa lạc chính : Khu vực tái hiện lại khoảng trống văn hóa của những nghề truyền thống lịch sử gắn với di sản ẩm thực tiêu biểu vượt trội của Hà Nội như : Bánh cuốn Thanh Trì ( Quận Hoàng Mai – Hà Nội ), cốm Mễ Trì và Phú Đô ( Nam Từ Liêm ), xôi – chè Phú Thượng ( Tây Hồ ), bánh tẻ Phú Nhi và Tương Đường Lâm ( Sơn Tây ), giò chả Ước Lễ ( Thanh Oai ), bánh chưng Tranh Khúc ( Thanh Trì ), Bánh Dầy Quán Gánh ( Thường Tín ), Phở Hà Nội. Tại khu tọa lạc này hành khách sẽ được trình làng về lịch sử vẻ vang hình thành và quy trình tăng trưởng của những nghề truyền thống lịch sử ; được du lịch thăm quan, giao lưu với nghệ nhân về quy trình tiến độ thực hành thực tế nhiều món ẩm thực nổi tiếng của đất Thành Phố Hà Nội, tập trung chuyên sâu vào tinh hoa ẩm thực từ gạo và những món gắn liền với Tết Việt. Khu vực trình làng loại sản phẩm, chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn ngon, thức quà đặc sản nổi tiếng do chính những nghệ nhân, đầu bếp giỏi đến từ những mái ấm gia đình đã thực hành nghề lâu năm ở Hà Nội chế biến. Khu vực triển lãm ảnh ra mắt phong thái ứng xử văn minh, lịch sự của người Hà Nội, những ký ức về lịch sử dân tộc văn hóa nói chung và văn hóa ẩm thực Hà Nội nói riêng. Du khách còn được chiêm ngưỡng và thưởng thức những chương trình văn hóa nghệ thuật và thẩm mỹ rực rỡ, tham gia những game show dân gian truyền thống lịch sử, hòa nhập trong không khí trình diễn của những di sản văn hóa phi vật thể tiêu biểu vượt trội ; được thưởng lãm thẩm mỹ và nghệ thuật cắt tỉa hoa đu đủ vô cùng độc lạ, đầy nét đằm thắm, điệu đàng, tinh xảo của nghệ nhân tỉa hoa truyền thống cuội nguồn Hà Nội … tại lễ hội. “ 16 đơn vị chức năng Q., huyện tham gia lễ hội đã được trao giấy ghi nhận gồm : Ba Đình, Hoàn Kiếm, Hai Bà Trưng, Q. Hoàng Mai, Nam Từ Liêm, Bắc Từ Liêm, CG cầu giấy, Tây Hồ, Ba Vì, Đan Phượng, Phú Xuyên, Phúc Thọ, Thanh Oai, Thanh Trì, Thường Tín và thị xã Sơn Tây. tham gia, góp thêm phần thành công xuất sắc của lễ hội, gồm : Ba Đình, Hoàn Kiếm, Hai Bà Trưng, Q. Hoàng Mai, Nam Từ Liêm, Bắc Từ Liêm, CG cầu giấy, Tây Hồ, Ba Vì, Đan Phượng, Phú Xuyên, Phúc Thọ, Thanh Oai, Thanh Trì, Thường Tín và thị xã Sơn Tây. Phát biểu tại Lễ khai mạc, Phó quản trị Ủy Ban Nhân Dân TP. Hà Nội Ngô Văn Quý nhấn mạnh vấn đề, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2018 là sự kiện góp thêm phần ra mắt, tiếp thị thẩm mỹ và nghệ thuật ẩm thực và bảo tồn những giá trị di sản văn hóa ẩm thực Thủ đô. “ Qua sự kiện này, Ủy Ban Nhân Dân TP Hà Nội lôi kéo tới toàn thể nhân dân tham gia sự kiện với ý thức vui vẻ, phấn khởi, triển khai ứng xử văn minh, lịch sự và trang nhã tại nơi công cộng, phát huy nét tinh xảo, thanh nhã, thân thiện của người Hà Nội. Hy vọng rằng, mỗi người dân Thủ đô sẽ là những sứ giả, cầu nối để trình làng, tiếp thị tới bạn hữu trong nước và quốc tế nét đẹp văn hóa nói chung của người Việt và nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Hà thành nói riêng ”, ông Quý khẳng định chắc chắn. Lễ hội lê dài đến hết ngày 14/10/2018 và Open không tính tiền cho người dân tới thăm quan .

Trải nghiệm cách làm bánh Dầy Quán Gánh: Trải ngiệm làm Bánh Dầy Quán Gánh tại gia đình làm bánh dầy lâu đời “Thanh-Út” Thôn Thượng Đình, Nhị Khê, Thường Tín, Hà Nội. Qua VOV TV Kênh Truyền hình Chuyên biệt về Văn hóa – Du lịch (Vietnam Journey). [Xem]

Đặt mua Bánh Dầy Quán Gánh:
Mua trực tiếp tại Phố Quán Gánh, Nhị Khê, Thường Tín, Hà Nội.
Đặt mua trực tiếp trên website này: https://laodongdongnai.vn/
Điện thoại: 0989.1221.69 – Email: [email protected]

Source: https://laodongdongnai.vn
Category: Ẩm Thực